Cranberry ღვინის ძლივს იპოვა ფართო წრე თაყვანისმცემლებს. Sweet, ოდნავ tart გემო Cranberry ღვინის ემსახურება როგორც მშვენიერი aperitif და ამზადებს პალატის და გემოვნების კვირტის ამისთვის კვება. თუ საკუთარ თავს ამ უჩვეულო სასმელების გულშემატკივრად მიიჩნევთ, მაშინ ჩვენ გაგიზიარებთ რჩევებს, თუ როგორ გააკეთოთ ღვინო კენკრა.
რეცეპტი სახლი ღვინის მწვადი
კენკრა კენკროვანებისგან მიიღება შესანიშნავი გამაგრებული და ტკბილი ღვინოები და, თუ აურიეთ კენკრის ფქვილის რაოდენობა თანაბარი რაოდენობით, მაგალითად, მსხალი, მარილების მკაფიო მჟავა იქნება ძალიან წარმატებული.
შემადგენლობა:
- კენკრა კენკროვანი - 2 კგ;
- შაქარი 750 გ;
- თაფლი - 150 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
სანამ მარწყვისგან მიღებულ ვაზნებს ვაგროვებთ, კვერცხს ვსვამთ, ჩამოიბანეთ მათ და მინანქრის ნაკეთობებში შეამცირონ ფერმენტაციის დაწყების პროცესის დაჩქარება. პლასტმასის ბოთლში ჩავუღრმავოთ კენკრა და დავტოვებთ თბილ, ბნელ ადგილას 4-5 დღის განმავლობაში.
იზოლირებული წვენი კენკრის ფილტრისგან, კენკრის შესუსტებას და ბოთლს თხევადი უკან დააბრუნებს. თაფლი და შაქარი თბილ წყალში იხსნება და წვენს დავუმატებთ ტკბილი ხსნარით. ახლა ბოთლი წვენი უნდა დაბრუნდეს სითბოს ერთხელ და დაფარული გაზის ფილიალი. დატოვეთ ღვინო, სანამ დასრულდება დუღილის პროცესი.
შედეგად მიღებული ღვინო უკვე გაჯანსაღდა, მაგრამ არა მწიფე, ისე, რომ წვენის წვენი უნდა გაიწმინდოს სუფთა ბოთლში და დარჩეს გრილ ადგილას კიდევ 2 თვის განმავლობაში. მზა ღვინო მზარდი ფორმით მსახურობს და მომავალში ჩვენ მხოლოდ სიგრილეში ვინახავთ.
რეცეპტი ღვინით
შემადგენლობა:
- მოცვი - 2 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
კენკრა კენკროვანი, როგორც ჩვეულებრივი ნაღმი, ჩვენ ჩამოყალიბებულია და ბრწყინვალებაში გვყავს. საბოლოო პროდუქტის მჟავის შესამცირებლად წყლის ბალახოვანი ხსნარი იწარმოება. კენკრის ხსნარი უნდა მოხდეს სუფთა ბოთლში, რომელიც დაფარულია გაჟონვით და დატოვონ სითბო ერთი კვირის განმავლობაში. ერთი კვირის გასვლის შემდეგ, კენკრის წვენით გაჟღენთილი რამდენიმე ფენით გაჟღენთილია და შაქრის შემცველი წიწაკა, მცირე მოცულობით დაიშალა
ფერმენტირებული ღვინო შედის სხვა სუფთა კონტეინერში და დავტოვებთ მას კიდევ ორი თვის განმავლობაში მუქი, გრილ ადგილას. დასრულებული Cranberry ღვინო აქვს სასიამოვნო ვარდისფერი ფერი და ტკბილი- tart გემო. სასურველია, ასეთი ღვინო შეინახოს გრილ ადგილას, რადგან ძალიან სწრაფად იტანს.
თუ თქვენ გაქვთ კენკრა ღვინის მიღების შემდეგ, შეგიძლიათ მზარეულის ჯემით ან ჯემით .