დაქუცმაცებული ნაყოფი სასიამოვნო საუზმეა ჩაის ან ძლიერი ყავისთვის, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს თითქმის ნებისმიერი ხილის, კენკრისა და ბოსტნეულისგან: კივი, ვაშლი, აურგინები, ალუბალი და კიდევ გოგრები. მხოლოდ დაშაქრული ნაყოფის ბოლო ჯიშის შესახებ და მინდა ამ სტატიაში ვისაუბრო.
როგორ საზ ნამცხვარი ნაყოფი?
არსებობს რამდენიმე გზა, რათა დაშაქვა დაშაქრული ხილი, ჩვენ აღვნიშნო ყველა მათგანი ამ სტატიაში, მაგრამ ეს რეცეპტი, პირველი და მთავარი ერთი ჩვენს სიაში, არის კლასიკური. მზა გოგრა დაშაქილი ხილი რბილი და ბლანტია, მშვენივრად აცვიათ დესერტის გემო.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1 კგ;
- შაქარი (ყავისფერი) - 200 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - ამისთვის ასხამს.
მომზადება
სანამ ტკბილეულს დაასხით, ბოსტნეული თესლისა და კისრისაგან უნდა გამოეყოთ და კუბურები 2-3 სმ-ს გადააჭარბოთ, დაჭრილი ცალი შაქარიდან და 10-12 საათის განმავლობაში დატოვონ, სანამ წვენი ამოვარდება გოგრისგან. შედეგად მიღებული წვენი ცალკე კონტეინერში დაიწია და თაფლს დავუკრავთ.
ლამინები თესლიდან გაწმენდილია და ბრინჯში გაანადგურეს, დაამატეთ გოგრა წვენი. Boil ნარევი 3-4 წუთი, ფილტრი და დაასხით ეს გოგრა გადაწყვეტა. ჩვენ კონტეინერს ვაზნით ვაზნით ვაქცევთ და ვსხმობ სიროპამდე, სანამ არ ავიწყდება. Pumpkin ტკბილეული გამოყოფილია სიროფიდან და გამხმარი ღუმელში ფენით (40 გრადუსი) ან, თუ არ არსებობს, დატოვეთ მზეზე. გაცივდა გოგრა დაფქული ფხვნილი შაქრის ფხვნილი და მსახურობდა მაგიდასთან.
სწორი გამხმარი გათეთრებული გოგრა ტკბილეულს აქვს საღებავი მარმელადის ტექსტურა, არ დაიხუროს ხელები და კბილები.
Spicy გოგრა დაშაქრული ხილი
სანიშნეს სანელებლები და უკვე არომატული ტკბილი snack დაეხმარება თქვენი საყვარელი სანელებლები. ასეთი დაქანებული ხილი კარგია როგორც საკუთარ თავს, ასევე სხვადასხვა დესერტისა და საცხებესად.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- კბილი - 2 ცალი.
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ვანილი - 1 პორტი.
მომზადება
გოგრის peeled საწყისი კანი და თესლი, ჩემია და მოჭრილი შევიდა კუბურები. მარილი შაქრის სიროფი შაქარიდან და 700 მლ წყალს, როდესაც ის იწყებს ქოთანში, დაასხით სანელებლები და გოგრის ნიმუშები. შეურიეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაგრილებას. გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ არ მოხდება გოგრის ნაჭრები და გამჭვირვალე გახდება (ეს დაახლოებით 5-6 ჯერ).
დაღვრილ ხილს ვსვამთ, დავამტვრევთ სიროფს და გავრცელდა მათ შაქრის ქაღალდზე. Scrub გოგრა ტკბილეულს ოთახის ტემპერატურაზე ან ღუმელში, შემდეგ კი სახამებლის ან შაქრის ფხვნილით მოათავსეთ და გამოიყენეთ როგორც რეჟისორი.
Pumpkin ტკბილეული შეიძლება მომზადდეს ამ multiquark გამოყენებით ამ რეცეპტი გამოყენებით "ორთქლის cooking" რეჟიმი caramelizing.
შაქრის არომატი შაქრის გარეშე
როგორც ჩანს, რომ შაქრის გარეშე დამზადებულ ხილის მომზადება შეუძლებელია აპრიორი, მაგრამ ტკბილი წვნიანი ადვილად შეიძლება კარამელიზებული იყოს თაფლით ან ფრუქტოზით, ან თუნდაც ორივე, როგორც ეს რეცეპტში გავაკეთეთ.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 400 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფრუქტოზა - 2 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2 სტადიის.
მომზადება
სანამ დაამზადებდნენ ხილს