Შვილი ქაბაბი ღუმელში ხახვიზე

რა მოხდება, თუ ბუნება არ წასვლა? შემდეგ ხახვის ცხიმის ყურძნის რეცეპტი ხახვიანი ხბოს შესახებ ღუმელში ხელს შეუწყობს ხორცით ბუნებრივი წვნიანი და შემწვარი გემოვნების რეპროდუცირებას, რაც არ არის ნაკლებად სავსე კერძით დამზადებული კერძით. და ეს მიღწეულია ძირითადად პიკელ ქაბაბში პიკელებული ხახვის სწორი მომზადების გზით.

როგორ დავინახავთ ცხვარი ქაბაბი სახლში ღუმელში, დღეს გითხრათ.

შვილი ქაბაბი ღუმელში ხახვიზე - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 1500 გ;
• ხახვი - 1500 გ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ძმარი (9%) - 145 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
• შილინგის ქაბაბის სუნელი;
• წიწაკის ნარევი;
• მარილი.

მომზადება

ხახვითა ერთი მესამედი გაწმენდილი და გაანადგურებს ნაცხის, ბლენდერის ან ხორცის საფარით. შემდეგ, გარეცხილი და გამხმარი ღორის ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი დაახლოებით 5-7 სანტიმეტრი ზომის, სცემეს ცოტა, დაფარული ფილმი, sprinkle ერთად ნარევი წიწაკა, სუნელი ამისთვის shish ქაბაბი, მარილი, ხახვი gruel, შეურიეთ კარგად და გაემგზავრება marinating in მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დარჩენილი ხახვი დაჭრილი რგოლებით, დავამატოთ ძმარი, წვენი, ლიმონი, შაქარი, მარილი გემოვნებით, დაასხით მდუღარე წყალი და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ჩვენ გავაფართოვეთ პიკელებული ხახვი ყუთში სავსე სავსე სქელი ფენით და ზემოდან ხორცის ცალი. ახლა ჩვენ ვსაზღვრავთ ყდის კიდეებს, რამდენიმე ადგილას ზემოთ მოყვანილი ფილმის გადაღება და ერთი საათის განმავლობაში 220 გრადუსზე გამაცხელებელი ღუმელში მოათავსეთ. შემდეგ დაჭრილი ყდის, აქციოს კიდეები და მოდით ყავისფერი shish ქაბაბი თავზე ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

მზა ქაბაბი მზად არის. გავრცელდა დისკოზე და მსახურობდა ბოსტნეული, მწვანილი და სოუსი.

Skewers on skewers ერთად ხახვი, მოხარშული ღუმელში სახლში

შემადგენლობა:

• ღორის - 1 კგ;
• ხახვი - 500 გ;
• ღორის ქონი - 100 გ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
• პატარა ძმარი (9%);
• შილინგის ქაბაბის სუნელი;
• შავი და წითელი წიწაკა;
• მარილი;
• შაქარი;
• მწვანე რეჰანი და ოხრახუში.

მომზადება

ჩამოიბანეთ და ხმელი ხორცით დაჭრილი ცალი, წვრილად დაჭრილი მარილი, წიწაკა და სუნთქვა ქაბაბისთვის, დაამატეთ ცოტა ძმარი, ცხარე. ნახევარი ხახვი გაწმენდილია, გაანადგურეს და იქაც გაიგზავნა. ჩვენ ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერს და დავუტოვებთ ორ ან სამ საათს.

მომზადება ხახვი ამისთვის shish ქაბაბი. ამის გაკეთება, სუფთა და გაჭრა მას რგოლები ან ბეჭდები, დამოკიდებულია ზომა, დაასხით მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. მოდით დავდგეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთი.

შემდეგ ცალი ცალი ხორცშია, ცხიმიანი დაჭრილი ნაჭრებით ცრემლსადენი, ღუმელში წამოაყენეთ და ღუმელში გააგზავნეთ.

ქვედა დონეზე ჩვენ გვაქვს საცხობი ფურცელი დაფარული ფილიალი ფურცლები, გამოუყენებელი ზედაპირზე ზემოთ (ეს მნიშვნელოვანია) და წამოაყენონ ქვეშ skewers skewers thinly დაჭრილი ნაჭერი ცხიმის ისე, რომ წვენი და ცხიმები ხორცის დაეცემა როდესაც frying მათ.

ღუმელი უნდა იყოს preheated to მაქსიმალური ტემპერატურა 220-250 გრადუსი. ქაფაბის შემფუთავების დრო შესწორებულია. როდესაც ხორცია browned ერთ მხარეს, ჩართოთ მეტი სხვა. თუ ყველაფერი კეთდება სწორად, რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც skewers გარდამტეხი ცალი ცხიმი დაიწყება მოწევა. სწორედ მაშინ, როდესაც ჩვენ მზად ვართ მზა კისრის ქაბაბი, კვამლი გაჟღენთილი სუნამო.

როდესაც ემსახურება, გავრცელებული თასი პიკელებული ხახვი, თავზე ხახვი ბალიში ჩვენ განათავსეთ ruddy shish ქაბაბი on skewers და დაამშვენებს ერთად მწვანილი.