Salsola ერთად ბრინჯი

Solyanko ეწოდება არა მარტო მდიდარი პირველი კურსი ხორცის კერძი, არამედ მხარეს კერძი საფუძველზე რაისმა, რომელიც ხშირად დამზადდება რაისმა და ტომატის პასტა. ორივე რეცეპტები უკიდურესად გემრიელია, საიდანაც ჩვენ არ შეგვიძლია ყურადღება მიაქციონ რომელიმე მათგანს.

რეცეპტი დამარილებული სუპი ბრინჯით

მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულ ფორმაში solyanka შეიცავს მხოლოდ ხორცის პროდუქტებსა და მწნილებს , ძეხვის სიმრავლის გამო, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მათ ბრინჯის ნაწილი. ეს გახდის კერძი არა მხოლოდ უფრო სასარგებლო, არამედ გულწრფელი და იაფია.

შემადგენლობა:

• ბრინჯი - 1 მუჭა;
• შებოლილი ხორცი (ძეხვი, ლორი, შებოლილი ქათამი, ნადირობა ძეხვეული და ა.შ.) - 350 გ;
• დამარილებული კიტრი - 3-4 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ტომატის პასტა - 4 სტადიის. კოვზები;
• ზეთისხილი - 1 ქვა;
• ბეკონი - პატარა ნაჭერი;
• ხახვი - 1 pc;
• capers - 1 სტადიის. კოვზი;
• pickle კიტრი - 2 ელემენტი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ძროხის ნეკნები - 500 გ.

მომზადება

ძროხის ნეკნები გაწმენდილია და ღრმა ცისფონის ქვედა ნაწილს. შეავსეთ ნეკნები 3 ლიტრი ცივი წყლით და ჩააყარეთ ღუმელში. ჩვენ თხევადი მოვხარშოთ boil, ჩვენ შეამცირებს ცეცხლი და დააყენა laurel ფურცელი. საზ ბულიონი, პერიოდულად მოხსნის ქაფი ზედაპირისგან, 2-3 საათის განმავლობაში. დრო გავიდა, ბულიონი გაფილტრული, ნეკნები ამოღებულ ხორციდან და ბოჭკოები დაიშლება. ჩვენ დავჭრათ შებოლილი ძეხვეული.

ნაჭერი ცხიმიანი მდნარი ხსნარია და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ხახვი ხდება გამჭვირვალე, დაამატეთ გახეხილი პიკელებული კიტრი და შებოლილი ხორცი. Fry ყველა რამდენიმე წუთი, დაასხით მარილწყალში ერთად ტომატის პასტა და simmer მცირე ცეცხლი 5 წუთის განმავლობაში.

რაისი boil და rinse. ასეთი მეთოდი დაგვეხმარება ბოლქვის გამჭვირვალობის შენარჩუნებაში, მარცვლების გარდა. სოუსით ბულიონი დაასხით შებოლილი პროდუქტებისგან, დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, კაფსრები და 5 წუთი. სანამ მსახურობს, ბრინჯისა და ძეხვის ჰოჯოპოდს მივცემთ და შემდეგ ემსახურებით ლიმონის და ზეთისხილით.

Salsola ერთად ბრინჯი და კომბოსტო

ბედნიერი მხარე კერძი სახით მარილი სალათი ბრინჯით - კერძი საკმაოდ ორიგინალური, მაგრამ შეგიძლიათ შეავსოთ ის უხვად ბოსტნეული და მწვანილი.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 1 ​​ხელმძღვანელი;
• ბრინჯი - 1 მუჭა;
• ღორის ტენდერი - 500 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• კარაქი;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
• მწვანეთა.

მომზადება

დავიწყოთ მომზადება ინგრედიენტების მომზადებით. ბრინჯი გარეცხილია სუფთა წყლის, სუფთა წყლით და 15-20 წუთის განმავლობაში. ღორის ტენდერონი ფილმებისგან გაწმენდილია და ზოლები გაჭრა. ხახვი დაჭრილი თხელი semirings და კომბოსტო shred.

კაფრონში, კბილ კარაქი და ცხიმიანი ღორის ყურძენი. დაამატეთ ხახვი და კომბოსტო შემწვარი ხორცი. დაველოდებით კომბოსტოს წვენს, სანამ ყველა ინგრედიენტებს შერევით. მას შემდეგ, რაც წვენი გამოყოფილია, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ტომატის პასტა, დაასხით ჭიქა წყალი და დაფარეთ გაჟღენთილი ბრინჯი. დაფარავს კონტეინერს სახურავით და ამცირებენ სითბოს. Solyanka უნდა იყოს stained 25-30 წუთი, დავდგეთ სითბოს 10 წუთი, რის შემდეგაც ის შეიძლება დაემატოს მაგიდა, შემკული ახალი მწვანილი.

თუ გინდა, რომ ბრინჯის hodgepodge multivark, მაშინ ხორცი ბოსტნეულით ერთად 10-15 წუთი, შემდეგ წყლით დაასხით და დაასხით ბრინჯი. ჩართეთ "Pilaf" რეჟიმი და დაველოდოთ beep. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი დროს სამზარეულო.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ hodgepodge ერთად ბრინჯი და მთლიანად გარეშე ხორცი, შეცვლის მას უფრო დიდი ჯიშის ბოსტნეული, მაგალითად, ზარი წიწაკა, სტაფილო, zucchini. გემრიელი და ჯანსაღი კერძი ასევე გახდება ნაკლებად caloric და უფრო ადვილად digestible. და მიიღოს ვეგეტარიანული hodgepodge ოდნავ მეტი მჟავე, შეცვალოს ახალი კომბოსტო ერთად არაჟანი ან დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი რომ კერძი.