ჭუჭყიანი მოხარშული ტკბილი წიწაკა ზამთრისთვის იქნება საუკეთესო საჭმელებით დამზადებული მრავალრიცხოვანი პროდუქცია. ეს ხელს შეუწყობს ბაზის კომპონენტის შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებს და მრავალფეროვანი ფერის პალიტრას, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ არა მარტო გემრიელი, არამედ სანახაობრივი სპა.
როგორ საზ ბულგარეთის წიწაკა ზამთრის?
თუ თქვენ ადვილად გამოსაყენებელი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები გაქვთ, ყველას შეუძლია გემრიელი მზადყოფნა ბულგარული წიწაკისთვის ზამთრისთვის. მრავალფეროვანი ვერსიები გამოყენების საყვარელი ბევრი ბოსტნეული საშუალებას მისცემს ყველას, რათა იპოვოს შესაფერისი ვარიანტი თავს.
- Peppers კარგად გამოავლინოს მათი გემოვნების ტრადიციული საკონსერვო ყველა სახის marinades მთელი ან დაჭრილი ფორმა.
- ფავორიტების საერთო სიაში საყვარელია ლეო.
- სურსათის კერძების ან კერძების ხორცს იდეალური დამატება აკაკა ან ხიზილალა, მოხარშული წიწაკა.
- მთელი ნაყოფი შეიძლება ბოსტნეულით იყოს ჩაყრილი და ზამთრისთვის გადაარჩინა.
ბულგარული წიწაკა ზამთარში ზამთარში გაწყდა
კრეფა ვარიანტები, რომელთა მიღება შეგიძლიათ გემრიელი ტკბილი წიწაკისთვის ზამთრისთვის, რეცეპტებით მინიმალური ძალისხმევით მოზიდვა ყურადღება პირველ რიგში. შემდეგი რეკომენდაციების გამოყენებით შესაძლებელი იქნება ბოსტნეულის შენარჩუნების წუთი წუთში, რის შედეგადაც იდეალური შეფუთვა ყველაფერში.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 1,5 კგ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- შაქარი - 150 გ;
- ძმარი - 60 მლ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - 100 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
- დაფნის - 2 ცალი.
მომზადება
- Peppers გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- წყალი, მარილი, შაქარი, ზეთი და ძმარი, საზრიანი, დასძინა laurel და PEA წიწაკა.
- ნაწილებში პაპური მდუღარე წიწაკაში მოხარშული, მოხარშული 5-7 წუთი, სტერილური ქილებში ჩაყარეთ, დაასხით მარინადები.
- ტკბილი წიწაკა ტკბილი წიწაკა ზამთარში, გაათბეთ გაგრილებას.
Adjika საწყისი წიწაკა ბულგარული ზამთრისთვის
კლასიკური Adjika რეცეპტის ლიმიტები თანდათანობით გაიზარდა უპრეცედენტო მასშტაბებზე. ცხელ წიწაკისა და ნივრის ცხელი სოუსი სხვა ბოსტნეულებთან ერთად დაემატა: სტაფილო, ვაშლი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა, რომელიც იმდენად შეესაბამება გემოვნების საერთო პალიტრას, რომელიც მრავალი ვერსიით გახდა დომინანტური კომპონენტები.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 1,5 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- სტაფილო - 1 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- შაქარი - 200 გ;
- ძმარი - 150 მლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 150 მლ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
- Peppers, პომიდორი და სტაფილო ადგილზეა ხორცის grinder და მოხარშული მშვიდი ცეცხლი 1 საათი.
- სეზონი მასა მარილი, შაქარი და ზეთი, გაახარეთ სხვა 30 წუთი.
- ჩაასხით ძმარი, წამოაყენე ნიორი და თბილი 10 წუთის განმავლობაში.
- ბოთლიდან გამომშრალი სოუსი ბულგარული წიწაკისგან ზამთრისთვის, გადაიტანეთ, სანამ კბილებს არ იშლება.
ბულგარული წიწაკა ტომატისთვის ზამთრისთვის
სწორი გზა ეფექტურად პროცესი ტკბილი წიწაკა - მოსავლის ზამთრის ბოსტნეულის ტომატის. შემდეგი ძირითადი ვერსია შეიძლება დაემატოს ხახვი, სტაფილო ან სხვა დანამატები და სანელებლები თქვენს არჩევანს და გემოვნებას. გარეშე ზეთი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველა, და მაგიდის ნაცვლად ვაზის გამოიყენოთ ვაშლი.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2,5 კგ;
- ტომატის წვენი - 1,5 ლ;
- მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
- შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- მაგიდის ძმარი - 0,5 სათვალე;
- მარილი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეურიეთ ტომატის წვენი კარაქით, ძმარი, მარილი და შაქარი, 5 წუთის განმავლობაში.
- Lay მომზადებული მსხვილი დაჭრილი წიწაკა, მოვხარშოთ 10-15 წუთი.
- ჩაალაგე მასა სტერილურ ქილებში.
- დალევა ბულგარეთის წიწაკაში ტომატის წვენი ზამთარში, თბილი გაგრილებას.
