მდებარეობა puff საკონდიტრო უბრალოდ ფანტასტიკური საკონდიტრო . რეცეპტები სწრაფი puff საკონდიტრო სახლში წაიკითხა ქვემოთ.
როგორ საზ puff საკონდიტრო სწრაფად?
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის sifted ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
- ძმარი 7% - 40 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- წყლის გაფილტრული ყინულის - 350 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- მარგარინი საცხობისთვის - 750 გ.
მომზადება
კვერცხები დავრჩებით, დავუმატოთ მარილი, დავასხათ ძმარი, ყინული წყალი და აურიეთ კარგად. ამის შემდეგ, დააყენა თხევადი ცივი. მაგიდაზე დაასხით დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი sifted ფქვილი. სამი მარგარინი და კარგი ნაზავი. ჩვენ ვაგროვებთ ცომს ერთად slide, მიიღოს dimple მას და დაასხით თხევადი მასში მაცივარი. სწრაფად შეიწოვება ცომი. ჩვენ ფენას გავაგრძელებთ ფენას, რამდენჯერმე ჩამოყარეთ, ჩანთაში ჩავუღრმავდი და მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ცივი. ასეთი სწრაფი puff საკონდიტრო ინახება 3 დღის განმავლობაში ცივში, ხოლო საყინულეში შეიძლება რამდენიმე თვის განმავლობაში მოტყუება.
მომენტალური puff საკონდიტრო საფუარი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის sifted ფქვილი - 3 ჭიქა;
- მარილი - 10 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- კარაქის ნატურალური კრემი ან მაგიდის მარგარინი - 200 გ;
- წყლის გაფილტრული თბილი - 85 მლ;
- სწრაფი მოქმედების საფუარი - 10 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- თბილი რძე - 130 მლ.
მომზადება
მშრალი საფუარი დაიბანეთ ოდნავ თბილ წყალში დამატებით 5 გრამი შაქარი. დატოვეთ მეოთხედი საათი სითბოში, სანამ "კაპიტნის" გაზრდას. შემდეგ აურიეთ. მაგიდაზე გადავფრინავთ ფქვილს, დავუმატოთ მარილი და შაქრის ნარჩენები. დაამატეთ დაჭრილი მცირე ზომის მცირე ან მარგარინი. წაიღეთ მასივები თქვენს ხელში სანამ არ მიიღებთ crumbs. მიდგომა საფუარი მასა, გაიყვანეთ კვერცხი, დაასხით რძეში და შეურიეთ კარგად. ჩვენ ჩამოყალიბდა გორაკის მწვერვალი, რომლის ცენტრშიც ჩვენ დაგვიმატებთ და დავასხათ თხევადი ნარევი. ჩვენ დავსახეთ რბილი ცომი, გადაიტანეთ ეს ფილმი და ცივში ჩვენ რამდენიმე საათის განმავლობაში ამოიღეთ. ახლა ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომი.
მომენტალური puff საკონდიტრო რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი sifted - 5,5 სათვალე;
- ბუნებრივი კარაქი - 500 გ;
- მარილი;
- გაფილტრული ცივი წყალი - 250 მლ.
მომზადება
ფქვილს ვსვამთ, დავუმატოთ მარილი და ავურიოთ ცომი, ცივ წყალში თანდათანობით გადაისხა. პროცესი kneading გრძელდება დაახლოებით 5 წუთი, და შემდეგ ჩვენ განათავსეთ იგი ოდნავ dusted სამუშაო ზედაპირზე და გააფართოვოს ფენის 15 მმ სისქის. ცენტრში ცივი ზეთი დავამატეთ, 15 მმ სისქით დაჭრა მას და მოედანზე გაავრცელა. ცომის ჭაობიდან ცომისკენ მიედინება ცენტრისკენ, რათა მათ ზეთი და სუფთა ცივი 20 წუთის განმავლობაში გაატარონ. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღონ ცომი, გააფართოვოს იგი გასწვრივ საკუთარ თავს ყურადღებით, ისე, რომ ნავთობის არ ცვენას. ვიზუალურად იყოფა ცალი 3 ნაწილად, მარჯვენა და მარცხენა დაამატოთ, დაფარავს შუა და შემდეგ ჩართოთ და გააფართოვოს იგივე გზა. კვლავ გამორთეთ და ცივში 20 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ. პროცესი ორჯერ მეორდება. ამის შემდეგ თქვენ უკვე შეგიძლიათ იმუშაოთ ტესტით.
რეცეპტი puff საკონდიტრო სახლში
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გაფილტრული წყალი - 1 მინა;
- მარგარინი ან ნაღების ბუნებრივი ზეთი - 300 გ;
- ქვიშის შაქარი - 30 გ;
- მარილი - ½ ტ.
მომზადება
ახალი ფუტკრის წვენი თბილ წყალშია გაშენებული. ჩვენ მივდივართ კვერცხი, დაასხით მარილი. კარგად kneaded, დაასხით sifted