Lasagna არის კერძი, რომელიც ფენით ცომი შევსების, სავსე სოუსით. შევსება ჩვეულებრივ განსხვავებულია: ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, ყველი და ა.შ. ასეთი კერძი აუცილებლად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდასაც. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რამდენიმე რეცეპტს სამზარეულოს ლაზეგასთან ერთად ღუმელში.
რეცეპტი Lasagna ერთად minced ხორცი სახლში
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნაქსოვი საქონლის ხორცი - 500 გ;
- გამხმარი ოხრახუში - 2 ც.
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- ტომატის პიურე - 500 გ;
- ფურცლები ლაზასთვის - 10 ც.
- ყველი - 50 გრ.
სოუსით:
- ნავთობი "გლეხი" - 45 გ;
- ფქვილი - 40 გ;
- რძე - 400 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ლაზრადის მომზადებამდე ნაღების ხორცით მომზადება, ყველა ინგრედიენტი მოამზადეთ. ბოლქვი გაწმენდილია და ყვავილოვანი ზეთია. შემდეგ დავამატოთ minced ხორცი, mix და fry 10 წუთი, ასხამს გემოვნებით. შემდეგ დავასხათ ტომატის პიურე და სუსტი, სანამ მთელი თხევადი evaporates. დასასრულს ჩვენ გადააგდოთ დაჭრილი მწვანილი და ამოიღეთ frying პან საწყისი ღუმელი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: კარაქით კარაქი დუღილი სოუსით, დავასხათ ფქვილში და აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნის ფორმირება. ნაზად დაასხით ცივი რძე, შეამციროს სითბო და საზ ნარკოტიკების დაახლოებით 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. მას შემდეგ, რაც სოუსი thickens, სახიფათოა სანელებლები გასინჯვა და ამოიღონ კერძები ცეცხლი.
მართკუთხა ფორმითაა გაჟღენთილი ზეთით, ჩვენ ვრცელდება ლაზანი და ცრემლსადენი სოუსით. ზემოდან მოყვანილი მინდვრის გავრცელება და ფენების გამეორება რამდენჯერმე. გახეხეთ ზევით სოუსით და გაიხეხეთ გამყარებული ყველით. ჩვენ გამოგიგზავნით მუშაობას preheated ღუმელში და bake for ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 190 გრადუსი.
Lasagne ერთად minced ხორცი და სოკო ერთად béchamel სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფურცლები ლაზასთვის - 300 გ;
- ადგილზე ძროხის - 500 გ;
- ახალი სოკო - 290 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა (ხელნაკეთი) - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 300 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის.
სოუსით:
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 800 მლ;
- nutmeg - pinch;
- ნავთობი "გლეხი" - 95 გ.
მომზადება
პომიდორი scalded, peeled და გაჭრა ხორცი შევიდა კუბურები. On მცენარეული ზეთი fry minced ხორცი, და შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და გაანადგურა პომიდორი. სეზონი სავსე სანელებლებით და 5 წუთის განმავლობაში. სოკო და ხახვი დამუშავებულია, გახეხილი ნაჭრებით და ოქროს ფერით.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ სოუსს: კბილებს კარაქში წაშალე, მცირე რაოდენობის ფქვილში დაასხით და ცივ რძეში დაასხით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, რათა ერთგვაროვანი ნარევი. სეზონის ნარევი ერთად nutmeg და მოვხარშოთ სანამ სოუსი thickens.
ლასაგნოს ფირფიტების სახით, შემდეგ გავრცელდება ფენისის ფენა და ლაზას ფურცლებთან ერთად. ახლა დააყენა სოკო ერთად ხახვი და მოიცავს კვლავ ფურცლები. შეავსეთ ყველა სოუსი და sprinkle ყველი თანაბრად. ჩვენ ფორმა გავაგზავნით preheated ღუმელი და bake კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
ლაზერი ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 500 გ;
- ნავთობი "გლეხი" - 35 გ;
- ტომატის პასტა (ხელნაკეთი) - 1 სტადიის. კოვზი;
- lavash სომხური - 4 ცალი;
- კრემის 10% - 100 მლ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- რძე - 400 მლ;
- ყველი - 400 გ;
- ბაზილიკა ახალი - 50 გ;
- ბოლქვი - 1 ც.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია, წვრილად დაჭრილი და გახეხილი ზეთი.