რეცეპტი lecho ტკბილი წიწაკა ზამთრის
მომზადებული ტკბილი წიწაკა ზამთრის სახით lecho - შესანიშნავი snack ემსახურება ყოველდღიური კერძები ან complementing სადღესასწაულო მენიუ. ამ შემთხვევაში ბაზისური კომპონენტის ჭრის კლასიკური ფორმა დიდი გრძივი სეგმენტებია, რომლებიც გახდებიან შრომისმოყვარეობის გამოჩენა უფრო მიმზიდველი და მიმზიდველი.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 800 გ;
- ნავთობი - 200 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- მაგიდის ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის - 4 ცალი;
- ცხელი წიწაკა - 0,5-1 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 10 ცალი.
მომზადება
- მოხარშული პომიდორი და მოვხარშოთ მარილის, შაქრისა და სანელებლების დამატებით 15 წუთი.
- Fry ხახვი და სტაფილო, დაუსვან ტომატის.
- იქვე გაგზავნეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, ცხელი წიწაკა, მზარეული 20 წუთი, ძმარი დაასხით.
- 2 წუთის შემდეგ, Lecho დალუქული ცხელი წიწაკა ზამთრის, warmed to cool.
სალათი ტკბილი წიწაკა ზამთარში
მომზადებულია ბულგარული წიწაკისგან შემდგარი რეცეპტი ზამთრისთვის, ისევე როგორც წინა კომპოზიციის შემადგენლობაში, მაგრამ აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები, კომპონენტების განსხვავებული პროპორციები და, შესაბამისად, ახალი გემოვნების თვისებები. ამ შემთხვევაში ფრიდრიხტის პროდუქტების ფორმა დამახასიათებელია სალათი, რომელიც, ფაქტობრივად, ბიტია.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2 კგ;
- ხახვი 750 გ;
- სტაფილო - 500 გ;
- ტომატის წვენი - 2 ლიტრი;
- ზეთი - 170 მლ;
- შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- ძმარი - 100 მლ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი სლაიდებით;
- დაფნის - 5 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
მომზადება
- ჩაასხით წვენი მარილი, შაქარი, კარაქი და სანელებლებით.
- შირქუიტის ზოლები დაჭრილი წიწაკა, სტაფილო და ხახვი, დაუსვეს პომიდორი.
- დააგროვეთ 10 წუთი მასივის ქვეშ, ხოლო მეორე 20 გარეშე.
- ჩაასხით ძმარი და შემდეგ რამდენიმე წუთის სათესლე სალათის სტერილური ქილებში.
- დალევა ტკბილი ბულგარული წიწაკა ზამთარში, გადატანა.
შემწვარი ბულგარული წიწაკა ზამთარში
მომზადებულია მომდევნო რეცეპტი, ტკბილი წიწაკა ზამთრისთვის გაოცება არასტანდარტული ტექნოლოგიის განხორციელებისას არაჩვეულებრივი მიდგომა და მიიღოთ დიდი სუფრის გემო. ბოსტნეულის ამ შემთხვევაში არ საჭიროებს წინასწარ გაწმენდას - კარგად გაწმენდილი და აუცილებლად კარგად ხმელი.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- კამა - 1 bunch;
- შაქარი - 12 ჩაის კოვზი;
- ძმარი - 6 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 6 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- Peppers არიან შემწვარი ნაწილი ცხელი ნავთობის ყველა მხრიდან, stacked სტერილური ქილებში, sprinkling ფენების დაჭრილი ნიორი და კამა.
- ყოველ ნახევარ ლიტრიან კონტეინერში დაამატეთ მარილი და ძმარი ჩაის კოვზი და 2 ჩაის კოვზი შაქარი.
- სანიშნეს ნარჩენების ცხელი ზეთი საწყისი frying პან, დალუქვას შემწვარი ბულგარული წიწაკა ერთად ნიორი ზამთარში, გადაიტანოთ იგი.
Pepper ტკბილი დაასხით ზამთრისთვის
მომზადებული ბულგარული წიწაკა ხორცით ზამთარში აქვს ტკბილი და უჩვეულოდ პიკანტური გემო. ბალანსის კომპონენტი და ბუნებრივი კონსერვატივა ამ შემთხვევაში ვაშლის სიდრი ძმარია და ნიორი აძლიერებს სუნას და იძლევა უმნიშვნელო სიმკვეთრეს. თავდაპირველად, ღრუბლიანი მარინეიდის გამჭვირვალობა იწყება ერთი კვირის შემდეგ.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2,5 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- თაფლი - 120 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- ვაშლის ძმარი - 120 გ;
- მარილი - 25 გ;
- ზეთი - 0.5 ჭიქა;
- დაფნის - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
მომზადება
- მოვხარშოთ წყალი თაფლით, ძმრით, მარილით, კარაქით და სანელებლებით.
- წვრილად დაჭრილი ნიორი და გადაყარეთ in marinade.
- აგრეთვე წიწაკის წვეთოვანი ნაჭერი.
