Როგორ საზ ქათმის ფეხები ღუმელში?

ჩვენი დღევანდელი რეცეპტებიდან შეისწავლით თუ როგორ გემრიელი და ორიგინალური მზარეულის ქათმის ფეხები ღუმელში. ამ სპექტაკლში, ბანალური ყოველდღიური კერძი აღმოჩნდება შესანიშნავი ვარიანტი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

როგორ bake ქათამი ფეხები ღუმელში ღუმელში - რეცეპტი?

შემადგენლობა:

• ქათმის ფეხები - 1.6 კგ;
• მაიონეზი - 75 გ;
• კოჭა - 20 გ;
• ნიორი - 5-6 კბილები;
• ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
• ტკბილი ნიადაგის წიწაკა - 20 გ;
• curry ფხვნილი 15 გ;
• turmeric - 10 გ;
• ლიმონის წვენი - 30 მლ;
• მშრალი ცხარე მწვანილი - 20 გ;
• მარილი - 10 გ ან გემოვნებით.

მომზადება

თავდაპირველად, მომზადება marinade ქათმის ფეხები ღუმელი. ამისათვის დაასხით მცენარეული ზეთის თასში, დაამატეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, გახეხეთ პატარა გრეხილი კოჭა და წინამორბედ ნიორი. ჩვენ გავზომოთ საჭირო რაოდენობის ნიადაგის paprika, turmeric, curry და მშრალი მწვანილი, ჩვენ გავაერთიანებთ მათ marinade, დაამატეთ მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და mix. ქათმის drumsticks უნდა გარეცხილი, გამხმარი ზედმიწევნით ერთად ქაღალდის პირსახოცები ან ხელსახოცები და გაჟღენთილია მომზადებული ცხარე ნარევი, აღვივებს კარგად და საპოხი ზედაპირზე თითოეული ფეხი. ჩვენ დავტოვებთ მათ marinate დაახლოებით სამი ოთხი საათი, აღვივებს ყოველ საათში.

ვადის ამოწურვის შემდეგ, სალათის ქათმის ჭიქაში სავარცხელი ყუთში დავამატეთ, ჩვენ ორივე მხარეს მჭიდროდ დავაკვირდებით მასზე ან საცხობი ფურცლზე და დაამატეთ მას დანა ან ჩანგალი, რათა შეუფერხებელი ორთქლის გასასვლელად. განსაზღვრავს კერძი preheated 185 გრადუსი ღუმელი 60 წუთი.

ქათმის ფეხები, მოხარშული ღუმელში, ყვავილოვანი ქერქითაა მოპოვებული, კრემის ბოლომდე ათი წუთით ადრე, დაჭრილი ყდის ნაჭერიდან მოყოლებული, რომ ის გამორთოთ და მოათავსოთ კერძი ზედა გრილის ქვეშ.

როგორ საზ ქათმის ფეხები in puff საკონდიტრო ღუმელში?

შემადგენლობა:

• ქათმის ფეხები - 750 გ;
• მშრალი puff საფუარი - 500 გ;
• სანელებლები ქათმის - გემოვნებით;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი;
• მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.

მომზადება

ქათმის ფეხები ხმელი, გამხმარი ძალიან ფრთხილად, ტრიალებდნენ ადგილზე შავი პილპილით, მარილით, რუბლით სანელებლები ქათმის ყველა მხრიდან და მისცეს ძალიან პატარა promarinovatsya. შემდეგ ყავისფერი შინცხილია ცხელ მცენარეულ ზეთში, ჩაასხით ფირფიტაზე და გაამჟღავნოს.

Puff საკონდიტრო (საკმარისია დაახლოებით ხუთი shanks) მოჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი სანტიმეტრი ფართო და wraps თითოეულ ფეხი წელს spiral გადახურვა, ოდნავ უხვევს ქვის. შემდეგ ჩვენ ამ ძვლის (ცომის გარეშე) ჯოხებით გადაფარავთ, ნაცხის დაფარვას სცემენ კვერცხს და განათავსეთ საცხობი ფურცელი, მანამდე იგი დაფარავს პერგამენტს. ღუმელი წინასწარ 200 გრადუსით არის გაცხელებული და ფეხები ტარდება ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში.