რულონები იაპონური სამზარეულოს კერძია. ეს არის ერთ ერთი სახეობის სუშის, გადაუგრიხეს შევიდა ძეხვი საწყისი ბრინჯი და nori ფოთოლი (დაჭერილი წყალმცენარეები). Rolls მზადდება დახმარებით ბამბუკის mat - makisu. როგორც წესი, რულონები გადანაწილებულია ისე, რომ ნოდია გარეთ და ბრინჯი არის შიგნით. მაგრამ ზოგჯერ ისინი ქმნიან ისე, რომ წყალმცენარეები შიგნით არის და ბრინჯი გარეთაა.
როგორ მოვამზადოთ რულონები "ფილადელფიაში"?
მეორე ორიგინალური მეთოდი აქ განიხილება. კერძოდ - ფილადელფიის რულებზე. მოყვარულნი სუში რესტორნები, ერთხელ უბრძანა ამ კერძი, დარწმუნებული ვარ, დაფასებული მისი ნამდვილი ღირს. და დახვეწილი საკვები, დაუსვა კითხვა: როგორ უნდა მოამზადოს რულონები "ფილადელფიაში" საკუთარი ხელით?
შემადგენლობა:
- სპეციალური სუში ბრინჯი - 120 გ;
- დაჭრილი წყალმცენარეები (ნოერი) - 1 ფურცელი;
- კიტრი, დაჭრილი შევიდა ზოლები - 1 ცალი;
- ავოკადო, დაჭრილი - 1 ცალი;
- ორაგული - 60 გ;
- ფილადელფიის ყველი - 35 გ;
- wasabi;
- ლიმონი (სურვილისამებრ);
- კალორია (სურვილისამებრ).
მომზადება
ამ ტიპის როლი ძალიან პოპულარულია, რადგან ორაგულის ნაზავი და ნაღების ყველი ფილადელფია, რომელიც წარმატებით ავსებს ერთმანეთს. იმისათვის, რომ დახვეწილი გემოვნების გააფართოვოს, დაასხით ტობიკოს ხიზილალით. გარდა ამისა, რეცეპტი საშუალებას აძლევს გამოიყენოს avocado . ეს თხილი თავისი ზეთოვანი და ნაზი თანმიმდევრულობით საოცრად ლღობას აურია გემოს გემოს.
ასევე მენიუს იაპონური ბარები ხედავთ რეცეპტი კიტრი. დაამატეთ მისი შენახვა, რადგან ეს იაფი და ხელმისაწვდომია. გამოყენებით კიტრი ამცირებს ღირებულება პოპულარული როლი.
და სასარგებლო ინფორმაცია მათთვის, ვინც მონიტორინგი მათი ჯანმრთელობის. რამდენი კალორია არსებობს "ფილადელფიაში" რულონებში? საშუალოდ, 142 კალორია 100 გრამი კერძით.
ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ რულონები "ფილადელფიაში"?
- ჩვენ საჭმლის ფილმის ბამბუკის mat (მაკაისი) გაავრცელეთ და დაპრესილი ნოარი წყალმცენარეების ნახევარი ფურცელი. წაიღეთ ხელები ლიმნის წყალში და ფოთლის მთელი ზედაპირით თანაბრად გაავრცელოთ ბრინჯი. ალგას ზღვარზე დავტოვებთ 1 სმ-იანი ბალიშს, რომელიც არ არის დაფარული ბრინჯით. შემდეგ ნაზად დგას იგი.
- ჩვენ ნორის ფურცელს ბრინჯით დავხუჭებით, ხოლო ეს უკანასკნელმა კეფში უნდა დაფაროს. ახლა ვრცელდება წყალმცენარეების თხელი ფენა წყალმცენარეებში. ყელსაბამი "ფილადელფიაში" ყურძნის ცენტრში გავრცელდა. ჩვენ ჩამოყალიბდა მას ზოლები დაახლოებით 2 სმ სიგანეზე.
- დაჭრილი კიტრი თხელი ზოლები და გავრცელდება ყველი, თანაბრად გავრცელების მთელ სიგრძეზე.
- მიიღეთ ავოკადო, დაჭრილი ნახევარი, კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ მათ ყურძენზე ყავა.
- ახლა თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ მთელი შევსება Roll აქვს იგივე სიგრძე და სისქე. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გავაფართოვოთ Roll, ჩვენ დავიწყებთ ნაზად იკვეთოს იგი. ოდნავ დააჭირეთ მაკას, დააჭირეთ მას შუაში და ცდილობენ გააკეთონ როლი როლიდან. გააფართოვეთ მაკისი და წაშალეთ ფილმი.
- ჩვენ ორაგმის და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ჩვენ მათ ვდებთ ბარის გასწვრივ და მასზე მსუბუქად ვდებთ.
- მნიშვნელოვანი კულინარია შეხება - დაამატეთ სიკაშკაშე რულონები. და დაგვეხმარება ამ საფრენი თევზი როი ტობიკო. მას აქვს ნარინჯისფერი- reddish ტონი, შებოლილი- brackish გემო და crunchy ტექსტურა. სად ტობაკო სხვადასხვა ფერისაა? ის ფაქტი, რომ ის არის მოხატული. მაგალითად, wasabi აძლევს მწვანე ფერს ხიზილალაზე. Ginger - მსუბუქი ფორთოხალი და squid მელნის - შავი. ასე რომ, sprinkle რულონები მრავალფუნქციური ფერადი ხიზილალა და მისცეს კერძი ორიგინალური სახე და გემო.
- ახლა მოჭრილი რულონები შევიდა რამდენიმე თანაბარ ნაწილად და წამოაყენონ გარეთ კერძი იაპონიის ბეჭდვითი. ჩვენ დაამშვენებს კოჭა, ვაზი და სეზამი. ჩვენ თამამად გამოვიყენოთ ჩვენი შემოქმედების დიზაინი! ჩვენ ვიმსახურებთ ჩვენს კერძი მაგიდასთან სოიოს სოუსით.
ისე, ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიდი ფილა "ფილადელფია" სახლში. იხალისეთ იაპონურ სამზარეულოს არა მხოლოდ სუში რესტორანში, არამედ მშობლიურ კედლებშიც. უთხარი თქვენს მეგობრებს, თუ რამდენად დიდია "ფილადელფიის" რულონები, რომლის რეცეპტიც ჩვენ გახსნილია თქვენთვის! სასიამოვნო მადლობა მაქვს თქვენთვის და თქვენი მთელი ოჯახი!