On buns გარეშე საფუარი ღირს გადახდის ყურადღება, როდესაც გსურთ რაიმე გემრიელი ძალიან სწრაფად. მაშინაც კი, დამწყები შეიძლება bake მათ. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი buns საწყისი ცომი გარეშე საფუარი.
Buns გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გ (70 გრამი თითო ცომი, 30 შევსებისას);
- რძე - 50 მლ;
- დარიჩინი - 2 tsp.
მომზადება
დასაწყისისთვის, შეურიეთ მდნარი კარაქი შაქარით. ფქვილს ვსვამთ და შეურიეთ მას მარილი და გამაფხვიერებელი. თანდათანობით დაასხით ფქვილი ზეთი, ავურიოთ კარგად. ცომი უნდა იყოს რბილი და სიმსივნის გარეშე.
ჩვენ დავასრულეთ მზა ზედაპირი ზედაპირზე, რომელიც ფქვილისგან გამოისახება. გააფართოვოს ცომი თხელი ფენა. ზედაპირზე ცომი არის smeared ერთად მდნარი კარაქი და sprinkled ერთად დარიჩინის შერეული შაქარი. ახლა ჩვენ ვქმნით buns. ცომი neatly curled roll, ცოტა დაჭერით, ისე, რომ buns არ იყო ცარიელი შიგნით. ამის შემდეგ, ჩვენ გაჭრა ნაწილი ცალი მკვეთრი დანა. გავრცელებული საცხობი ფურცელი და გააგზავნეთ მათ ღუმელში, მწვავე 180 გრადუსამდე. ჩვენ 20 წუთს ველოდებით და მზად ვართ.
კეფირის კვერცხის გარეშე
შემადგენლობა:
- კეფირი -130 მლ;
- ფქვილი - 800 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა - ½ tsp;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - ½ tsp.
მომზადება
ჩართეთ ღუმელი და სითბოს 220 გრადუსამდე. იმავდროულად, ჩვენ შევამციროთ ფქვილი, დავამატოთ მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და სოდა და ყველაფერი კარგად არის შერეული. ფქვილის მასის მოპოვებაში, კარაქზე ზეთი გახეხეთ, შემდეგ კი ხელებს დაურიგდება, სანამ არ მიიღებს კუბს. სანიშნეს ხელნაკეთი იოგურტი და knead რბილი ოდნავ sticking ხელში ცომი. ჩვენ ვცდილობთ ტესტი ფორმის ბურთი. მოათავსეთ ცომი მაგიდაზე და ფქვილის ფორმის 10 მმ სიმაღლეზე. შუშის დახმარებით ჩვენ დავჭრათ წრეების წრე და დავამზადეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. ჩვენ გავაგზავნით საცხობი ფურცელს ღუმელში და იწვიეთ ყურძენზე იოგურამდე, სანამ 10 წუთიანი ოქროსფერი ქერქია.
Buns on არაჟანი გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილის მჭრელი;
- ფქვილი.
მომზადება
აურიეთ შეურიეთ კარაქი არაჟანი, კვერცხი, შაქარი, დაჭრილი ლიმონის ნაზავი და მარილის მჭრელი. ფქვილი იკვებება, სანამ არ გამოიყურება ციცაბო, რბილი და ელასტიური ცომი. ბედის იუბილე და მათ საცხობი უჯრაზე. შეზეთოთ ჭიქები კვერცხის იოლებით და შაქრით. Bake in preheated ღუმელი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. და ჩვენ ემსახურება მაგიდასთან.
Buns რძით გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 120 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი yolk - 1 pc.
მომზადება
გაჯერებული ფქვილი თასში, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი, მარილი, წვრილად დაჭრილი ცალი გაყინული კარაქი და აურიეთ სანამ სიმსივნის ჩამოყალიბება ხდება. დაამატეთ შაქარი და რძე და აურიეთ ცომი. ჩვენ დავხუჭეთ მაგიდაზე, ფქვილით დაფქული, 1.5 სმ სისქისგან, წრის მკვეთრი ფორმით მოჭრილი და ზეთით სავსე საცხობი ფურცელზე. შეურიეთ yolk და 2 tbsp. კოვზი რძის და grease ამ ნარევი buns. Bake in ღუმელში თბება 200 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო რძის გარეშე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ვანილი - 1 პაკეტი;
- საცხობი ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი გარგარი - 50 გ.
მომზადება
მომზადება ამ რულონები ჩვენ ვიყენებთ მარცვლოვანი მშრალი კოტეჯი ყველი . ხაჭოში დავამატეთ შაქარი, კვერცხი, ვანილის შაქარი და საცხობი ფხვნილი. შეურიეთ ყველაფერს შეურიეთ სანამ არ გლუვი. ბოლო მხრივ
სველი ხელებით, ვაგროვებთ ნაწილს ცომის პალმის ხელში. ტესტის საერთო რაოდენობა უნდა დაიყოს 15 ნაწილად და თითოეული ბურთის ბურთისგან და განათავსეთ იგი საცხობი ქაღალდზე, რომელიც წინასწარ დაფარულია საცხობი ქაღალდით. ადრე საცხობი, ფუნჯი buns რძე. როდესაც საცხობი, რძის ქმნის ლამაზი ruddy ყავისფერი. ღუმელი reheat to 160 გრადუსი და bake buns 20 -25 წუთი. ჩვენ ავიღებთ ღუმელებიდან ღუმელიდან და დავანებოთ მაგარი და ამოღება საცხობიდან. ჩვენ ვმსახურობთ მაგიდასთან.