ხახვი სუპი - კერძი უჩვეულო, მაგრამ ძალიან appetizing. მას მოსწონს ისეთებიც კი, ვისაც არ მოსწონს ცხარე ბოსტნეული სუფთა სახით, რადგან ამ წვნიანში მისი სიმწარე და სიმკვეთრე აბსოლუტურად არ იგრძნობა. მაგიდასთან ასეთი სუპი ხშირად ემსახურება პურის crumbs.
როგორ საზ ხახვი წვნიანი სახლში
ხახვი წვნიანი, მარტივი რეცეპტი ყველასთვის ხელმისაწვდომია, შეგიძლიათ სწრაფად საზ სახლში. ამოცანა არ არის რთული, და ამიტომ დამწყებ შეიძლება გაუმკლავდეს მას. ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციები ხელს შეუწყობს საკვები, როგორც გემრიელი, როგორც შესაძლებელი.
- Bow მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ fry და მოუტანს მომენტში caramelization.
- იმისათვის, რომ კარამელიზაციის პროცესი უფრო სწრაფად გაგრძელდეს, ზოგჯერ შაქარი ჩანასახეს.
- წვრილად დაჭრილი ხახვი დაბალ სითბოზე, ზოგჯერ აღვივებს.
- სამზარეულო გემრიელი ხახვი წვნიანი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი წყალი, ქათმის ან ძროხის ბულიონი.
ფრანგული ხახვი წვნიანი
კლასიკური ხახვი წვნიანი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, ეხება ფრანგული სამზარეულოს კერძებს. საკვები აღმოჩნდება წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და appetizing. თავდაპირველ ვერსიაში, ძროხის ბულიონი გამოიყენება, იგი განსაკუთრებულ გემოვნებას აძლევს. და არომატი წარუმატებელია თივის ფოთლებით.
შემადგენლობა:
- ხახვი თეთრი სალათი - 1 კგ;
- კარაქი - 60 გ;
- ძროხის ბულიონი - 1 ლიტრი;
- thyme - 7 ფილიალი;
- baguette;
- ყველი.
მომზადება
- დნება კიტრის კარაქი და ფრიში ხახვი.
- ჩაასხით 250 მლ ბულიონი.
- როდესაც ეს აორთქლდება, კიდევ 250 მლ და კიდევ გააგრძელე აორთქლების პროცესი, დაამატეთ თივის ფოთლები.
- ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი და მოვხაროთ წვნიანი საშუალო სიმკვრივისთვის.
- ბარგუტი დაჭრილი ცალი და გამხმარი ტოსტერი.
- ჩაასხით წვნიანი მეტი ქოთნები და sprinkle ერთად ყველი.
- ზემოდან ზემოთ croutons, sprinkle ერთად ყველი და გააგზავნეთ ღუმელი.
- როგორც კი ყველი დნება, ხახვი წვნიანი მზად არის.
ხახვი წვნიანი პიურე
ფენების სხვადასხვა კრემი სუპები პიურე სუპი საწყისი ხახვი მოუწევს გემო. მისი სატენდერო ტექსტურა, სინათლის არომატი და შეშფოთება დაპყრობს გულს ყველაზე მკაცრი გურმანით. მადლობა იმის გამო, რომ ყველა კომპონენტი ბლენდერთან შერეულია, ძალიან ცოტა ადამიანი შეძლებს განსაზღვროს, რა არის ცხარე საკვები.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 კგ;
- ყველი მდნარი - 100 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი საქონლის ხორცი - 800 მლ;
- შაქარი - pinch;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კრეკერი თეთრი პურიდან;
- ბოსტნეული და კარაქი.
მომზადება
- ნარევი ნავთობის შემწვარი ხახვი სანამ რბილი.
- ჩაასხით ფქვილი, აურიეთ.
- დაამატეთ ხახვი, შაქარი, წიწაკა და აურიეთ.
- ჩაასხით წვნიანი და boil ნახევარი საათის განმავლობაში.
- სანიშნეს გახეხილი ყველი და საზ სანამ დნება.
- მზა სუპი შებოლილი, დაფარული და ნებადართულია.
- ემსახურება ხახვი ყველის სუპი ერთად croutons .
