რა უგემრიელესი წვნიანი საზრდო, თუ ჩვეულებრივი ტრადიციული წვნიანი რეპერტუარი ყელშია? მაგალითად, გადაწყვეტილებები და ვარიანტები, მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შვეიცარიული სუპი ყველით ტრადიციული რეცეპტით. ასეთი უჩვეულო კერძი ჩვენს ადგილებში, აუცილებლად, დივერსიფიკაციას თქვენი ჩვეულებრივი მენიუ.
უნდა აღინიშნოს, რომ ეს წვნიანი ძალიან მაღალია კალორია და უზრუნველყოფს ხანგრძლივ სიამოვნებას და ამიტომ ძალიან კარგია საუზმეზე ან ლანჩზე აქტიური ფიზიკური აქტივობის, მთაზე ან სათხილამურო სეირნობისას, ან უბრალოდ ხვდება ბუნებაში სუფთა, გრილ ამინდს.
რეცეპტი შვეიცარიის სუპი ყველით, კრემი და croutons
შემადგენლობა:
- ძლიერი ხორცის ბულიონი (საუკეთესო ძროხა) - დაახლოებით 1 ლიტრი;
- კრემის ნატურალური რძის - დაახლოებით 200 მლ (1 მინა);
- ყველი ძნელია (სავარაუდოდ შვეიცარიული წარმომავლობა, ისეთი სახეობები, როგორიცაა ემტამალტი, გრუერი, შაბსგერი და სხვა) - დაახლოებით 150-200 გ;
- კარაქი ნატურალური კლასიკური (და სასურველია ხელნაკეთი) გარეშე დანამატები - დაახლოებით 20-30 გ;
- სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, როზმარინი, რეჰანი და არ ცხიმიანი);
- კენინის თესლი და თუ გინდა, ქინძი;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- სახმელეთო სანელებლები (ტკბილი და შავი წიწაკა, კარნავალი, ჯავზი, ზაფრანა).
მომზადება
ხორცის ბულიონი , რომელიც ცეცხლზე დაჭრეს და დაუყოვნებლივ დაამატე კეინი და ქინძი. როგორც კი ბოთლი ოდნავ გაიზრდება, დაუყოვნებლივ შეამციროთ ცეცხლი სუსტი და შეფარდება სახურავი, დაველოდოთ 8-19 წუთით, რომ კეინი და ქინძი თესლი მათი განსაკუთრებული გემო და არომატი.
პურის დაჭრილი პატარა კუბურები ან სტაბილური ფილები და გამხმარი საცხობი ღუმელში (ანუ ჩვენ კრეატონებს, ან უბრალოდ ჩხვლეტებს, სადღეგრძელოებს ). ყველი რუბლს შეადგენს საშუალო ან მსხვილ grater. მწვანილი დავჭრათ.
ბოლო წუთში, ბულიონი ბულიონი შეჰყავთ მას კრემთან და კვებავს ჯავზი და ზაფრანა. გავრცელდა წვნიანი ჭიქები ან ფირფიტები პატარა კრეტნებით და დაასხით მდუღარე ბულიონი, შევსებული ნაღები.
თითოეული ძროხის თასის ნაკაწრია გახეხილი ყველით. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ყველი (და მწვანილი) ცალკე ფირფიტაზე - ყველას გააკეთოს საკუთარი თავი. Sprinkle ერთად წიწაკა (იდეალურად - ახლად ადგილზე ქარხანა). ყველაზე ერთად sprinkled ერთად მწვანილი.
იხალისეთ ტრადიციული შვეიცარიული სუპი ყველით. ამ უგემრიელესი კერძი ძალიან კარგია, როგორც ნამდვილი შვეიცარიული სასმელი: schnapps, kirsch, ჭიქა Appenseler Apelbittner, ან შვეიცარიის მაგიდა ღვინოები, რომლებიც ძალიან საინტერესოა.