დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ აჟურგენების აჯიკა ზამთარში. ასეთი appetizer მივმართავ ყველა, ვისაც სურს გახსნას salting ხორცის კერძები ან შემწვარი კარტოფილი და გაოცება სტუმრებს რაღაც უჩვეულო და ორიგინალური.
რეცეპტები ბადრიჯანი Adjika ზამთარში
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი მწიფე - 1,5 კგ.
იყიდება Adjika:
- ტკბილი წიწაკა - 500 გ;
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მწარე წიწაკა - გემოვნებით
- შაქარი - 1 ცალი;
- მარილის ჯარიმა - 50 გ;
- მაგიდის ძმარი 9% - 40 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.
მომზადება
პირველ რიგში, მოდით თქვენთან ერთად adzhika: მწიფე პომიდორი გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა halves. ტკბილი წიწაკა დამუშავებულია სათესლე თასიდან, გახეხილია პატარა ნაჭრებით და ბოსტნეულის თასის ბლენდერში დააყენა. სანიშნეს peeled ნიორი კბილი და მწარე წიწაკა გემოვნებით. შეღებეთ შინაარსი, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიღებულია და შემდეგ დავასხით ბაზის ღრმა აუზში, ჩვენ გადაყარეთ მარილი, შაქარი და დაასხით მცენარეული ზეთი. განათავსეთ სუფთა ცეცხლი სუფთა ცეცხლზე და მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დავასხათ მაგიდასთან ძმარი და მოვხარშოთ მასობრივი ერთხელ. ბადრიჯანი გარეცხილი, დაჭრილი წრეებით და მდუღარე აჯიკაში. საზ 20 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. შემდეგი, ჩვენ ჩაუყარა out snack მომზადებული ქილებში, გააფართოვოს მათ და დაფარავს მათ დღეში თბილი საბანი. გაგრილების შემდეგ სარდაფში ან მაცივარში შენარჩუნებას ვუზრუნველყოფთ.
შემწვარი ხახის ყვავილები Adzhika ზამთარში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- მწარე წიწაკა - 1 ცალი;
- ძმარი - 50 მლ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბოსტნეული კარგად დაიბანეთ, ხმელი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. პომიდორი ჩვენ ხორცის ქვედა ნაწილში გადიხარ და ღრმა შემწვარი პანში დავასხათ. დამატება მათ დაჭრილი ნიორი, ტკბილი წიწაკა და ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი მწარე წიწაკა. სითბოს მასა 20 წუთი, გარეშე მოხსნის იზრდება ქაფი. ბადრიჯები ცალკე შემწვარი ბოსტნეულის ზეთიდან, რათა გაატაროთ მდუღარე ტომატის ნარევი და შეურიოთ ხის სპატალას. განშლის სუნის გემოვნებით, დაამატეთ პატარა მაგიდის ძმარი და წაიღეთ საჭმლის სველი 15 წუთის განმავლობაში სუსტი boil. ამის შემდეგ, აჯგინების დამზადება დამზადებულ ქერქში აჯილკებთან ერთად გავაფართოვეთ, გააფართოვებოდათ, გადაბრუნებინათ და თბილი საბანით დავფარავდნენ. ჩვენ დავტოვებთ ყველაფერს სრული გაგრილების ქვემოთ, შემდეგ კი ამოიღონ კონსერვაციის სარდაფში ან pantry. ეს appetizer არის სრულყოფილი ნებისმიერი ფაფა ან ბოსტნეულის პიურე.
აჭარის კალათაში ზამთარში ზამთარში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 კგ;
- წვნიანი პომიდორი - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 600 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- ძმარი - 200 მლ;
- წიწაკა წვა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ მწიფე ხასხასებს მივიღებთ, ყურადღებით დაიბანეთ და დაჭრილით მათ პატარა კუბურები. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ სოუსით, შეავსეთ იგი მარილით და დავტოვებთ 2 საათს. ამჯერად ჩვენ Adzhika- ს ვამზადებთ: ყველა ბოსტნეულის ბლენდერში დაასხით და გაანადგურე