გსურთ მოამზადოს გემრიელი და მარტივი კერძი გარეშე hassle, შემდეგ აირჩიოს ძროხის რეცეპტი ბანკში. ცხელი კერძი ერთად მხარეს კერძი შეიძლება მოხარშული გარეშე უმძიმესი, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ. როგორ საზ ძროხის ქოთანში კარტოფილი წაიკითხა.
საქონლის ხორცი, კარტოფილით ჩაყრილი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 500 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ძროხის ბულიონი - 3 ელემენტი;
- წყალი - 1 ცალი;
- ტომატის პიურე - 450 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- გაყინული სიმინდი - 300 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
გათბობის frying პან და სწრაფად Fry იგი minced ხორცი სანამ თურმე ოქროს. კარტოფილი გაწმენდილია და წყვეტს კუბურები. ცალკე frying პან, fry to ოქროს ფერი თხელი ხახვი რგოლები. ტომატის პიურე შერეული წყლისა და დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ კარტოფილი ქოთნებში გავავრცელებთ, ზედაპირზე წვრილ ხორცს ვამზადებთ, შემდეგ კი ხახვითა და სიმინდის ფენით. შეავსეთ ქოთნები შინაური ტომატის პიურე და ძროხის ბულიონი , და შემდეგ დაფარავს სახურავს. ჩვენ ღუმელში ჩაყარა 25-30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
ძროხის ქოთანში კარტოფილი და ქატო
შემადგენლობა:
- ძროხა - 750 გ;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- zucchini - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ბულიონი საქონლის ხორცი - 1.5 ლიტრი;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- წითელი ღვინო (მშრალი) - 500 მლ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
ამ frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry მასზე ძროხის, დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. როგორც კი ხორცს გამოხდის ოქროს გარეთ - ჩვენ ამოიღეთ იგი frying პან. ხორცის ადგილას ვაშლით და დაჭრილი ნიორი დავასრულეთ ყველაფერი, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. ერთხელ ეს მოხდება, დავამატოთ დაჭრილი zucchini და სტაფილო to პან. ველოდებით ბოსტნეულს ნახევრად მზადყოფნის მიღწევამდე, რის შემდეგაც მათ ცეცხლიდან ამოიღეთ.
ჩვენ მოვჭამთ ქოთნები ნავთობისა და დააყენა კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები შევიდა ბოლოში. განაწილდეს შემწვარი ბოსტნეულის ქოთნები და დაჭრილი პრესი , თავზე ყველა ძროხის კუბურები. შეავსეთ შინაარსი ქოთნები ერთად ძროხის ბულიონი და ღვინო, თავზე დააყენა დაფნის. მარილი და წიწაკა ხორცი. ჩაასხით კერძი ღუმელში, თბება 160 გრადუსამდე და საზ 1.5-2 საათში, ან სანამ ხორცი იწყებს ბოჭკოებად ჩაშლას. მზა კერძი ემსახურება სინათლის სალათს, რომელსაც თან ახლავს წითელი ღვინის ჭიქა.