- დაასხით ბოსტნეულის მასა 5 წუთის დუღილის წერტილიდან, სტერილური ქილებში.
- Seal ტკბილი წიწაკა ერთად შევსების ზამთრის, გადატანა.
ბულგარული წიწაკა კორეული ზამთარში
ტკბილი წიწაკის დაცვა ზამთრისთვის კორეის სუნის დამატებით მიიღებს სპეციალურ გემოვნებას, რომელიც დამახასიათებელია აღმოსავლური სამზარეულოსთვის და უჩვეულო ფიქსაცია. კლასიკური ნაზავი შეიძლება ჩაანაცვლოს ნიადაგის ქინძით, კბილით, ცხელი და შავი წიწაკის შემცველობით, დაამატეთ ინგრედიენტები გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 1,5 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- კორეული სუნელი - 2 ჩაისფერი;
- ვაშლის ძმარი და ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში და ქინძი - 1 bunch.
მომზადება
- ბულგარული წიწაკა გაანადგურეს.
- დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი, მწვანილი და სხვა ინგრედიენტები სიიდან.
- აურიეთ მასაჟი და გაემგზავრეთ 30 წუთით.
- გადაათრიეთ საჭმლის მარინაში კანზე, სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში, კორკი, გადატანა.
ბულგარული წიწაკა სომხეთში ზამთარში
სომხური რეცეპტის ავთენტური ვერსიით, ბულგარული წიწაკა შემოიფარგლება მთელ ზამთარში, შეავსოს მწვანილი და ნივრის ნარევი. ამოცანა შეიძლება გამარტივდეს ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციების შესახებ, რომელიც არ იკარგება გემოვნების დაკარგვის გარეშე, არამედ პირიქით, დაღლილობისთვის დროისა და კომპონენტების მიმართ, რაც ამ შესრულების დროს ჩვეულებრივზე ნაკლებია.
შემადგენლობა:
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 5 კგ;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1 ლ;
- ვაშლის ძმარი - 500 მლ;
- ნავთობი - 500 მლ;
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 10 სტადიის. კოვზები ერთად slide;
- დაფნის - 6 ცალი;
- ბარდა წიწაკა შავი და სურნელოვანი - 20 ც.
- ფქვილი ნიახური და ოხრახუში - 2 მრგვალი.
მომზადება
- ფართო თასში, აურიეთ ნავთობი, ძმარი, მარილი, შაქარი, დაფქული და წიწაკა, მოიტანს ნარევი კენკრზე, აღვივებს.
- ერთი ფენა მარინადში დაჭრილი 2 წუთიანი ნახევარფაბრიკის ნაწილად და 4 წუთი ბალახით დაჭრილი, შემდეგ კი კონტეინერში გადატანა.
- შეურიეთ წიწაკა წიწაკა სტერილურ ქილებში, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნივრის ფენას.
- ჩაასხით შინაარსი marinade ეხლა თასი, კორპის.
ბულგარული წიწაკა კომბოსტოს ზამთარში - რეცეპტი
ორიგინალური snack for შეტანის ნებისმიერ შემთხვევაში და გარეშე ხდება Stuffed ბულგარული წიწაკა ზამთრის მომზადებული მიხედვით რეცეპტი. ამ შევსებისას კომბოსტო გამოიყენება, რომლის წვენიც იდეალურია მარილმანისთვის. სამუშაოები შეიძლება ცივში ინახებოდეს ან შეიძლება სტერილიზაცია კანებში 30 წუთით და დალუქული იყოს მჭიდროდ.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 2,5 კგ;
- კომბოსტო - 1,5 კგ;
- სტაფილო და ხახვი - 0.5 კგ;
- ზეთი - 150 მლ;
- მარილი - 90 გ.
მომზადება
- გაწმენდილი თესლი ყუთებიდან, წიწაკა ბლანში 3 წუთი.
- Fry ხახვი ერთად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, შერეული გახეხილი კომბოსტო და მარილი.
- ნამცხვარი ნარევით დაასხით, მჭიდროდ დაასხით ფანჯარაში, დააჭირე მას დატვირთვა, დავტოვებთ მას 3 დღის განმავლობაში ოთახის პირობებში და შემდეგ გადაიტანეთ ცივში.
როგორ გაყინოთ წიწაკა ბარბარა ზამთრისთვის?
ზამთრისთვის ბულგარეთის წიწაკის გაყინვა ხელს შეუწყობს სათანადო შეფუთვას, შეფუთვას, წვნიანს ან სხვა კერძით მომზადებას, რაც შეიძლება შესაფერისი დროით გამოიყენოთ.
- Peppers შეიძლება გაყინული მთელი. ამისათვის შეწყვიტა მწვერვალები პედიკებით, მოპოვებული თესლი, გაყინვა, პალატაში ერთი ფენის გაფანტვა, შემდეგ კი პირამიდა და დაანგრევს ჩანთაში.
- გახეხილი კუბურები ან ჩაჭრა, ბოსტნეული გაყინული, გავრცელებულია თაროზე ორ ფენას შორის, და შემდეგ ჩამსხმობს ჩანართებში.