ლობიო არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი დიეტური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მასში სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობას. ლობიო აქვს ფართო გამოყენების, როგორც ჩვეულებრივი დიეტა, და ვეგეტარიანული მენიუ. ლობიოს ქიმიური შემადგენლობა მრავლადაა მდიდარი და მრავალფეროვანი ნუტრიენტებით, რაც მნიშვნელოვანია ჯანსაღი კვებისათვის, ყოველდღიური და დიეტური დიეტის კვების ღირებულებით.
ინგრედიენტები და კალორიული შინაარსი ლობიო
ლობიოს უნიკალურობა და ღირებულება, ისევე როგორც სხვა სახის ლობიო, არის მაღალი შემცველობა ნუტრიენტებით, შესანიშნავი გემოთი და საკმაოდ მრავალფეროვანი ჯიშებით. ლობიო შედგება:
- ამინომჟავების ურთიერთგამომრიცხავ და არსებითი 25% -ს, მათ შორის გლიცინი, valine, isoleucine და glutamic მჟავა, მცენარეული ცილები ადვილად digested და ემსახურება როგორც ღირებული წყარო ენერგეტიკის;
- ფიტოსტეროლები და ბეტა-sitosterols, რომლებიც ბუნებრივი კომპონენტების საკანში მემბრანის, შეუძლია დაარეგულიროს ჰორმონალური ბალანსი ქალი სხეულის და ასევე საშუალებას იძლევა ნორმალიზება დონე ქოლესტერინის სისხლში;
- ვიტამინების მთელი კომპლექსი, მათ შორის ქოლეი, თიამინი (B1), რიბოფლაინი (B2), პიდროქსინი (B6), ნიკოტინის მჟავა (PP), ფოლიუმის მჟავა (B9), პანტოთენიური მჟავა (B5), ასკორბინის მჟავა (C), ტოკოფერორი და ტოქოტრიანოლი ე);
- მინერალური შემადგენლობა შეიცავს დიდი მიკრო და მაკრო ელემენტების - კალიუმის (1000 მგ), ფოსფორის (480 მგ), გოგირდის (160 მგ), კალციუმის (150 მგ), მაგნიუმის (100 მგ), ქლორის (60 მგ), ნატრიუმის (40 მგ) ნიკელი (170 მკგ), ტიტანის (150 მკგ), სილიციუმის (90 მკგ), ფტორს (45 მკგ), ალუმინის (640 მკგ), სპილენძი (580 მკგ), ბორინი (490 მკგ), ვანდაუმი (190 მკგ) , მოლიბდენუმი (40 მკგ), სელენი (25 მკგ).
უნდა აღინიშნოს, რომ ლობიო გამოიყენება არა მხოლოდ მწიფე ლობიოს სახით, არამედ ახალგაზრდა პადების სახით. მწვანე ლობიო ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან კომპოზიციას, რომელიც შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრს, თუმცა პროტეინის თვალსაზრისით ლობიოა.
მწვანე ლობიოს განსაკუთრებული ღირებულება შინაარსია ამინომჟავას არგინინში, რაც სხეულის თითქმის ყველა ქსოვილისთვის არის სამშენებლო მასალა. ქალებისათვის, მნიშვნელოვანია, რომ არგინინი არის კოლაგენის ნაწილი, რომელიც ეკისრება კანის ელასტიურობასა და ქამრებისთვის.