კარგად, როდესაც ქათმის არ არის მხოლოდ deliciously მოხარშული, არამედ ლამაზად გაფორმებული. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით საინტერესო რეცეპტებს, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ფეხები ქათმის საკონდიტრო ნაწარმებში. კერძი ძალიან გემრიელი, გულიანია და მაგიდა კარგად გამოიყურება. ასე რომ, თუ სტუმრების გაოცება გჭირდებათ, ეს სტატია თქვენთვისაა!
ქათმის ფეხები puff საკონდიტრო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ცომი მზად puff - 500 გ;
- ქათმის drumsticks - 7 ცალი.
- მძიმე ყველი - 250 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
ქათმის ფეხები პირველად გარეცხილი და შემდეგ ხმელი. ამისათვის მოსახერხებელია ქაღალდის პირსახოცების გამოყენება. ჩვენ დავსხით მათ მარილი და დაჭრილი ნიორი. ყველი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და მათ ქვეშ კანის ქვეშ. უნაყოფო ბუნებრივი გზა puff საკონდიტრო შემოვიდა შევიდა ფენის, სისქე, რომელიც არ აღემატება 5 მმ და შემდეგ ჩვენ გაჭრა იგი ზოლები, რომელთანაც ჩვენ გადაიტანოთ shins. გავრცელება მათ greased საცხობი ფურცელი. ქათმის ფეხები puff საკონდიტრო bake წელს კარგად გაცხელებული ღუმელი დაახლოებით 45 წუთი. თუ სასურველია, საცხობიდან გამომდინარე, მათ შეუძლიათ ნაცემი კვერცხით, შემდეგ ზედაპირზე ჩამოყალიბებული ულამაზესი ქერქია.
ყალბი ქათმის ფეხები puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ქათამი - 0.5 კგ;
- ხახვი - 130 გ;
- straws - 1 პაკეტი;
- ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- საკვები სოდა - 4 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- მარილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
კაფირში ოთახის ტემპერატურაზე, დაასხით სოდა, მარილისა და სუფთა ფქვილი. ჩვენ დავუშვებთ რბილი ცომი, რომელიც ხელს არ იძლევა ხელებს. ახლა მოხარშული ხორცით დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, გემო მარილი, შავი პილპილი და კარგად შეურიოთ. და რომ მასობრივი გახდა ბლანტი და ერთგვაროვანი, forcemeat რეკომენდირებულია კარგად მოიგერია, თუნდაც შეიძლება გააუქმა რამდენჯერმე და დააგდეს მაგიდაზე. ახლა ჩვენ ვაგროვებთ პატარა შიგთავსით ხელში, ჩვენ ვაგროვებთ ტორტს, აიღეთ ჩალის და ჩასვათ ჩვენი ნამცხვარი. ეს უნდა იყოს რაღაც ქათმის drumstick. მომზადებული ცომი მოთავსებულია ფენაში და დაჭრილი გრძელი ზოლები 2 სმ სიგანეზე. ახლა ისინი დაამატეთ frying პან და fry in ცხელი ნავთობის მეტი საშუალო სითბოს ორივე მხარეს, სანამ მზად.
ქათმის ფეხები puff საკონდიტროთი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარაბანი - 6 ცალი.
- bezdozhzhevoe puff საკონდიტრო - 350 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ნიორი - 6 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- კრემი ყველი - 1 pc.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი და მოვხარშოთ იგი დამარილებული წყალი სანამ მზად. იმავდროულად, ქათმის drumsticks არის გარეცხილი, გამხმარი და rubbed მარილი და პილპილი, ისევე როგორც დაჭრილი ნიორი. Fry მომზადებული ფეხები ორივე მხარეს, შემოტანა მათ თითქმის მზადყოფნა. ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელებთ საკმაოდ ციცაბო ხასხასა კარტოფილით, დაამატეთ კვერცხის თეთრი ცილა, გახეხილი ყველი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ ერთგვაროვანი. Puff საკონდიტრო ფენის ფენა დაახლოებით 5 მმ სისქეზეა გაყოფილი და 4 ნაწილად გაყოფა. ცენტრში თითოეული ნაჭერი ჩვენ დააყენა ბურთი