ზამთრისთვის მომზადებული მარწყვის მომზადება, ვერ ვიტანთ ვიტამინის სასმელის არსებობას ახალი მოსავლის მომდევნო მოსავალზე. სასმელის რეცეპტების სხვადასხვა ვარიაციები საშუალებას მოგვცემს დაკმაყოფილდეს ორივე მრავალფეროვანი გემოვნება და მრავალი განწყობა და მყარი ოჯახის წევრების მოთხოვნები.
როგორ საზ compote საწყისი მარწყვი ზამთრის?
ზამთრის მარწყვის შედუღების შესაქმნელად, საჭიროა სპეციალური ცოდნა ან მრავალი წლის კულინარიული გამოცდილება. სასურველი შედეგის მისაღწევად მარტივი და ხელმისაწვდომი რეკომენდაციები საკმარისია. მთავარია, რომ დაიცვას ტექნოლოგიის ძირითადი მოთხოვნები კეთილსინდისიერად.
- იყიდება billet აირჩიოს მწიფე, მაგრამ ელასტიური კენკრა, კარგად ფორმის და არ მქონე დაზიანებები ან დამსხვრეული სფეროებში.
- მარწყვი კარგად დაიბანეთ, დასაშვებია გაჟღენთილი, sepals ჩამოშორება.
- ბანკების კომპოტი სარეცხი ერთად სოდა, შემდეგ rinse რამდენჯერმე ცხელი წყლით და sterilize ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა.
- ხალათები მოხარშული ხუთი წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ სატანკო საჭირო რაოდენობის მარწყვი და დაასხით 20-30 წუთი ციცაბო მდუღარე წყალში.
- საინფუზიო დაიწია და გამოიყენება როგორც სიროფის საფუძველი, ასევე შაქარი და სხვა დანამატები.
- ცხელი კენკრა შევსებულია კენკრით, ჩაყრილია და დარჩა ინვერსიული და გახვეული ფორმაში, სანამ მთლიანად დამთავრდება.
მარწყვის კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
მისთვის ხელსაყრელი სარდაფით ან სარდაფით კარგი დროა, რათა მოამზადოს შაქარი შაქრისგან ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. ამ შემთხვევაში კენკროვანი შაქარი მდუღარე წყლით ერთად წინასწარ გათბობისა და ინფუზიის გარეშე. მნიშვნელოვანია, უზრუნველყოს კონტეინერის საფუძვლიანი სტერილობა და ხარისხის ნედლეულის ხელმისაწვდომობა.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1-1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- ციტრუსის მჟავა - 1 pinch.
მომზადება
- მომზადებული გარეცხილი, მოხარშული კენკრები სტერილურ ქილებშია მოთავსებული.
- არსებობს შაქარი და ლიმონის მჟავაც.
- ჩაასხით კონტეინერის შინაარსი ციცაბო მდუღარე წყალში, იმუქრება, რომ შაქრის კრისტალები იხსნება.
- ბოთლის მარწყვის შედუღება ზამთრისთვის და მკაცრად გადააქციე იგი საბნის ქვეშ, სანამ არ კბილებს.
ტყის მარწყვის კომპოზიტი ზამთრისთვის
სურნელოვანი და უკიდურესად სასარგებლოა მიიღებს მოსავლის კომპოტი ველური მარწყვი ზამთრისთვის. ესთეტიკური მოსაზრებებიდან, სეპელების კუდები რეკომენდირებულია მრავალი ადამიანისთვის. თუმცა, თუ მზადყოფნის აღდგენა ან გამოყენება ცილაზე დამატებითი საშუალებაა, სასურველია მწვანილების დატოვება, რადგან ტყის კენკრის ნაწილის ეს ნაწილი შეიცავს ბევრ სამკურნალო თვისებას.
შემადგენლობა:
- ტყის მარწყვი - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- გაჯერებული წყალი გრანულირებული შაქრით არის გაცხელებული, სანამ დუღილის, boil 10 წუთის განმავლობაში.