წვნიანი - რეცეპტი
გაჟღენთილი წვნიანი მზად არის ძალიან მარტივია, გამოდის ნაზი და მარტივი. ნება და სიკაშკაშისთვის ის მაინც შესაძლებელია სტაფილო დაამატოთ. ნაცვლად წყლის, ბოსტნეულის ბულიონი ან ბულიონი, მოხარშული ქათმის ან ხორცისგან, საკმაოდ შესაფერისია. სხვა ხახვი სუპების მსგავსად, ამ დელიკატას შეავსებს თეთრი პური სადღეგრძელოები.
შემადგენლობა:
- ლეკი - 700 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- კარტოფილი, ხახვი, ნიორი და გაჟღენთილი კუბურები.
- ისინი ბოსტნეულს მდუღარე წყალში დააყენებენ.
- საშუალო სითბოს, boil ნახევარი საათის განმავლობაში, აღვივებს.
- მარტივი ხახვი წვნიანი scraped, დამარილებული, peppered და მსახურობდა.
წვნიანი მწვანე ხახვი და კვერცხი
მწვანე ხახვიდან დამზადებული წვნიანი უჩვეულოა გამონაყარის გარდა. ეს კომპონენტი აძლევს საკვებს სიმკვრივეს და კვერცხებს კვებავს. მწვანე ხახვს არ შეცვლილა ფერი, ის დასძენს ბოლოს. შემდეგ უფრო ვიტამინები იქნება. დაჭრილი კამა ამ კერძი არც ზედმეტია.
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 1.2 ლიტრი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სიმინდის სახამებელი - ¼ ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch.
მომზადება
- ჩაასხით ბულიონი შევიდა saucepan, დაამატეთ დატეხილი სტაფილო და საზ სანამ მზად.
- სახამებელი გაჟღენთილია ცივ წყალში, მოხარშული ბულიონიდან, რათა მოხდეს კენჭი.
- In bowl, სცემეს კვერცხები და დაასხით თხელი trickle შევიდა წვნიანი, აღვივებს.
- დავამატოთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ემსახურება ხახვი წვნიანი მაგიდასთან.
ხახვი სუპი მდნარი ყველით - რეცეპტი
ხორციანი ხორცით დამზადებული ხორცით დამზადებული ხორცით ერთ-ერთი კერძები, როდესაც დელიკატესი მოდის ნაკეთობის ნაკეთობებისგან, რომელიც არა მარტო უბრალო საოჯახო ტიპის სადილი, არამედ რესტორნის მენიუა. გამოუყენებელი ყველი ეს არის უკეთესი გამოიყენოს pasty, შემდეგ ბულიონი ისინი დაითხოვოს ძალიან სწრაფად.
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 3 ლიტრი;
- ხახვი - 700 გ;
- ზეთი - 40 გ;
- შაქარი - 2 ც.
- ხაჭო ნამცხვრები - 300 გ;
- მარილი, წითელი და შავი წიწაკა.
მომზადება
- ხახვი ცრემლითაა გაჟღენთილი.
- In saucepan, დნება კარაქი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
- შედეგად კარამელის dip ხახვი, მარილი, წიწაკა და ruminate სანამ ღია ყავისფერი.
- ქვედა ხახვი შევიდა ბულიონი და საზ 10 წუთი.
- სანიშნეს კრემი ყველი და საზ სანამ დნება.
ხახვი სუპი ღვინის რეცეპტით
ხახვი სუპი თეთრი ღვინო, რომლის რეცეპტი შემდგომში წარმოდგენილია არაჩვეულებრივი მკურნალობა, მაგრამ ძალიან აპეცირება. ფიქსაცია თეთრი ღვინის დამატებით არის მიბმული. მომზადებული კერძი, ალკოჰოლის სუნი საერთოდ არ იგრძნობა, მაგრამ გემო უჩვეულოა. ბულიონი ამ წვნიანი არის უკეთესი, გამოიყენოთ ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 700 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- შაქარი - ½ tsp;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 300 მლ;
- ბულიონი - 1.2 ლიტრი;
- ფრანგული baguette - ნახევარი;
- ყველი - 250 გრ.
მომზადება
- პან არის ზეითუნის ზეთი, გაჟღენთილია ნიორი. სტეკის ნაჭრები პური და საცხობი 25 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს კარაქი ერთად მცენარეული ზეთი. ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი, შაქარი და გაღიზიანებული, სანამ ხახვი კარამელიზაციას იწყებს.
- ჩაასხით თეთრი ღვინო და ბულიონი, მარილი, წიწაკა. შემდეგ მდუღარე, შეამცირეთ სითბოს მინიმალური და საზ 1 საათი.
