ეს დელიკატულობა ნიგვზით არის ცნობილი საბჭოთა კავშირის დროიდან ტკბილი კბილით, თუმცა იმ დროს მისი რეცეპტი რამდენიმე სხვადასხვა სახელწოდების ქვეშ გადანაწილდა. ჩვენ მზად ვართ დავრწმუნდეთ, რომ ასეთი ტორტი გახდება ხშირი სტუმარი თქვენს მაგიდაზე, თუმცა ეს არ იქნება ხანგრძლივი, არასდროს იქნება. დაუყოვნებლივ რამდენიმე რეცეპტი ტორტი "ღმერთების საკვები" ნიგოზი, ჩვენ ვსაუბრობთ ქვემოთ.
რეცეპტი ტორტი "საჭმელი ღმერთების" სახლში
სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, აუცილებლად უნდა იყიდოთ თხილის ფქვილით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძლიერი ბლენდერი, ელექტრო ყავის საფქვავი ან ხორცის საფარი.
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კვერცხი - 8 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 185 გ;
- თხილის ფქვილი - 3 ელემენტი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- პური crumb - 15 გ.
კრემი:
- კარაქი - 210 გ;
- რძე - 55 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 75 გ.
მომზადება
ცალკე კვერცხის თეთრეულის და გადააქციოს მათ meringue ერთად pinch მარილი. Whisk დარჩენილი yolks in whitish კრემი შაქარი, და შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და breadcrumb. მიუხედავად იმისა, რომ ბისკვიდი შეიცავს საცხობი ფხვნილს, რეცეპტის ძირითადი ლიფტინგი იქნება პროტეინის ქაფი. ყურადღებით აკავშირებს მას ძირითად ტესტთან ერთად სპატულით და ცომის ცხიმის ფორმირებაში. Bake ერთი საათის განმავლობაში 180.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვარი "Gods of Food" - ში მრავალჯერადი და ასევე "Baking" რეჟიმში საათში.
ახლა კრემი. დასაწყისი custard ბაზა, დებს რძის გამო დაბალი სითბოს კვერცხი და შაქარი. მუდმივად აღვივებს ინგრედიენტებს, მიაღწიონ მყარი ნაზავის თანმიმდევრულობას და დატოვებენ მასს, რომ ცეცხლის გარეთ გაცივდეს.
სცემეს ნაცრისფერი კარაქი ნაღების კრემიში, დაამატეთ კაკაო და მომზადებული კრემის ბაზა. დაფარეთ კრემის ტორტი ზედა და შემდეგ დაამშვენებს ტორტს "ღმერთების საჭმელი" ნიგვზით თქვენი გემოვნებით.
რეცეპტი ტორტი "ღმერთების საკვები" - სამზარეულო
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 310 გ;
- შაქარი - 330 გ;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- სოდა - 2 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 135 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ვაშლი - 190 გ;
- კაკალი ფქვილი - 75 გ.
კარამელისთვის:
- შაქარი - 85 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- კრემი - 35 მლ;
- მუჭა დაჭრილი კაკალი.
მომზადება
ვიწამს სანელებლები, სოდა, კვერცხი და კარაქი ერთად. სანიშნეს ნაჭერი ვაშლი და დაიწყოს დასძინა ნარევი ჩვეულებრივი და თხილის ფქვილი. მიაწოდოს ცომი შევიდა mold, bake ერთი საათის განმავლობაში 160.
კარამელისთვის, ყინვაგამძლე შაქრის გამო, საშუალო სითბოზე სანიშნეს ნახევარი კარაქი და ნაღები. Whisk დამატებით დარჩენილი ნავთობის. ჩაასხით კარამელის ცხელი ნამცხვარი "ღმერთების საჭმელი" და თხილით დაასხით.