ერთად სულისკვეთებით სითბო, ყველა შეგიძლიათ ოცნებაა არის მსუბუქი, მსუბუქი კერძები, რომ არ გამოიწვევს overeating. მიუხედავად ამისა, როდესაც მაჩვენებლები თერმომეტრები ზე მეტი 30 გრადუსი, მე ძლივს გვინდა ვიფიქროთ casseroles, pies და კარტოფილი. ამ დღეებში ცივი სუპები ჩამოდიან სამაშველოში: ოკროშკი , ბოტვინი, გაზპაჩო და ჭარხლის სუპი. ამ უკანასკნელის რეცეპტების შესახებ ვიმსჯელებთ შემდგომში.
რეცეპტი ცივი ჭარხლის სუპი იოგურტი
შემადგენლობა:
- ჭარხალი (ახალგაზრდა) - 3-4 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- კეფირი - 1/2 ქ.
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- ახალი მწვანილი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჭარხლის ჭარბი გარეცხილი და გაწმენდილია. ჩვენ ვსვამთ ფესვის მოსავლიანობას წყლით და დავასხათ ცეცხლი. მოჭრა ჭარხლის სწრაფად, პირველი გაჭრა იგი კუბურები. შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ წყალი.
მიუხედავად იმისა, რომ ფუტკარი მიმდინარეობს brewed, გაუმკლავდეთ კარტოფილი, იგი ასევე უნდა მოხარშული, წინასწარ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი. კვერცხი ადუღება რთულ, ხასხასა და ჩიპს.
ერთად მოხარშული ჭარხალი არ სანიაღვრე სითხე, მაგრამ დაამატეთ 1-2 ჭიქა ცივი წყალი და დატოვონ ფესვი გაგრილებას. დამატება გაცივებული კარტოფილი, კვერცხი და გატეხილი ახალი კიტრი ჭარხალი. ჩვენ შეავსოთ კერძი არაჟანი და იოგურტი. სეზონი ცივი ჭარხალი on kefir მარილი და პილპილი და sprinkle ერთად ახალი მწვანილი.
რეცეპტი ჭარხალი on kefir ერთად პიტნის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3-4 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- buttermilk - 1/2 ქ.
- კაფირი - 1 ცალი;
- კამა, პიტნა - 1 მწნილი;
- ნიორი - 1 დენტიკატი;
- მარილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 4 ცალი.
მომზადება
ერთად beets, დაჭრილი დაპყრობა და კანი, გაჭრა root მოსავლის შევიდა მეოთხედი და დააყენა იგი saucepan. შეავსოთ ფხვნილები ცივი წყლით, დავამატოთ მარილი მარილი წყალი და ყველაფერი ცეცხლში დავასვენოთ. ჩვენ თხევადი მოვხარშოთ boil და შეამციროს სითბო. საზესხების დამზადება 30-35 წუთის განმავლობაში ან რბილიდან. ჩვენ დავტოვებთ ჭარხლის გაგრილებას ფირფიტაზე. ცალკე, ჩვენ მაგარი ჭარხლის ბულიონი. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროს პროცესი დასძინა მუჭა ყინულის ბულიონი.
ამავდროულად, მოამზადოს დანარჩენი ინგრედიენტები: გაჭრა კიტრი შევიდა კუბურები, დაჭრილი გამწვანების, და მოვხარშოთ კვერცხი და სუფთა.
გაცივებული ჭარხალი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ყველა ინგრედიენტი, გარდა კვერცხი, დაამატეთ ჭარხლის ბულიონი. სანდრივა მარილი სანელებლებით და ნივრის პრესის მეშვეობით გაიარა. ჭარბტენიანად ვსვამთ კარაქის და კეფირის ნარევი. მზა კერძი ჩვენ ფირფიტებზე დაასხით და კვერცხის კვერცხებთან ერთად დაამშვენებს.
რეცეპტი ჭარხლის სუპი იოგურტი
ეს რეცეპტი არ არის ტრადიციული, მაგრამ ეს და ყველა მისი ხიბლი. ჭარხლის ჭარხლის ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭურჭელი მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ჭურჭლის მრავალფეროვნება, ან უბრალოდ რაღაც ახალი აღმოჩენა.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- პრასი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- წყალი - 4 ელემენტი;
- კეფირი - 2 ელემენტი;
- არაჟანი ემსახურება;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღუმელი reheat to 230 გრადუსი. ნიორი, მარჯვენა კანის, გახვეული კილიტა. ანალოგიურად, ჩვენ გავაკეთებთ იგივე წინასწარ გარეცხილი beets და კარტოფილი. ჩვენ პანელში ბოსტნეულით გავაუმზადეთ ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება რბილი.
ამავდროულად, გაანადგურეს თხელი რგოლები. ამ frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry ხახვი მასზე, შენახვა სითბოს მინიმალური,
კვერცხისგან გაყინული ბოსტნეულიდან ვიზამთ, გაცივებთ მას, გაანადგურებს მას და ბლენდერში თხრიან ხახთან ერთად დაასხით. შეავსეთ ბოსტნეული ჭიქა წყალი და whisk სანამ გლუვი. დასრულდა პიურე წყალში და კეფირიდან, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სანამ ემსახურება, ჭარხალი შეიძლება sprinkled ერთად მწვანილი, შევსება მოხარშული კვერცხი ან ახალი კიტრი, ასევე, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მხოლოდ დააყენა არაჟანი.