- Stuff მარწყვის, თბილი შინაარსი გემოს 5 წუთი, დაასხით მეტი სტერილური გემები, ბეჭედი, სითბოს გადატანა ნელი გაგრილებისთვის.
- ზამთარში ტყის მარწყვის მოხმარების მოხმარების წინ მოხარშული კომპოზიტი კვერცხუჯრედის წყლით გამოირჩევა.
მარწყვის კომპოტი ზარაფხანა
ზამთრის მარწყვის კომპოზი არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება დაექვემდებაროს სხვადასხვა სახის ექსპერიმენტს, განსხვავდება კლასიკური ინგრედიენტების პროპორციებით ან ახალი შემადგენლობით და სასმელის სხვადასხვა გემოთი. ასე რომ, ამ შემთხვევაში კენკრა დაამატეთ სუფთა პიტნის ფოთლებს, რომელიც ახალისებს გემოვნებით და აძლევს კომპოტს განუმეორებელ არომატს.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 300-400 გ;
- სუფთა პიტნა - 3-5 ფოთოლი;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- მარწყვი მზადდება, ქილებში ფოთლების ფოთლებით მოთავსებულია.
- ჩაასხით შინაარსი მდუღარე წყალში, ხოლო 20 წუთის შემდეგ სითხეზე სითხის გადინება.
- სანიშნეს გრანულირებული შაქარი, თბილი სიროფი რომ boil, დაასხით ისევ ქილებში.
- დალევა მარწყვის ნაზავი ზამთრის პიტნისთვის, გადაიხადე მაგარი.
მარწყვის ნაზავი ზამთრისთვის
ზამთრის მარწყვის შაქრის მომზადება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით საშუალებას მისცემს მიიღოთ მიღებული სასმელების დიდებული ორიგინალური და უჩვეულო გემოვნების ცივ სეზონზე. კენკრა შევსებულია ახალი ფორთოხლის ნაჭრებით, რომელიც სასმელად სუფთა და კიდევ უფრო გემრიელია.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 350 გ;
- ფორთოხალი - 2 კათხა;
- წყალი - 2,5-2,8 ლ.
მომზადება
- მომზადებული შუშის ნამცხვრები მზადდება კანზე.
- ფორთოხალი ინახება მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი კენკროვანია და დაემატა კენკრს.
- დაამატეთ შაქარი წყალში, მოვხარშოთ 5 წუთი, დაამატეთ სიროფი ქილებში.
- დაუყოვნებლივ დახურული ერთად compote of მარწყვის და ფორთოხალი ზამთრის, ჩართოთ მეტი ქვეშ თბილი საბნები lids ქვემოთ cool.
მარწყვის კომპოტი ზამთრის მორწყვით
სასმელის გემოს მდიდარი პალიტრა, რომელიც მომზადებულია შემდეგი რეცეპტით, შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე მოთხოვნადი მოთხოვნა. ამ შემთხვევაში, მარწყვი შერწყმულია შავი და წითელი მოცხარით, რომელთა პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს ყოფნაზე ან გემოვნების შეღავათებზე, ან გამოიყენოთ ერთი სახის კენკრა.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 300 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 350 გ;
- მოცხარის წითელი - 350 გ;
- მოცხარი შავი - 200 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2,5-2,8 ლ.
მომზადება
- მომზადებული მარწყვის და currants არიან შეედინება jar და შეედინება მდუღარე წყალში.
- 20 წუთის შემდეგ, საინფუზიო დაიწია, შაქარი დაემატა, სიროფი მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში, შეფუთულია ჯავაში.
- მარწყვის ნაზავი და მარცვლეული ზამთრისთვის, გადატანა.
ალუბლისა და მარწყვის შემადგენლობა ზამთრისთვის
Compote მარწყვი ზამთრის - რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შესრულდეს დამატებით ალუბალი. კენკრა სასმელს მისცემს სპეციალური ორიგინალური გემოთი და უნიკალური დელიკატური არომატით. ამისათვის სასურველია მათი გამოყენება მთელი ერთად, ძვლებთან ერთად, მოხსნის მხოლოდ ფუძეთა. ტკბილეულის სიტკბო შეიძლება იყოს მორგებული გემოვნებით, შაქრის ოდენობით.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 450 გ;
- ტკბილი ალუბალი - 0,5 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 2,5-2,8 ლ.
