ბევრს მოსწონს პელმენი, მაგრამ თქვენ ეთანხმებით, ადრეული მოხარშული პირობა უკვე საკმაოდ შეწუხებულია და თუ ასე არ არის, მაშინ ისინი აღიქვამენ ყოველდღიურ ცხოვრებას. ასე რომ, ცვლილებისთვის, ღირს dumplings გამომცხვარი, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მრავალფეროვანი რეცეპტები შეიძლება საკმაოდ საკმარისი პატარა კულინარია პამფლეტი.
რეცეპტი გამომცხვარი dumplings ბანკში ერთად სოკო
შემადგენლობა:
- პელმენი - 350 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კამა (ახალი) - 40 გ;
- ხახვი - 4 ხახვი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- წიწაკის სურნელი - 5 ბარდა;
- წიწაკა - 5 ბარდა;
- ოხრახუში - ¼ სხივი;
- წიწაკა;
- ნიორი გამხმარი;
- მცენარეული ზეთი - 20 გ;
- მარილი.
მომზადება
ყველაზე ცუდი რამ არის ის, რომ გემრიელი გნებავთ და გემრიელი პირობა მხოლოდ თქვენ უნდა გააკეთოთ. ასე რომ, რა თქმა უნდა, სასურველია გამოიყენოს ხელნაკეთი dumplings .
რეცეპტი განკუთვნილია ორი ქოთნისთვის, თუმცა, რა თქმა უნდა, ისინი განსხვავდებიან. დამწყებთათვის, თქვენ უნდა საზ ბოსტნეულის ბულიონი, შეგიძლიათ ეს მარტივი სტაფილო და ხახვი, და ასევე შეგიძლიათ დაიცვას სხვა კერძები და დასძინა ფესვები, როგორიცაა parsnip და ნიახური. მაგრამ ჩვენს შემთხვევაში სუფთა და დაჭრილი სტაფილო ნახევარი, არ მთლიანად გაწმენდა ორი ბოლქვები, ტოვებს მკვრივი მალავს და გაჭრა მათ ნახევარში. ამ ბოსტნეულს ცივ წყალში წაიღეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში დუღილის მომენტიდან ამოიღეთ, შემდეგ დაამატეთ ოხრახუში, მარილი და წიწაკა ბარდა. გამოყენებამდე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაუკავებინა ბულიონი და მოხარშული ბოსტნეული შეიძლება უსაფრთხოდ ჩამოაგდეს, მათ უკვე გააკეთეს სამუშაო.
მოჭრილი კიდევ ერთი ხახვი შევიდა კვარტალში რგოლები და fry ზეთი, შემდეგ ანიჭებენ მას გარეცხილი და დაჭრილი სოკო და ცოტა მეტი fry.
ქვედა ბანკში, განათავსეთ უკანასკნელი ხახვი დაჭრილი semicircles, მაგრამ არ ჩაუყარა ყველაფერი, თქვენ კვლავ უნდა ხახვი. ამის შემდეგ, ნახევარი რავიოლი, დაასხით მათ შემწვარი სოკო ხახვი, კარგად, ზევით კრემის შერეული დაჭრილი კამა, და ამის შემდეგ, ვიმეორებ ყველა ადრე გაკეთდეს, მაშინ არ დაგავიწყდეთ დაასხით 2/3 გაფილტრული ბულიონი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ქოთნები ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე და ნახევარი საათის შემდეგ, ამოიღეთ საფარი მათგან და ნება დემპინგებს.
Dumplings, გამომცხვარი ღუმელში არაჟანი და ყველი
შემადგენლობა:
- პელმენი (გაყინული) - 0,5 კგ;
- ყველი ნახევრად მყარი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ხახვი;
- არაჟანი - 400 მლ;
- კარაქი - 40 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 გ;
- კამა - 4 ფილიალი;
- ოხრახუში - 5 ფილიალი;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
კანი და გაჭრა ხახვი შევიდა ნახევრად რგოლები, შემდეგ მსუბუქად ფრაის ეს კარაქი, არ fry სანამ ყავისფერი. ნაღების შემცველი ხახვი, სანელებლებით, მარილით და გახეხილი მწვანილებით, ფრთხილად იყავით მარილით, თუ ნაყიდი ყველი საკმაოდ მარილიანია. ფორმის სახით განკუთვნილი საცხობი, დააყენა pelmeni ერთი ფენის, და ზედა ნარევი ხახვი, არაჟანი და სანელებლები. ეს ყველაფერი, გახეხილი ყველით და საცხობი ნახევარი საათის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.