Ბოსტნეულის stew სოკოთი

ფრანგული რაგოტურიდან თარგმნილი სიტყვა რაგა ნიშნავს "მადის გაღვივებას". ეს კერძი მზადდება ბოსტნეულიდან, სოკოთიდან, ფესვებიდან და ივსება საკმაოდ სქელი ცხარე სოუსით. ბოსტნეულის საჭმელი სოკოთი დიდ დროს არ მიიღებს, მაგრამ ეს ძალიან წვნიანი, დელიკატური და მგრძნობიარე აღმოჩნდება და მისი გემრიელი არომატი არ დატოვებს გულგრილს! მოდით შევხედოთ ზოგიერთი ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტები სამზარეულო ბოსტნეულის Stew სოკოთი.

ბოსტნეულის stew სოკოთი

შემადგენლობა:

• zucchini - 5 ცალი.
• ჩემპიონები - 300 გ;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
• მარილი, თმიმი, როზმარინი, კეინი - გემოვნებით;
• კამა.

მომზადება

ყველა ბოსტნეული და სოკო სწორად ჩემია, სტაფილო გაწმენდილია. თუ zucchini ახალგაზრდაა, კანი არ არის გაწმენდილი. გამათეთოთ სოუსით, დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და გავრცელებული, დაჭრილი სტაფილო სტაფილო.

როდესაც ის შემწვარი და შეარბილა, დაუმატეთ squash დაჭრილი დიდი კუბურები, დაჭრილი კომბოსტო და 5 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის გაახანგრძლივება.დაამატეთ ცოტა ბარბერი, კინიინი, ოგრეანო, თმიმი და როზმარინი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ ხახვი ხახვი.

Champignons მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, დამატება ბოსტნეული და ავურიოთ ყველაფერი. ახლა ჩვენ მარილი stew, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები ერთხელ, მოიცავს ერთად სახურავი და simmer დაბალ სითბოს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ვემზადებით ბოსტნეულის საჭმლის სოკოთი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი ცხელი ან გაცივებული ფორმით, ან სხვადასხვა მხარის კერძებით, მაგალითად ბრინჯის, წიწიბურასთან ერთად.

კარტოფილის საჭმელი სოკოთი

შემადგენლობა:

• ძროხა - 250 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• წყალი - 150 მლ;
• სოკო - 300 გ;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
• კარაქი;
• სანელებლები, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, კარტოფილის სოკოს საწინააღმდეგო მზადყოფნისთვის ჩვენ ხორცს ვსვამ, დაიბანეთ, ამოიღე ძვლები და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გაწმინდეთ ხახვი და ჩააფრი მასთან ერთად.

ჩვენ ნათელს კარტოფილი და სტაფილო და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ახლა მიიღოს ღრმა sauté პან, დააყენა ნაჭერი კარაქი, ხორცი და მსუბუქად Fry იგი. შემდეგ დავამატოთ სტაფილო და გააგრძელეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს მოცხლა, შემდეგ კი სოკოთი და ხახვი მოჭრილი ფირფიტები. ახლა სეზონი ბოსტნეული სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი.

შემდეგ დაასხით მოხარშული ცხელი წყალი შევიდა saucepan, დაფარავს ერთად სახურავი და simmer 30 წუთი დაბალი სითბოს. ახლა დაამატე კარტოფილი, აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ოდნავ ჩაქრობა და რბილი ხდება, ჩვენ დავუშვით ragout ტომატის პასტა. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ცხელი, მოხარშული ახალი წვრილად დაჭრილი მწვანილით!