- ჩაასხით ხახვიანი არომატული წვნიანი ქოთნებით, წამოაყენეთ სადღეგრძელო, გახეხეთ ყველით და გახეხეთ ყველით, სანამ ყველი არ იცვლება.
ხახვი სუპი თურქეთში
ხახვი წვნიანი, რომლის რეცეპტიც წარმოდგენილია ქვემოთ, შეიძლება მომზადდეს არა მარტო თურქეთთან, არამედ ქათმის ფილეც, არ იქნება უარესი. ღვინო უკეთესია თეთრი მშრალი და სოიოს სოუსი კლასიკური დანამატების გარეშე. კომპონენტების მითითებულ რაოდენობამდე ეს გახდება 4-5 წუთიანი სურნელოვანი დელიკატესი.
შემადგენლობა:
- ბალი კუბი - 2 ცალი;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- თურქეთის ფილე - 300 გ;
- ხახვი - 4 ცალი;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი, კრემისებრი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 clove.
მომზადება
- ფილე 10 წუთის განმავლობაში შემწვარია და შემდეგ გაცივდა.
- ხახვი გაჭრა, დაჭრილი მწვანე ხახვი და ნიორი.
- გაამწვანე კარაქი და დაამატეთ ნიორი 2 წუთით ნიორი, დავამატოთ ხახვი მწვანე და ხახვი და 5 წუთი საზრიანი.
- ბუილონის კუბურები 1 ლიტრ წყალშია განზავებული.
- შედეგად ბულიონი ივსება ბოსტნეულით, დაამატეთ სოიოს სოუსი, მოიტანს boil, დაასხით ღვინის სუპი.
- ხორცი დაჭრილი შევიდა ზოლები, დამატება ხახვი წვნიანი, ამოღება სითბო და დაასხით შევიდა ფირფიტები.
ხახვი წვნიანი სოკოთი
ხახვი წვნიანი შესანიშნავი ხსნარია არა მარტო ადამიანებისთვის, რომლებიც იყენებენ მარცვლეულს, არამედ ბოსტნეულს. სიმინდის კერძი იძლევა სოკოს დამატებით, რადგან ეს არის ცილის შესანიშნავი წყარო. ამ შემთხვევაში, ახალი ჩემპიონები გამოიყენება. მაგრამ სხვა სოკოები გავაკეთებ. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოთ გაყინული და მშრალი.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 100 გ;
- ხახვი - 4 ცალი;
- loaf - 4 ნაჭერი;
- მარილი, პილპილი, ჯავზი;
- წყალი - 1 მინა;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 700 მლ.
მომზადება
- სოკო დაჭრილი, წყლით შევსებული, დამარილებული, მოხარშული, მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში.
- ხახვი shred ერთად ნახევარი რგოლები და fry დაახლოებით 20 წუთი.
- ჩაასხით ბულიონი, მოიტანს boil და საზ ნახევარი საათით.
- სანიშნეს სოკო ერთად ბულიონი, მარილი, წიწაკა, სეზონი nutmeg, მოუტანს boil და გამორთეთ.
ხახვი წვნიანი Multivariate - რეცეპტი
Multiquark ცნობილია ის ფაქტი, რომ სუპები ის განსაკუთრებით გემრიელია. ეს მიღწეულია იმის გამო, რომ ის მუდმივად ტემპერატურას ინარჩუნებს და პროდუქტი თანაბრად აფეთქდა. ხახვი მრავალჯერადიაა, არ არის შემწვარი, მაგრამ სასურველი კარამელის მდგომარეობაში მოაქვს "მშრალი" რეჟიმში.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 500 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბულიონი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ყველი;
- ნაჭდევი baguette.
მომზადება
- დაჭრილი ხახვი და ნიორი მოთავსებულია თასში და ნავთობით დაასხით, ხოლო "ჩაქრობის" რეჟიმში, კარამელიზაციისთვის მომზადება.
- დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.
- ჩაასხით ბულინში და "სუპი" რეჟიმში მოვხარშოთ.
- სადღეგრძელო შემწვარი სადღეგრძელო, ნიორით გაჟღენთილი და ყველით.
- ჩაასხით ხახვი წვნიანი მერქნის კერამიკული კერძით და დაამატეთ მასში კრეტატები.
- საფარი ერთად კილიტა და გააგზავნეთ მწვავე 200 გრადუსი ღუმელი 5 წუთი.