ახლა, ტრადიცია მომზადება საახალწლო თემატური სალათი და დასძინა, რომ იგი ფორმის ერთ ნიშნები აღმოსავლეთ ჰოროსკოპის 12 წლიანი ციკლი.
2015 წელი ცხვარი (ან თხა) წელია, ამიტომ ვამზადებთ სალათი ახალ წელს სადღესასწაულო ხიდის სახით. მართალია, ახალი წელი იწყება აღმოსავლეთ კალენდარში არა იანვარში, არამედ 19 თებერვალს (03 საათი 45 წუთი), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სალათი ნებისმიერი ამ თარიღისთვის ან თითოეული.
ამ წელიწადში თხა ან ცხვარი ნიშნავს იმას, რომ ის მწვანე და ლურჯი ტონებით ხორციელდება, ამიტომ, ცხვრის სახით მოზაიკის გამოსახულება ჩამოაყალიბებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერების პროდუქცია და მწვანე მასშტაბის ფერები (ბარდა, კიტრი, ახალგაზრდა ზეთისხილი, კივი და ა.შ.). ასევე შესაძლებელია თეთრი ფერის პროდუქცია (კვერცხი, ბრინჯი, კოტეჯი ყველი, მაიონეზი და ა.შ.). პრაქტიკულად არ არსებობს უვნებელი ბუნებრივი საღებავები. ზოგადად, კბილების ტყავის ბუნებაში ჯერ კიდევ შავი და თეთრი და ყავისფერი შაკებია.
საახალწლო სალათი "ცხვარი"
შემადგენლობა:
- ახალი სოკო (ჩემპიონნი, თეთრი, ხელთაა სოკო) - 300-400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ზეთი frying;
- მოხარშული ქათმის ხორცი;
- პიკელებული კიტრი - 3-4 ცალი.
- მოხარშული ბრინჯი - 2-3 ჭიქა;
- მუქი ზეთისხილი გარეშე pits;
- მყარი ყველი;
- მაიონეზი ;
- მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
პირველი ფენისთვის. შემწვარი და წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი მსუბუქად დაასხით frying პანზე დაბალ სითბოს, შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი წვრილად სოკო და fry ყველა ერთად, აღვივებს ერთად spatula, 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ჩაქრობას ქვეშ lid დაახლოებით 15 წუთი (oyster სოკო შეიძლება eaten, ისინი საკვები და კიდევ უფრო სასარგებლო ნედლეულის სახით).
მეორე ფენისთვის. ქათმის ხორცი, როგორც პატარა, ასევე მწნილის ნაჭრებად დაჭრილი (კარგად, თუ თქვენ გაქვთ ჩოჩერი ან სამზარეულო პროცესორი, კომბინირება, რომელიც პროდუქტების შემცირებას ახდენს მცირე ზომის ცალი).
ზედა ფენისთვის ვიყენებთ მოხარშული ღორის ბრინჯს, ჩვენ ასევე გრეხილიყავით ყველით და გამოიყენეთ ზეთისხილი (ისინი შეიძლება შემცირდეს ნახევარში ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ისე, რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს მუშაობა ფიგურაზე).
ჩვენ ვაშენებთ სალათი ფენებს. პროდუქტებს ვავლენდით ბატკნის სახით. პირველი, ხახვი-სოკოს ნარევი, ჩვენ ვაკეთებთ "ქსელის" მაიონეზი ზედა და გავრცელდა იგი spatula. მომდევნო ფენა ხორციანი პიკელებული კიტრია, თავზე კი მაიონეზი "mesh" და დონე. ზედა ფენა, რომელიც არის, muzzle, ფეხები და ყურები გავრცელდა გარეთ ზეთისხილი, სხეულის - რაისმა მაიონეზი და გახეხილი ყველი (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხახვი-სოკოს ნარევი ან დაჭრილი მწვანილი). მხარეს ფეხები გავრცელდა მწვანილი, თითქოს ცხვარი graze on ბალახის. წარმოიდგინეთ რამდენიმე ყვავილი. ჩართეთ ბავშვები 5-6 წლის ასაკში, რათა დაამშვენებს საახალწლო სალათი, ისინი აუცილებლად დაინტერესდებიან ასეთი საინტერესო კერძით მომზადებაში.
მართლმადიდებლური ტრადიციის მიხედვით, შობის ღამე 2014 წლის 28 ნოემბრიდან მთავრდება 2015 წლის 6 იანვარს.
მარხვისა და ბოსტნეულის გემო შეღავათებით, შეგიძლიათ საახალწლო სალათი "ცხვარი" ხორცის გარეშე მომზადდეს. მართლმადიდებლურ ვერსიაში ხორცს ჩავუღრმავდებით დამარილებული თევზი (ორაგული, სკუმბრია), ან ზეთი (სპრედები, ქაშაყი, სკუმბრია და ა.შ.). დაკონსერვებული თევზი უნდა დაიყოს ჩანგალი და შერეული მცირე რაოდენობით მოხარშული ბრინჯი და კიტრი. კიტრი ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა.
ძალიან მკაცრი vegans და თაყვანისმცემლებს Ayurvedic სამზარეულოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მოხარშული ბრინჯი და ზეთისხილი, არამედ ghee ან ზეთი seasoned ერთად სანელებლები (ghee ნავთობის), ხელნაკეთი cheeses, ხაჭო და მოხარშული legumes,
რაც შეეხება ფენებისა და საახალწლო სალათის გაფორმებას: მოიცავს ფანტაზიას და ყველაფერი საუკეთესო გამოსავალს იქცევა.