პიკასგან დამზადებული კერძები ტრადიციულად მსახურობენ სადღესასწაულო კვებაზე. როგორც წესი, ეს არის ფუნქციონირება, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან შრომატევადი და შემაშფოთებელი პროცესი. თუ არ გაქვთ დრო ასეთი კერძი, მაშინ პიკზე შეიძლება მოხარშული კოტლეტი, რომელიც აღმოჩნდება უგემრიელესი და მოხარშული თევზის მსგავსი. მოდით განიხილოს თქვენთვის საინტერესო, მაგრამ მარტივი რეცეპტები პიკას კოტლეტისთვის, და შენ თვითონ აირჩევთ იმას, რაც უფრო ახლოს არის თქვენი გემოვნებისა და სულისთვის.
ღორის კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- პიკალი - 1 კგ;
- კარაქი - 170 გ;
- ხახვი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის კეტჩუპი - გემოვნებით;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ გემრიელი კოტლეტი პიკზე? პირველი თქვენ უნდა საზ ყველა ბოსტნეული. ჩვენ ვიღებთ ხახვს, სუფთა და დაჭრილი კუბურები. ნახევარი დასვა ფრიდმა პან და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს და სამი მსხვილი გრეით. დამატება ხახვი და საზ სანამ ბოსტნეული browned.
ამ დროს, ჩვენ თევზი ვიქნებით. ჩვენ მივიღებთ Pike, ცალკე ყურადღებით კანის და ძვლები და გამოტოვოთ ერთად დარჩენილი ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder. დაამატეთ სემინარი, შემწვარი ბოსტნეული, სანელებლები, მარილი ხორციანი ხორცი და აურიეთ კარგად.
სველი ხელებით, ჩვენ თევზის მასისგან პატარა თევზებს ვაგროვებთ და მაღალ მუწუკებს გადააჭარბეთ საცხობი საცხობი. ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელი 180 ° C და დაველოდოთ კოტლეტი ცოტა gripped. შემდეგ შეავსეთ მათ ტომატის კეტჩუპი, მოხარშული წყალით და განავითარეთ სამზარეულო 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე. ჩვენ ვემსახურებით კოქტეებს თევზის პიკელებთან ერთად მოხარშული კარტოფილით ან წიწიბით.
ფრიდიანი კოტლეტი პიკასგან
შემწვარი თევზი patties აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი და insanely გემრიელი არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ გამოიყენოთ ისინი: ცივი ან ცხელი.
შემადგენლობა:
- პიკი - 2 კგ;
- ღორის ხორცი - 250 გ;
- თეთრი პური - 100 გ;
- რძე - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი cooking patties ეხლა PIKE საკმაოდ მარტივია. ჩვენ მივიღებთ თევზი, გაწმენდის კანს და ძვლებს, ნაწლავის და დაჭრილი ფილეებს. ჩვენ დავჭრათ ცალი და დავამარცხებთ ბეკონით და ხახვს ერთად ხორცის საფარით ან ბლენდრით. პური შეჭრა ფირფიტაზე და ივსება რძით. ჩვენ არ დაველოდებით, სანამ ის შთანთქავს ყველა თხევადი თავის თავს, კუჭებს და აძლიერებს თევზის ნაჭერი ხორცით. სოლიმინი, წიწაკა გემოვნებით და აურიეთ კარგად. მოხარშული ჰომოგენური მასისგან ჩვენ შევქმენით პატარა კოტლეტი და დავინახეთ ორივე მხრიდან მცენარეული ზეთი. კოტლეტი აღმოჩნდება უფრო წვნიანი, თუ ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ ცოტა წყალი ან რძე, რომელიც frying პანში და ჩაქრობას მათ დახურულ სახურავზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
Pike კოტლეტი ერთად pike
შემადგენლობა:
- ფიჭვის ფილე - 800 გ;
- ღორის - 800 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ფქვილი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
თევზის ფილე რამდენჯერმე გადავიღოთ ხორცით, ხახვიანი და ღორის ხორცით. მყარი, წიწაკა გემო და დაამატე კვერცხი. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვასხამებთ და სველი ხელებით ვახდენთ თევზის ხორცით დამზადებულ ხორბალს. შემდეგ დავასხით მათ ფქვილზე და ცხიმის მცენარეულ ზეთში ორივე მხარეს.
Pike კოტლეტი ერთად Pike და ყველი
შემადგენლობა:
- ფიჭვის ფილე - 700 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- ყველი - 100 გ;
- სემინარი - პურისთვის;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თევზის ფილე გაიარა ხორცი grinder ერთად ხახვი. დაამატეთ კვერცხი, ჯავზი, მარილი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ყველი თხილია ცალკე ფირფიტაზე დიდი გრეით. თევზის მინუსიდან ჩვენ ვაგროვებთ პატარა ნამცხვრებს, შუაში ჩვენ ყველითა და ფორმის კოტლეტებს დავუმატებთ. ჩვენ დავტოვებთ მათ სემინარში და fry ორივე მხარეს, სანამ crusty ყავისფერი. Bon appetit!