დღეს, სამზარეულო puff საკონდიტრო შეწყვიტა იმდენად შემაშფოთებელი ერთი მარტივი მიზეზი - ფართო იყიდება მეტი ათი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ მზა puff საკონდიტრო, რომელიც, შემდეგ defrosting, ადვილად სარგებლობს ყველა ჩვეულებრივი მანიპულაცია. რეცეპტებში, ფენიანი საფუძველზე, ჩვენ მოვამზადებთ რამდენიმე Pies სხვადასხვა ფითხები - არაფერი ადვილია და არ შეიძლება იყოს.
Sweet puff საკონდიტრო ტორტი
შემადგენლობა:
- ხაჭო ყველი - 180 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- კვერცხი yolk (დიდი) - 1 ცალი;
- ვანილინი;
- მარილი - 2 გ;
- ლიმონის წვენი - 3 მლ;
- დაკონსერვებული ატამი - 450 გ;
- puff საკონდიტრო.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 ° C.
თასი, დააყენა ხაჭო, vanillin, მარილი, ლიმონის წვენი და აურიეთ ყველაფერი homogeneity. დაჭრილი ატამი შევიდა თხელი ნაჭერი.
პერგამენტის ფურცლის ფურცელი ამოიღეთ და მასზე გაჟღენთილი ცომი გავრცელდა. ოდნავ გააფართოვოს ცომი მისი ზედაპირის გაფანტვის მიზნით და შუა ფენის სიმაღლეზე დავამაგრეთ ხაჭოების შევსება. მეტი ხაჭო ნაღები ჩვენ დააყენა ნაჭერი ატამი. ლორწოს ნაწილაკები, რომლებიც შევსების გარეშე დარჩნენ, 2-2.5 სმ სიგრძის გასწვრივ ზოლებითაა მოჭრილი, შემდეგ კი ლენტებით შეჭამენ, ატამი მათზე ჯვარედინითაა გადაჭიმული. ცომის ცომის ნაზავით, შაქრით დაასხით შაქარი და 30 წუთი ღუმელში ჩაყარეთ pigtail pufftail.
ყველი ტორტი მზა puff საკონდიტროგან
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო ნაწარმი;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ფეტე ყველი - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რამოდენიმე კამა.
მომზადება
Fetu rub (ან crumb - დამოკიდებულია სიმჭიდროვე) და დააკავშიროთ ხაჭო და კვერცხი. შევსებისას დაამატეთ კვერცხი კვერცხისთვის, კარგად შეურიეთ.
გააფართოვოს ცომი სისქე დაახლოებით სანტიმეტრი. ყინულის ნაზავის მეოთხედი ყუმბარმზადების სახით გავზარდი ცომის ფართო კიდეზე და გადააქციეთ ფენა ისე, რომ შევსება მთლიანად ქრება. გაიმეორეთ იგივე დარჩენილი ყველი, ფორმირება როლი. შეამცირეთ როლი whipped კვერცხი yolk და ადგილი preheated ღუმელი 190 ° C 30 წუთის განმავლობაში.
გემრიელი კომბოსტო puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კომბოსტო - პატარა ხელმძღვანელი;
- თეთრი ხახვი - 100 გ;
- კეინი - 4 გ;
- ახალი ცერეცოს;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- puff საკონდიტრო.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას ტორტი მომზადება ინგრედიენტები შევსების. სუფთა მცენარეული ზეთი და დაჭრილი მასზე დაჭრილი თეთრი ხახვი. დავამატეთ კალინი და სანელებლები ხახვიზე, გახეხეთ კომბოსტოს და აურიეთ ყველაფერი კარგად და სეზონი მარილით. ჩაასხით ცოტა წყალი შევიდა frying პან და simmer კომბოსტო ქვეშ სახურავი 15-20 წუთის განმავლობაში ან რბილი, რის შემდეგაც გააძლიეროს ცეცხლი evaporate ნარჩენების ტენიანობის. დავუმატებთ კომბოსტოს დაჭრილი კვერცხი, დავამატოთ მოხარშული და დაჭრილი კვერცხები და შემდეგ განათავსეთ შევსება პფ-ს საკონდიტრო ნაწარმზე, საცხობი კერძით 20 სმ-ის დიამეტრით, შევსება ცომის მეორე ფენით, ჩვენ ვამზადებთ კიდეებს და შევასრულებთ ღუმელში 180 ° C 35 წუთის განმავლობაში, ნაძარცვიანი კვერთის წინ საპოხი ზეთი.
ღია ტორტი დამზადებული puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- ლეკი (თეთრი ნაწილი) - 300 გ;
- puff საკონდიტრო ნაწარმი;
- ბროკოლი - 6 inflorescences;
- არაჟანი - 150 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 50 გ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
მომზადება
Preheat ღუმელი 220 ° C. Fry დაჭრილი თეთრი ნაწილი leeks 5 დან 7 წუთი უნდა არბილებენ. შემდეგი, ბლანკოლის ყვავილი
გააფართოვოს puff საკონდიტრო ისე, რომ დასაფარავად ბოლოში და კედლები მრგვალი ფორმის საცხობი. ჩვენ ვუყრით ბოლოში ღეროვანი ერთად ჩანგალი და მას ღუმელში 10 წუთი.
შეურიეთ არაჟანი კვერცხი და ყველით, დაასხით puff საკონდიტრო ნაწარმის საფუძველზე, დაამატეთ ბროკოლი ხახვი. ეს რჩება მხოლოდ საბოლოოდ საზ ჩვენი puff საკონდიტრო, საბოლოოდ დებს მას ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.