იტალიური სუპი მინუსტრონი მზადდება ბოსტნეულიდან, თუ სასურველია, ბეკონის ან ლოტის დამატება. ამ სქელი წვნიანის აუცილებელი კომპონენტებია აგრეთვე პასტა ან ბრინჯი.
ამ ორიგინალური მდიდარი საკვების მრავალი სახეობაა და ჩვენ გვთავაზობს ორ სხვადასხვა ვარიანტს, რომელთაგან თითოეული კარგია საკუთარი გზით.
რეცეპტი იტალიური კლასიკური სუპი მინუსტრონის პასტა
შემადგენლობა:
- პასტა - 55 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 160 გ;
- zucchini courgette - 290 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა სხვადასხვა ფერის - 160 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ახალი პომიდორი - 220 გ;
- ბეკონი (სურვილისამებრ) - 110 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 1.4 ლ;
- ზეითუნის ზეთი - 120 მლ;
- ლორი - 120 გ;
- იტალიური ბალახის ნარევი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი სასმელი მწვანილი შეტანისთვის;
- მძიმე ყველი ემსახურება.
მომზადება
ყველაზე მწვავე მინუსტრონის მომზადება არის ბოსტნეულის მომზადება. მაგრამ, თუ როგორ ასრულებს ამ ეტაპზე, დამოკიდებულია წვნიანის ესთეტიკური წარმოდგენაზე და, როგორც უკვე ცნობილია, რა კერძი უფრო appetizing გამოიყურება, ასე რომ, ეს უკეთესია. ამიტომ, ჩვენ ვიქნებით მოთმინებით და გაგრძელებით. ჩვენ სუფთა და shred პატარა სისუფთავე კუბურები ხახვი და სტაფილო. ბულგარული წიწაკა თივისაგან და თესლისგან იხსნება თესლი და დაჭრილი ზოლები. Zucchini ნაღმების, wipe მშრალი, გაჭრა ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი და გაჭრა დარჩენილი ხორცი პატარა ფილები. თუ ხილი დაიჭირეს საკმარისად სექსუალურ, უმჯობესია წინასწარ გაჭრა ზედა კანი. ჩემი პომიდორი, ჩვენ ზედაპირზე ჯვარედინი დავასრულეთ, მდუღარე წყალსა და ქერქის შემცველობით. შემდეგ დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიც კი გაათენებენ და ცივ წყალს ხსნიან, ხოლო ნიორი შეჭამეს ფირფიტებში.
პატარა თბილი ზეითუნის ზეთი, რომელიც ხახვიანი, სტაფილო და დაჭრილი ლორი გაავრცელა და 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს იწონიდა. შემდეგ დაამატე წიწაკა და ნიორი და სხვა ფრაზე. ახლა ჩვენ დავასხით ცოტა მეტი ზეთი, წამოაყენე zucchini და tommy, აღვივებს, კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩააგდოს პომიდორი, fry ხუთი წუთის განმავლობაში, და გადაიტანოს შინაარსი პან შევიდა saucepan. ჩვენ დაასხით დახვეწილი ცივი წყალი, თბილი მდე boil, ჩააგდოს კარტოფილი, მარილი, იტალიური მწვანილი და საზ ზომიერი სითბო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ცოტა ხნით ბოსტნეულის თასი, დავრჩებით დარჩენილი ბლენდერი, დაამატეთ პასტა. დავუმატოთ სამიდან ხუთ წუთი, დავუბრუნდეთ ბოსტნეულს ცალი, თბილი ისევ და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურებოდეს. სეზონი წვნიანი სუფთა რეჰანით და გახეხილი ყველით.
ბოსტნეულის წვნიანი minestrone - კლასიკური რეცეპტი ბრინჯით და კომბოსტოთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი მარცვლეული - 90 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- ჯუჩჩინი ქორგეტე - 300 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- სტაფილო - 90 გ;
- ნიახური - 90 გ;
- კომბოსტო - 300 გ;
- მწვანე ბარდა - 200 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ;
- ახალი პომიდორი - 500 გ;
- ბეკონი (სურვილისამებრ) - 110 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2,4 ლ;
- ზეითუნის ზეთი - 65 მლ;
- იტალიური ბალახის ნარევი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი სასმელი მწვანილი შეტანისთვის;
- მძიმე ყველი ემსახურება.
მომზადება
სამზარეულოს მინესტრონისთვის ჩვენ აუცილებლად მოვამზადებთ ყველა საჭირო ბოსტნეულს. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, სუფთა და დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები და zucchini, და პატარა სტაფილო და ნიახური. ჩვენ ასევე grind ახალი პომიდორი, scalding მათ მდუღარე წყალში და მოხსნის კანი. ჩვენ წამოაყენეთ
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, რომელიც გადაარჩინეთ ზეითუნის ზეთით და შემწვარი ბეკონით, თუ საჭიროა კარგად დაიბანეთ ბრინჯი კარაქი, მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული ლობიო, დავუშვათ წვნიანი გემოვნებით მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და იტალიური მწვანილის ნარევი, გამორთეთ ღუმელი და ემსახურება, სუფრის კერძი ახალი მწვანილებით და გახეხილი ყველით.