ოდესმე ხარ? რა თქმა უნდა, პასუხი არის დიახ. მაშინ, თქვენ საზ პიკას ღუმელი? არა? მაშინ რა თქმა უნდა ღირს ცდილობენ, რადგან pilaf in ქოთნები არის indescribably სურნელოვანი და მომზადებული ყოველგვარი უბედურება.
პილოვის რეცეპტი ღორის ხორცთან ერთად
რეცეპტი ამ pilaf განსხვავდება ორიგინალური მხოლოდ გამარტივებული და სწრაფად მეთოდი სამზარეულო. ასეთი კერძი ხარობს მაგიდასთან თქვენი ყოფით 15-20 წუთის შემდეგ, ღუმელში დახარჯული.
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ზირა - 3 ჩაის კოვზი;
- barberry - 3 tsp.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Rinse ბრინჯი ქვეშ წყალი, სანამ გაჟონვის სითხე ნათელი ხდება. ბრინჯი ივსება სუფთა წყლით, ხოლო 1 საათის განმავლობაში იცვლება.
On მცენარეული ზეთი fry წინასწარ გაჭრა და peeled საწყისი ვენების. ჩვენ chop ხახვი და grate სტაფილო. Fry ბოსტნეული სანამ რბილი ცალკე frying პან. შეურიეთ ხორცის შემწვარი.
ჩვენ ვამზადებთ ქოთანში, წვნიანს, ბოსტნეულს, სანელებლებს, ცოტა დაჭერით ნიორი და ბრინჯი მათ ქვედაში. შეავსეთ ბანკის შინაარსი წყალში, რათა დაფაროს. საფარის საფარი ერთად სახურავი და დასვა preheated ღუმელი 180 გრადუსი. 15-20 წუთის შემდეგ შევამოწმოთ ჩვენი საკვები, თუ რაისმა შეიწოვება ყველა წყალი, მაშინ პიკალი საწყისი ღორის ქოთნები მზად არის!
ქათამი ქოთანში ქოთნები
თუ თქვენი სული არ არის ხორციელი, მაშინ უპირატესობას ანიჭებს ფრინველის, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც თითქმის ნებისმიერი ფრინველის, იქნება ეს ქათამი, თურქეთი, ან ბატი, არის სრულყოფილი ასეთი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- მზად სუნელი ამისთვის pilaf - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ბრინჯი - 1 სტადიის.
მომზადება
ამ frying პან fry დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. როგორც კი ბოსტნეული რბილი გახდება, ქათმის ძუძუს მოვამზადებთ, მათ ადრე კუბურში დავჭრათ. არ არის აუცილებელი, რომ მოამზადოს ძუძუთი, სანამ არ არის მზად, რადგან მას შემდეგ მიაღწევს ღუმელში, საკმარისია ცეცხლზე დაჭერით ისე, რომ ცალი "დაიბრუნოს".
პარალელურად ცხელი rinse ბრინჯი. ბანკში ბოსტნეულს, სანელებლებსა და ბრინჯს ვამზადებთ, შეავსოთ მომავალი ფილიფი წყლით, ან ქათმის ბულიონი , რათა ბანკის შინაარსი დაფაროთ. მომზადება ჩვენი ქათმის pilaf in ბანკში იქნება 170 გრადუსი დაახლოებით 35-40 წუთი.
როგორ საზ პიფა წელს ქოთნები ერთად ძროხის?
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზაფრანა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბრინჯი - 2 ელემენტი;
- ბულიონი (ძროხა) - 1 ლ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- სუნთქვა ამისთვის pilaf - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩემი ხორცი, მშრალი, ამოიღეთ ჭარბი ცხიმი და ცოცხალი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები. დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო შევიდა კუბურები. ბანკში, ზეთისხილი მცენარეული ზეთი, ჩვენ დავამატებთ ნარევი ნემსი და ბოსტნეული,
ეს უკანასკნელი ნიშნავს, რომ დროა დაამატოთ არომატი ქოთანში, დაქუცმაცებული ნიორი. როგორც კი ხორცი გაჯერებულია არომატით და რბილი ხდება, ჩვენ შეავსეთ ადრე გარეცხილი ბრინჯი ქოთანში, რასაც მოჰყვება ძროხის ბულიონი (ბრინჯი და თხევადი თანაფარდობა, როგორც ყოველთვის, 1: 2). ახლა ის რჩება საფეთქლის საფარით საფარში და შეინახოს ღუმელში, სანამ ტენიანობა მთლიანად შეიწოვება, ანუ ბრინჯის მზადყოფნა. ჩვენ ვმსახურობთ სპილენძის პირადად, როგორც ყოველთვის, სალათი, პური და სასურველია, კარგი ღვინის ჭიქა.