ჩვენ მზად ვართ დავამტკიცოთ, რომ თითოეულ თქვენგანს აქვს საკუთარი რეცეპტი მარილი კიტრისთვის, მაგრამ ჩვენი სტატია არ არის მიზანშეწონილი იმის დასადასტურებლად, რომ უკეთესი რეცეპტები არსებობს, მხოლოდ ალტერნატიულ საშუალებებს მოგაწვდით, რომელთაგან ზოგიერთს ალბათ ეჭვი არ ეპარება.
პიკელებული კიტრი იაპონური - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დიდი კიტრი;
- Ginger root - 15 გ;
- ბრინჯის ძმარი - 43 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
- სოიოს სოუსი - 57 მლ;
- სეზამის ზეთი - 5 მლ.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ დიდი (ძალიან დიდი!) კიტრი ნახევარით და კოვზითი, ჩვენ ამოვიღებთ ყველა თესლს - მათ შეიძლება გაუქმდეს. დარჩენილი კიტრი მოჭრილი შუა ნაწილამდეა, შემდეგ კი პატარა ზოლები. ჩვენ დავუმატებთ ბრინჯი ძმარი სოიოს სოუსით, კარაქით და შაქრით, დაამატეთ სეზამის ზეთი და დაასხით მარმარილოს მოპოვებული კიტრი. ჩვენ მათ დავტოვებთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 12-მდე. გზაზე მიიღებთ მშვენიერ მწნილებს, რომელიც შეავსებს ტრადიციულ აღმოსავლურ კერძებს.
პიკელებული კიტრი შპრიცში
კლასიკური რეცეპტი დამარილებული კიტრი, რომელიც ბანკებში ზამთრისთვის შეიძლება გაჩერდეს, არასოდეს დაკარგავს მის შესაბამისობას. ზამთარში იტყვი მადლობას თქვენთვის ასეთი გემრიელი მომზადებისთვის.
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 1,8 კგ;
- კამა - 3 ფილიალი;
- მდოგვის თესლი - 3 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 4 გ;
- ნაყინის და მოცხარის ფურცელი;
- ჭიქის ფესვი - 15 გ;
- მარილი.
მომზადება
შემდეგ მომზადებული კიტრი, რომ არის, მათ გარეცხილი და გამხმარი მათ, და ასევე შეწყვიტა კუდები, ჩვენ მათ jar ერთად ფოთლები horseradish და მოცხარის, კამა sprouts და მოედნები გაწმენდილი horseradish root. მოვხარშოთ წყალი, ასხამს მას: ტემპერატურა მარილი ლიტრ წყალში. მარილიანი მდუღარე წყალში ჩვენ მდოგავს მდოგაში და დავამატებთ კიბოს შინაარსს, რის შედეგადაც. მისაღებად სტერილური დამარილებული კიტრი, რომელიც დადგება ყველა ზამთარში, დაფარავს ქილებში და დააყენა მათ წყლის აბაზანა 20 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, დაფარავს სახურავს და გადააქციე ბანკები და მაგარი.
რეცეპტი crispy პიკელებული კიტრი წელს jar ზამთრის
წვენების დაჭრილი მტვერები გაჯერებულია მათი მარცვლების სწრაფად გაწელებით, ამიტომ შესაძლებელი იქნება პრეპარატის ნიმუში 2 დღის შემდეგ. მსგავსი გზა სამზარეულო ასევე კარგი მომზადება მსუბუქად დამარილებული კიტრი.
შემადგენლობა:
- 1 ლიმონის წვენი;
- ღვინის ძმარი (თეთრი) - 450 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 270 გ;
- წიწაკა ბარდა - 12 ცალი.
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- მარილი - 20 გ;
- კიტრი (დიდი) - 2 ცალი;
- კვერცხი და პიტნის ნატეხი.
მომზადება
In saucepan დაასხით ძმარი და იძინებს შაქარი. შემდეგი, დააყენა peppercorns, გძინავს მარილი და ყველაფერს საშუალო ცეცხლი. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, გაზრდის სითბოს და ნება marinade გაიქცევა 5 წუთის განმავლობაში.
დაჭრილი ნიორი კბილი და კიტრი შევიდა ნაჭრებით 5 მმ სისქის. ჩვენ კიტრი ნიორი და მწვანილი სტერილური jar, დაასხით ძლივს მდუღარე marinade და roll. ამ რეცეპტის რეზისტენტული კოქტეილი გაიზრდება თქვენს ზამთარში მთელი ზამთრის განმავლობაში.
რეცეპტი პიკელებული კიტრი და წიწაკა ქილებში
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1.6 კგ;
- ძმარი - 240 მლ;
- წყალი 240 მლ;
- მარილი - 15 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- კამა - 7-10 ფილიალი;
- შავი წიწაკა.
მომზადება
მომზადებული კიტრი 2-3 ნაწილად მოჭრილი (ზომის მიხედვით) და ნიორი, ცხელი პილპილი და კამა. სოუსით, მოვხარშოთ ძროხის ნარევი, შავი პილპით, წყალი, მარილი, შაქარი და ბარდა. შეავსეთ კიტრი ქილებში ქინძით და დაფარავს სახურავს. თუ თქვენ აპირებთ ზამთრისთვის მარილიანი კიტრი მომზადებას, მაშინ წინასწარ სტერილიზაციას შეუძლია ნებისმიერი კომფორტული გზით.