რეცეპტები ქათმის ფილე ერთად პომიდორი არ არის ძალიან განსხვავებული. ხორცის პომიდორი ან გამომცხვარი ქვეშ ყველის ქერქი, ან stew ერთად ბოსტნეული - ვარიაციები ხორცის stew. მიუხედავად ამისა, უბრალოდ არ ნიშნავს უგემოვნო. და უფლებას ემსახურება, ასეთი კერძი საკმაოდ ღირსია დაამშვენებს და სადღესასწაულო მაგიდას.
ქათმის ფილე, გამომცხვარი პომიდორი და ყველი ქერქი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი რეჰანი - 2 პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილია, ქაღალდის პირსახოციზე დაჭრილი და თხელი ნაჭრებით მოჭრილი. თითოეული ნაჭერი ხორცის გახვეული საკვები ფილმი და მსუბუქად სცემეს off ორი მხრიდან. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ chops არ rupture და არ დაარღვიოს. ჩვენ ვაქცევთ ხორცს მარილი და სანელებლებით, წიწაკა და წავალთ 15 წუთს.
იმავდროულად, დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი. ყველი არის დიდი რუბრიკა. დაფარავს პან პერგამენტსა და მსუბუქად ზეთს. ჩვენ მზად ვართ მომზადებული ქათმის chops . დაბრუნება მათ არაჟანი, დაამატეთ ტომატის ნაჭერი და sprinkle ერთად ყველი. 20 წუთის განმავლობაში 200 წუთის განმავლობაში გავაგზავნით preheated ღუმელში.
ჩვენ ვმსახურობთ ქათმის ფილე, გამომცხვარი ერთად პომიდორი, ჯერ კიდევ ცხელი - როგორც ძირითადი კურსი ან მხარეს კერძი. ასეთი რძიანი ქათამი კარგად მუშაობს კარტოფილით, ბრინჯით, ჩაშუშული ბოსტნეულით ან მწვანე სალათით.
რეცეპტი ქათმის ფილე, ჩაშუშული პომიდორითა და ლობიოებით
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 500 გ;
- ლობიო asparagus - 350 გ;
- Leek - 0.5 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 20 ცალი.
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ამოიღეთ კუდები ასპარეგის ლობიოდან და შეამცირეთ ისინი პატარა ნაჭრებად. ლიმონის წვენით სუფთა. On ზეითუნის ზეთი fry ხახვი, crumpled ერთად semicircles, სანამ ოქროს. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ფილე და ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული. მას შემდეგ, რაც ლობიო დაამატეთ, აღვივებს, დაფარავს სახურავსა და დაბალ სითბოს. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი, მარილი, წიწაკა და კიდევ 5 წუთი.