საზაფხულო და shish kebabs - ეს ორი სიტყვა, როგორც ჩანს, შეიქმნება ერთმანეთს. სენსორული სითბოს, მინდა გამოვიდე ბუნებაში, მიიღოს shish ქაბაბი და იჯდეს გარეთ მეგობრული კომპანია. არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები cooking ტრადიციული საზაფხულო კერძი. ისინი დამზადებულია სხვადასხვა სახის ხორციდან და სრულიად განსხვავებული. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მინერალური წყლით მორფის ქაბაბი. ხორცი, მომზადებული frying მეტი coals ამ გზით, გამოდის ძალიან გემრიელი და ძალიან წვნიანი.
შვილი ქაბაბი მინერალური წყლით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის კისერი - 4 კგ;
- წიწაკა;
- ხახვი - 900 გ;
- მინერალური წყლით გაზი - 550 მლ;
- ქინძი მარცვლები;
- გამხმარი პომიდორი და წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
ღორის ხორცი მოჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი ცალი. მოათავსეთ ხორცი სოუსით. დიდი რგოლები shinkem მშვილდი. ვაგზავნით მას ხორცს, წიწაკის კარგად და დაასხით ქინძი თესლი. ყველაზე ერთად ნარევი paprika და გამხმარი პომიდორი. ახლა ყველაფერი კარგად არის დამარილებული. შეურიეთ ხორცს ხელები, ცოტა ნაზავი, ისე, რომ ლოუკოკი წვენი გამოვიდა და სანელებლები მთლიანად დაფარავს ხორცს. ახლა შეავსეთ ის მინერალური წყლით, რომლითაც თხევადი ხორცია. ჩვენ დავფარავთ სოუსით ხორცით და 10-12 საათის განმავლობაში ცივში დავამატებთ. მაშინ ჩვენ უკვე string marinated ხორცის skewers და fry shish kebabs.
ღორის ხიბლი ქაბაბი ძმრით და მინერალური წყლებით
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 2 კგ;
- მარილი;
- სანელებლები ;
- ხახვი - 300 გ;
- ძმარი 9% - 60 მლ;
- მინერალური წყალი.
მომზადება
ხორცი კარგია ჩემი, დაჭრილი ცალი. ხახვი shinkem ბეჭდები. მოათავსეთ ხორცი სოუსით, დაასხით სანელებლები, დაჭრილი ხახვი. ყოველივე ეს ივსება მინერალური წყლით - უნდა დაფაროს ხორცი. დაამატე კონტეინერი სახურავით და წაშალეთ საათი 8-9 ცივში. შემდეგ დაასხით დაახლოებით 50 გრამი მარილი, დავასხათ ძმარი და გაემგზავრეთ კიდევ ერთი საათისთვის. ამის შემდეგ, თქვენ უკვე შეგიძლიათ გაყინოთ ხბოს ყველი გრილის ან ჭურჭელში.
როგორ დაასხით ქოქოსის ქათამი მინერალური წყლით?
შემადგენლობა:
- ქათამი - 2 კგ;
- ხახვი - 600 გ;
- მარილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- სანელებლები;
- მინერალური წყლით გაზი - 900 მლ.
მომზადება
მე ვბანა ჩემი ქათამი და სანიაღვრე. დაჭრილი მას ნაჭრებით. ხახვი shinkem ბეჭდები. ჩვენ მას ხორცს ვაყენებთ. სანიშნეს ნავთობი, სასურველი სანელებლები და აურიეთ კარგად. მინერალურ წყალს დავუმატებთ ოთახის ტემპერატურის გაზრდას და დატოვონ მინიმუმ საათში 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ დავამატებთ ხორცი skewers და fry shish kebabs.
შვილი ქაბაბი მინერალური წყლებით ლიმნით
შემადგენლობა:
- ღორის რბილობი - 1,5 კგ;
- მაღალ მინერალიზებული მინერალური წყალი - 1 ლიტრი;
- დიდი ლიმონი - 1 ცალი;
- ხახვი - 450 გ;
- სანელებლები - 40 გ;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი და ხმელი ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი. ჩვენ დავჭრათ ლიმონის წრეები და ხახვი - რგოლები. ადგილზე ხახვი და ლიმონი. იქ ვსვამ ხორცს, მარილს, დავამატებთ სანელებლებს. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ საფუძვლიანად, ისე, რომ ხახვი და ლიმონის ნება წვენი. შეავსეთ ყველა ზედა მინერალური წყლით და წაიყვანეთ ღამით ცივში. შემდეგ ხორცს სრიალებს სათვალეები, ცაცხვისა და ლიმნის რგოლებით და ფრაისგან, პერიოდულად გარდამტეხი.
მარილწყალში ქვიშის ქაბაბი მარილის წყლისაგან
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- გამხმარი tarchun - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 300 გ;
- ადგილზე barberry - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი წიწაკა;
- მინერალური წყლით გაზი - 2 ჭიქა;
- წიწაკა - 2 ცალი.
- მარილი.
მომზადება
ღორის მოჭრილი ცალი დაახლოებით 4 სმ-ს ჩამოსხმული. სოუსით, შეურიეთ ხორცს დაჭრილი ნიორი, ჩაის წიწაკა, ხმელი ტარხუნა, ნიადაგი barberry, მარილი, წიწაკა და პიურე კარგად და შემდეგ დაასხით მინერალური წყალი. კვლავ აურიეთ და დატკბეთ გრილ ადგილას დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. მაცივარიდან დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ვახშამი ხარობს, ასე რომ ცოტა თბილი ხდება. მაშინ ჩვენ უკვე გვაქვს shish ქაბაბი. ემსახურება მაგიდასთან დაუყოვნებლივ ცხელი ბოსტნეულით.
ისიამოვნეთ თქვენი მადა!