უზბეკიდან უზბეკური კერძი არის ყველა ბედი, რადგან იქ არ არის ადგილი. სინამდვილეში, Damlam მზადდება საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში, რომლის დროსაც შეგიძლიათ გააკეთოთ რა თქვენი გულის სურვილები. გარდა ამისა, ეს აღმოსავლური კერძი ნამდვილი დიეტური აღმოჩნდება, რომელიც შეიცავს ყველა ცხიმის მაქსიმალურ რაოდენობას და ყველა ბოსტნეულის მაქსიმალურ რაოდენობას. ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოს დემამი ამ სტატიაში.
დმამი უზბეკეთში - რეცეპტი
რეცეპტი, რომელიც მზადდება თითოეული უზბეკეთის დიასახლისისგან, განსხვავებული და ყველა მრავალფეროვნებაში ვნახეთ, გადავწყვიტეთ, რომ ამ კერძიდან ამოიღოთ ყველა რეცეპტი და რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 300 გ;
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კომბოსტო - ½ კომბოსტო;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1/3 პორტი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
დაზიანების მთავარი მახასიათებელია, რომ მისი შემადგენლობის ყველა კომპონენტი არ არის წინასწარ სითბოს მკურნალობა, მაგრამ მზადდება ყველა ერთად, ერთდროულად, ერთმანეთს ავსებს წვენებსა და არომატებს. აქედან გამომდინარე, ერთადერთი ამოცანა, რომელიც გვიპირისპირებს, ყველა ინგრედიენტი მოაჭრათ, სანამ მათ ჩაყარებენ cauldron (ან სხვა სქელი- walled კერძები). ბადრიჯანი, კარტოფილი, სტაფილო და პომიდორი - დაჭრილი წრეებით, წიწაკა და ხახვი - რგოლები, კომბოსტო საკმარისად დიდია, და ქათმის ხორცი შეიძლება თვითნებურად მოჭრილიყო. როგორც კი მოსამზადებელი ეტაპი დასრულდა, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს და ხორცს ზეთოზას ყაზანში: პირველი ფენა ბადრიჯანშია, შემდეგ ხორცი, შემდეგ ხახვი, სტაფილო წრეები, კარტოფილი, კომბოსტო და ბოლოს - დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, საწყისი ფენებს. დაამშვენებს ყველა ამ ბოსტნეულის სიმრავლის ბულგარეთის და წითელი წიწაკა ერთად ნაჭერი პომიდორი. ყველაფერი დარჩა არის სახურავის დასაფარავი სახურავი, დაამატეთ პატარა ხანძარი და 2 საათის შემდეგ შენ და თქვენი ოჯახი შეძლებენ ნამდვილ დუმალს ჭამონ.
თევზის დასარეცხი რეცეპტი
რა თქმა უნდა, ძირძველი უზბეკი იქნებოდა ასეთი კერძი, მაგრამ ჩვენთვის, ცენტრალური ევროპის ხალხი, არ კულინარიული ექსპერიმენტი უცხოა, განსაკუთრებით თუ ისინი გემრიელი როგორც თევზი dumpling.
შემადგენლობა:
- Hake ფილე - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- zucchini - 3 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარტოფილი - 5-6 ცალი;
- კომბოსტო - 2-3 ფოთოლი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სინამდვილეში, სამზარეულო თევზის დუმპასთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი საყვარელი, თუმცა სამზარეულოში უნდა გაიწმინდოს კანისა და ძვლებისგან და დაჭრილი დიდი ნაწილი.
On cauldron on oiled ბოლოში დააყენა ფენის თევზი, მოჰყვა რგოლები of ხახვი და პომიდორი, შემდეგ წრეებში სტაფილო დაფარული რგოლები ბულგარეთის და ცხელ წიწაკა, და ბოლოს, კარტოფილი და zucchini.
Damlam- ის ზემოთ აღნიშნული რეცეპტების მიხედვით შეიძლება მომზადდეს multivark. ამისათვის, სამზარეულოს ასისტენტში ხორცისა და ბოსტნეულის ყველა ფენა კომბინირებულია, აუცილებელია 2 საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში მოთავსება.