Წიწიბურა ქათმის

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი მომზადება სურნელოვანი, crumbly და სატენდერო წიწიბურას ფაფა ქათმის. საცხობი პროცესის დროს წიწიბურა გაჟღენთილია ქათმის წვენით, რაც კერძი ბევრად უფრო იშვიათი და გემრიელია. ასე რომ, დავიწყოთ!

რეცეპტი წიწიბურას ქათმის ხორცით

შემადგენლობა:

• წყალი - 300 მლ;
• წიწიბურა - 1 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
• მცენარეული ზეთი;
• დაკონსერვებული ბარდა - 150 გ;
• ქათმის ხორცი - 300 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

განვიხილოთ საინტერესო ვარიანტი, როგორ საზ წიწიბურა ერთად ქათამი. ჩვენ საფუძვლიანად მოვჭაროთ გრეიტებს, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. ახლა მიიღოს ფორმის საცხობი, grease ეს მცენარეული ზეთი და გავრცელებული თანაბრად buckwheat.

დამატება მოხარშული სტაფილო, დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაასხით დაკონსერვებული ბარდა გარეშე თხევადი. ბოლქვი გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიდან და ბოსტნეულის ზეთი გაიღვიძა, შემდეგ კი წიწიბურას დაემატა. სოლიმენი, წიწაკა ყველა გემოვნებით, შეურიეთ ნაზად და ზემოდან ჩვენ დავამუშავეთ დამუშავებული ქათმის ბარძაყები და ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი.

ჩვენ სითბოს წყალი boil, დაასხით მას mold, ზედა იგი კილიტა და მომზადება კერძი 200 გრადუსი ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მზა ფაფა გავრცელებულია ლამაზი კერძით და ემსახურება მაგიდასთან ხორცს.

წიწიბურა ქათმის ქოთანში

შემადგენლობა:

• წიწიბურა - 0,5 ქ.
• წყალი - 1 ცალი;
• ახალი სოკო - 100 გ;
• მკერდის მოხარშული შებოლილი - 2 ნაჭერი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• კარაქი - 30 გ;
• სანელებლები.

მომზადება

წიწიბურა გაიწმინდა, სოკო, წვრილად დაჭრილი ან ნაღმტყორცნებიდან, თუ ისინი ხმელი. ასევე shinkuem brisket და ყველა თანაბრად იყოფა ქოთნები. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, grind it. როცა ყველა ინგრედიენტი ქოთანშია მოთავსებული, კერძი ყვავის გემოვნებით, სეზონით თქვენი საყვარელი სანელებლებით, ცხელი წყლით, მაგრამ არა მდუღარე წყალში. მაშინ საფარი ქოთნები და დასვა ღუმელი 45-55 წუთი, გარეშე შერევას, ისე, რომ ფაფა აღმოჩნდა friable.

ბოლო წუთამდე 5 წუთით ადრე, თითოეულ ბანკში პატარა კარაქს დავამატეთ და კვერცხის შესვენება, ორიგინალური სახურავის მისაღებად. შემდეგ კვლავ დააყენა წიწიბურა სოკოს და ქათმის ღუმელში და დაველოდოთ სანამ კვერცხი მზად არის.

ძროხის casserole ერთად ქათამი

შემადგენლობა:

• წიწიბურა - 250 გ;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

ასე რომ, წიწაკალის შემწვარი, წიწაკა, სავსეა გარეცხილი და მოხარშული, სანამ მზად არ არის ცოტა მარილი წყალი. ქათმის ძუძუს დამუშავებულია, მოხარშული, დამთავრდება და ძვლებისგან გამოყოფს ხორცს, ჭრის მას პატარა ნაჭრებად. მზა ქათმის სუპი არ არის მოსაკლავი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სინათლის წვნიანი ან სხვა კერძი.

ბოლქვი გაწმენდილია, გახეხილი თხელი სმირებით და გათიშული მცენარეული ზეთი 5 წუთით ოქროსფერი ჩრდილისკენ მივდივართ. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ცალი, აურიეთ და დავუმატოთ ყველა წუთი კიდევ ერთი წუთით. 3. შემდეგ, ჩაასხით პატარა კრემი პან, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და ჩაასხით სუსტ ცეცხლში 3 წუთის განმავლობაში. ყველი არის პატარა წიწაკა. In Piale whisk ქათმის კვერცხები დარჩენილი არაჟანი.

ფორმის საცხობი ფორმულა მცენარეული ზეთით არის გაჟღენთილი, წვრილად წიწიბურას ჩაყარა და ყველით პინჩით. შემდეგი ფენა ჩვენ ქათმის ფორმირებასა და ყურძენზე დავასხათ. შემდეგ თანაბრად დაფარავს ყველა დარჩენილი წიწიბურას, დაასხით კვერცხები, დაჭრილი არაჟანი და გავრცელებული დარჩენილი ყველი.

ფორმა ამოღებულია ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში და გამომცხვარი 180 გრადუსი. მზად buckwheat casserole მოჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი და მსახურობდა სტუმრებს ნებისმიერი ახალი ბოსტნეულის სალათებს.