ქათმის ხორცი, ისევე, როგორც სხვა სახის ხორცი, სრულიად შერწყმულია სხვადასხვა ხილით, როგორც ახალი, ისე ხმელი. კლასიკური კომბინაცია არის prunes და ქათამი, არ იშვიათად გვხვდება ცხელი კერძები ან საჭმლის. ამ უკანასკნელის პოპულარული მაგალითია სალათი და ქათმის მკერდი, რომლის ნიმუშებიც ჩვენ გადავწყვიტეთ ამ მასალის გამოსათქმელად.
სალათის ფქვილი, კიტრი და ქათმის მკერდის ფენები
კვერცხის ამ ვერსიაში არის ორი აქცენტი გამოხატული სიტკბოთი: პირველი არის პლანეტა, მეორე კი სოკოთი ხახვიანი ხახვიანი, რომელიც ბევრად უფრო მეტად არის მომზადებული, ვიდრე ჩანდეს.
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 35 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 55 გ;
- ჩემპიონები - 70 გ;
- ქათმის ხორცი - 140 გ;
- prunes - 2-3 ცალი.
- მაიონეზი.
მომზადება
დავიწყოთ კარამელიზებული ხახვი, სამზარეულო, რომელიც ყველაზე მეტ დროს იღებს. გაყავით ბოლქვი საშუალო სისქის ნახევრად რგოლში და მოათავსეთ დაბალი სითბოს ნავთობის წვეთი დაახლოებით 20 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში ხახვი შეიძენს კარამელის ჩრდილს, ბლანტიანი თანმიმდევრულობას და ტკბილი გემოვნებას. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა წყალი, თუ ხახვი იწყება გამყარებაში ბოლოში კერძები. სანიშნეს სოკო რომ ხახვი და დაველოდოთ ყველა ტენიანობის evaporates.
შემწვარი კვერცხები, გამოყავით ისინი, ცალკე ცილებისა და ხორცის ცალკე. ქათმის ასევე მოვხარშოთ და დაიშალა პატარა ბოჭკოებად. შეურიეთ ფრინველებზე მაიონეზი. დაჭრილი prunes შევიდა პატარა ნაჭრები და კიტრი შევიდა ყველაზე თხელი წრეებში.
კულინარიულ ბეჭედს ქმნის ფრინველის ფენა, ქათმის მასზე, ხახვიანი ხახვით, მაიონეზით, პროტეინით, კვლავ სოუსით და ხორცით. სალათის ზედაპირი კისერზე წვრილი წრეებით არის გაფორმებული.
სალათი "კაპრიზი" ქათმის და ქაფით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 380 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კაკალი - 65 გ;
- ქლიავი - 65 გ;
- ახალი კიტრი - 110 გ;
- მაიონეზი.
მომზადება
Boil ქათამი და, გაგრილება მას, დაიშალა ბოჭკოები. მოვხარშოთ კვერცხი და წაიღეთ წვრილად. დაჭრილი კიტრი თხელი ზოლები. დაჭრილი კაკალი ერთად დანა და chop prunes. ბაზაზე კერძი დააყენა ცალი კიტრი, მოჰყვა ქათმის და ფენის მაიონეზი, მაშინ - კვერცხი, კვლავ მაიონეზი და კაკალი ფინალში. ზემოთ სალათი ქათმის მკერდის, ქათმის და კაკლის შემცველობით.
სალათის ფქვილი, შპინინა და ქათმის მკერდი
შემადგენლობა:
- პეკინის კომბოსტოს პატარა ხელმძღვანელი;
- სტაფილო - 45 გ;
- მწვანე ხახვი - 3 ბუმბული;
- ქათმის ხორცი - 170 გ;
- მარილიანი სოკო - 90 გ;
- მაიონეზი - 35 გ;
- იოგურტი - 35 გ.
მომზადება
პეპინგ კომბოსტოს ფოთლების წვრილად წვრილად დაჭერა. სკრაბი სტაფილო და chop ხახვი. დუღილის ქათამი, დაიშალა ის შევიდა ბოჭკოები. Plate cut marinated სოკო. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სალათი ერთად და სეზონი ნარევი მაიონეზი და იოგურტი.
სალათი შებოლილი ქათმის მკერდი და ქატოსი
რეცეპტი შემდეგი სალათისთვის შეიძლება ჩანდეს უჩვეულო, მაგრამ ჩვენ ვუზრუნველყოფთ მჟავე ფოთლის კომბინაციას, ქათმის, ტკბილეულს და რბილ ფრიალებს თაფლის საწვავის კომპანიაში შანსი უნდა მიეცეს.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათამი - 130 გ;
- ქლიავი - 7-9 ცალი;
- რამოდენიმე sorrel ტოვებს;
- პიტნის პიტნა - 3-4 ცალი.
- მაიონეზი - 75 მლ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 10 მლ;
- თაფლი - 15 მლ.
მომზადება
მოაშორეთ შებოლილი ქათმის რბილობი საშუალო სისქის ბოჭკოებისთვის. Prunes მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები. სურვილისამებრ, მაგრამ ასევე არ არის დიდი, დაჭრილი და sorrel ტოვებს. მოამზადეთ ადვილად გასახდელი ნაღების და თაფლის მაიონეზით. შეურიეთ მომზადება მომზადებული ინგრედიენტებით და ადრე ემსახურება, დაამშვენებს snack ერთად პიტნის ფოთლები.