მომზადება
- მარწყვისა და ალუბლის ჩათვლით სტერილური ყურძნის ჩაყრა, ცივი წყლის მდუღარე წყლით.
- 20 წუთის შემდეგ, საინფუზიო დაიწია, შეშუპება შაქრით, სანამ კრისტალები და მდუღარე კენკრა დაეცემა.
- დაიბანეთ მარწყვის და ალუბლის კომპოტი , გაცივამდე გაათბეთ.
გარგარი და მარწყვის კომპოტი ზამთრისთვის
არაჩვეულებრივი ნუშის ნოტები მიიღებს მარწყვის კომპოტს ზამთარში, თუ მოამზადებენ მას გარგრის დამატებით. ასეთი ნაკადის ერთადერთი ნაკლი არის მისი შენახვის მოკლე პერიოდი. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ დელიკატესი წელიწადში აუცილებელი, თუმცა შესანიშნავი გემოვნების გათვალისწინებით, ქილებში გაცილებით ადრე იცვლება ქილებში არსებული თაროები.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 400 გ;
- გარგარი - 0.5 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 2,5-2,8 ლ.
მომზადება
- მომზადებული მარწყვის კენკრა და გარეცხილი გარგარი მოთავსებულია jar, დაასხით მდუღარე წყალი.
- ნახევარი საათის შემდეგ თხევადი დაიწია, გაცხელებულია, შაქარით დაიხვეწება და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
- შეავსეთ შიგთავსი სიროპით.
- დაუყოვნებლივ, stewed მარწყვის compote ზამთარში არის hermetically დალუქული და ნებადართული გაგრილებას.
მარწყვის და ჟოლოს კომპოზიტი ზამთრისთვის
მარწყვის გემოს გემრიელი კომპოტი შეიძლება მომზადდეს თითოეული ჯარის ჟოლოს დამატებაში. ამ უკანასკნელის ოდენობის განსაზღვრა უნდა ითვალისწინებდეს თავის ბუნებრივ მდიდარ გემოვნებას და არომატს, და თუ არსებობს სურვილი, რომ შეინარჩუნოთ მარწყვის შენიშვნები, სასმელის პატარა ნატეხი საკმარისია.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 400 გ;
- ჟოლო - 150-200 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2,5-2,8 ლ.
მომზადება
- მომზადებული ჟოლო და ქერქი მარწყვის ჩაი.
- წყალი და გრანულირებული შაქარი სიროფი მოხარშული და კენკრზე გადაასხა.
- ხომალდები ინახება ინვერსიულ ფორმაში მჭიდროდ და მჭიდროდ დალუქული.
მარწყვის კონცენტრირებული კომპოზიტი ზამთრისთვის
ზამთრის მარწყვისგან შედგენის შემდეგ რეცეპტი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც მიირთმევენ კონცენტრატების გამოყენებისას, მოხარშულ წყალს ემსახურებიან. სინამდვილეში ეს ნაჭერი უფრო მეტია, ვიდრე ტკბილი კენკრა საკუთარი წვენით , რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც არა მხოლოდ კომპოტის საფუძველი, არამედ როგორც საცხობი შეფუთვა ან ყველა კომპონენტის დიზაინის კომპონენტი.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
- მარწყვისა და შაქრის ფქვილი რამდენიმე წუთით გაატარებს წვენს.
- სითბოს მასა 90 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, პერიოდულად აფერხებს, რის შემდეგაც მას 5 წუთი თბება და სტერილურ ქილებში გადაასვენებს.
- დაუყოვნებლივ, სამუშაოები ილუქება, კონტეინერები თავდაყირა აღმოჩნდებიან და ნელი გაგრილებით იფრიან.