Crostini არის კლასიკური იტალიური snack, რომელიც შესანიშნავად შეესაბამება ღვინო. ეს არის პატარა სენდვიჩი დამზადებული ცალი პურით სხვადასხვა ფითხით. მოდით განიხილოს რამდენიმე რეცეპტი ამ კერძით მომზადებისთვის, და თქვენთვის საუკეთესო არჩევანია!
Crostini ერთად პომიდორი
შემადგენლობა:
- თეთრი ყვავილი - 200 გ;
- მწიფე პომიდორი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- რეჰანი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ძმარი balsamic - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
Pomidchiki გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ბოლქვი და ნიორი გაწმენდა, shinkey მხოლოდ იგივე. ბასილ rinse, shake და chop დანა შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგ დავამზადეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეულის თასი, შეურიეთ მას, შეავსოთ იგი ზეითუნის ზეთი, სანელებლები და ბალზამიანი ძმარი. ბარგუტი დაჭრილი ნაჭრებით დაჭრილი ნაჭერით, შემწვარი მშრალი შემწვარი ფენით და შემდეგ გაავრცელა ბოსტნეულის შევსება თითოეული ნაჭრის თავზე და კრაზთან ერთად მაგიდაზე შესანახი.
Crostini ერთად tuna
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული tuna საკუთარი წვენი - 150 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ბოლ - 0.5 ცალი.
- capers - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- ტომატის პასტა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავამარცხებთ ლიმონის ნესტს მცირე ზომის ნატეხზე, შეურიეთ იგი ტუნით და შეურიეთ ყველაფერს კვების პროდუქტში, სანამ ერთგვაროვანი პასტი არ არის მიღებული. შემდეგ დაასხით ზეთი და whisk ერთხელ. ნათურა არის გაწმენდილი, წვრილად გახეხილი და შერეული ტომატის პასტა და capers. სეზონი გასინჯეთ სანელებლებით და ემსახურება ცხელ toasted პური, გახეხილი ნიორი და sprinkled ერთად ზეითუნის ზეთი.
Crostini ერთად ორაგული
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბრინჯი - 250 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 50 მლ;
- ნაღები - 50 მლ;
- wasabi - 2 სტადიის. კოვზები;
- შებოლილი ორაგული - 300 გრ.
მომზადება
ბოლქვი ქერქიდან წვრილად წვრილად დაჭრილი და გამხნევებული გახდება, სანამ კრემის კარაქის გამჭვირვალეა. შემდეგ დავამატოთ ბრინჯი, დაასხით თეთრი ღვინოში და გაფილტრული წყალი. სამზარეულო, აღვივებს, სანამ მზად, და მაშინ ჩვენ შემოგთავაზებთ კრემი და დააყენა wasabi. წაშალეთ კერძები დისკოდან და დატოვონ მაგარი. ახლა წამოაყენეთ შებოლილი ორაგულის პური ნაჭრებად და მომზადებული ჩაყრა და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
რეცეპტი crozine ერთად pesto სოუსით
შემადგენლობა:
- bezdozhzhevoy puff საკონდიტრო - 200 გ;
- ტომატი - 5 ცალი.
- მოზარარას ყველი - 350 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- ბაზილიკა.
სოუსით:
- კედარის კაკალი - 100 გ;
- პარმეზან ყველი - 100 გ;
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- ზეითუნის ზეთი - 200 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ცომი ოთახის ტემპერატურაზეა გაწყობილი. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: ფიჭვის თხილი, გახეხილი ყველი, რეჰანი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი, ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. ჩვენ ვაქცევთ ცომი, ამოჭრილია მართკუთხედი, საცხობი თითო pesto სოუსით, გავრცელებული პომიდორი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და მოიცავს ყველი ფირფიტები. ჩაისხით ყველაფერს რეჰანით, ნავთობით დაასხით და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში გავუშვით.
Crostini ერთად შებოლილი თევზი და ნაღები ყველი
შემადგენლობა:
- ჭვავის პური - 300 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შებოლილი ორაგული - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კამა - 1 bunch;
- კრემის ყველი - 120 გ;
- ახალი კიტრი - 1 ც.
მომზადება
ფინჯანში პანში თბილი ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს გამოაშკარავებით, პურის ნაჭრები გავრცელდება და ერთ მხარეს დაასხით ქერქის ქერქის ჩამოყალიბება. ჩვენ დაიშლება თევზი ჩანგალი ერთად პატარა ცალი ერთად ჩანგალი და კამა წვრილად ერთად დანა. შემდეგ დაასხით ორაგული კრემის ყველი და კამა. ყველა ყურადღებით ავურიოთ და გაავრცელოთ თევზის ნარევი პური, კიტრის ნაჭრებით გაფორმებული.