კლაფუტი - კლასიკური და ერთი უძველესი ფრანგული დესერტი. ის ლიმოჟიდან მოდის. Clafuti ჰგავს ჩვეულებრივი ხილის ტორტი, მაგრამ რადგან მისი ბაზა თხევადი კვერცხი ცომი, გემოვნებით ეს უფრო ბლინი შევსება ორიგინალური ემსახურება. და როგორც ბლინები შეიძლება შეჭამეს არაფერს (ნათელი მაგალითია ბლინი, რომელიც ხორცით ), და ხალათი მზადდება არა მარტო ტკბილი, ხილით და კენკრით, არამედ მარილით - ზღვის პროდუქტებით, ფრინველისგან ან სოკოთით.
კლფუტის ტორტი ქათმის მულტივარქთან ერთად
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 600 გ;
- შავი ზეთისხილი - 12 ცალი.
- პომიდორი - 5 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 1,5 ელემენტი;
- ყველი მძიმე - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის მკერდის boil წელს დამარილებული წყალი, გრილი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. პომიდორი scalded, peeled off და forked ბადაგი წელს არც ისე ერთგვაროვანი mashed კარტოფილი. სახამებელი გაყინული სამი tablespoons რძე. ცალკე, whisk კვერცხი, თანდათანობით ასხამს დარჩენილი რძე. ჩვენ დაკავშირება სახამებელი. ჩვენ დავამატებთ ქათმის, პომიდორი. მარილი, წიწაკა. ყველა ყურადღებით შეურიეთ.
კარგად lubricate bowl multivark, არა მხოლოდ ბოლოში, არამედ მხარეს. დაასხით მასობრივი მასაჟი. გასწორება, ყველაზე გავრცელებული ნახევარი ზეთისხილი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში. უსაფრთხოდ ამოიღონ კალფუტი, საჭიროა მთლიანად გაგრილოდეთ. იმის გამო, რომ ტორტი გამოდის ძალიან სატენდერო, მას შეუძლია უბრალოდ დაიშლება. ემსახურეთ მწვანე სალათი.
ლეიბები
შემადგენლობა:
- ნუშის - 85 გ;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- ფქვილი - 25 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- yolk - 4 ცალი;
- კრემი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 30%) - 1,5 ელემენტი;
- ლურჯი - 400 გ;
- კარაქი - 10 გ;
- pudrasaharnaya - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი ზღვის - 1 pinch.
მომზადება
როგორ საზამზარეული ერთად blueberries? ჩვენ შემწვარი ნუშის და grind მათ ყავის საფქვავი შევიდა ფხვნილი. შეურიეთ იგი sifted ფქვილი, შაქარი და მარილი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს და yolks, დაასხით კრემი. შეარყევი ცომი ბლენდერში სანამ არ გლუვი.
Blueberries არიან დახარისხებული, გარეცხილი და გამხმარი. ჩვენ გავაფართოვეთ კენკროვანი ზეთოვანი საცხობი ფორების ქვედა ნაწილში, დაამატეთ ის ცომით და 20 წუთის განმავლობაში გავააქტიუროთ ღუმელი 200 გრადუსამდე. როდესაც clafuti ზრდა და blush, გამორთეთ ღუმელი და მათ cool ქვემოთ ცოტა. სანამ ემსახურება sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. შვრია მწვანე ჩაი და ისიამოვნეთ ძვირფასო კვირა დილით ტკბილი დესერტი.