ბევრი ფიქრობს მჭლე კერძები სუფთა და არა ძალიან გემრიელი, მაგრამ ბევრი რეცეპტი საპირისპიროს ადასტურებს. ცხოველური წარმოშობის საჭმლის საჭმლის გარეშე, შეგიძლიათ შექმნათ დიდი კერძები, რომლებიც საზეიმო მაგიდას გააკეთებენ.
რა უნდა საზ სწრაფად დღეებში?
მარცვლეული კერძები, რომელთა რეცეპტები არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს, შეიძლება გემრიელი, გაჯერებული და რაც მთავარია - გულიანი. მაშინაც კი, ჩვეულებრივი ეპყრობა შეიძლება მოხარშული, შეცვალოს ხორცისა და რძის კომპონენტების ნებადართული პირობა.
- სუპები, ბორში, მარილიანობა შეავსოთ სოკოთი და ლობიო მეტი კვების და სპეციალური გემოთი.
- გემრიელი მჭლე რეცეპტები მხოლოდ ბოსტნეულს შეიცავს, ამ შემთხვევაში შესაძლებელია დამატებითი არომატული მცენარეების დამატება სალათის ან გაჯერებული, შემწვარი ან გამომცხვარი ბოსტნეულისთვის.
- კვერცხის საცხობი შეიცვალა ბანანის ან ლიზერულ დეკორქტთან, ეს ინგრედიენტები სავალდებულო კომპონენტად ითვლება.
- მარცვლეული კერძები, რომელშიც რძე ვერ იცვლება წყლით, მოხარშული ბოსტნეულის რძეში, შეიძლება ნებისმიერ ბაზარზე შეძენა.
ძეხვი
გემრიელი და არომატული სოკოთი სოკოვანია . ყველა კომპონენტი რჩება, როგორც მდიდარი წვნიანის კლასიკური ვერსია, მხოლოდ ხორცის ინგრედიენტები შეიცვალა დაკონსერვებული სოკოთი. ნებისმიერი "ტყის საჩუქრები" და სოკოს ასორტიც კი გააკეთებენ. შეცვალეთ ხორცის ბულიონი წყლით ან ბოსტნეულის ბულით. ყველა შემომავალი პროდუქცია მზად არის, ამიტომ კერძი აგროვებენ მხოლოდ მსახურობს.
შემადგენლობა:
- პიკელებული სოკო - 100 გ;
- sauerkraut - 100 გ;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- ზეთისხილი გარეშე pits - 6 ცალი.
- ბოსტნეულის ბულიონი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- chili pepper - 1 pod;
- ლიმონი შეტანისთვის;
- მშრალი სანელებლები;
- ახალი მწვანილი;
მომზადება
- დავჭრათ წვრილად სოკო, კიტრი, პიცა ნიორი, დაჭრილი ჩილი თესლი.
- ყველა mix და გავრცელება ფირფიტები და დასძინა, კომბოსტო.
- შეურიეთ ბულიონი ტომატის, სანელებლების, მოვხარშოთ.
- ჩაასხით ბუჩქები, რომლებიც ფირფიტებზეა დაფარული. ვრცელდება ლიმონი ნაჭერი, სამი ზეთისხილი, მწვანილი და დააზარალებს.
Poster pilaf არის რეცეპტი
სოკოთიანი სოკოთი დამზადებულია ანალოგიით ტრადიციულად, მხოლოდ ერთი განსხვავებით. სოკო შეიძლება მიღებულ იქნას ნებისმიერი ტყის, მშრალი, გაყინული ან ხელსახოცების ხელშემწყობი ხელსახოცი სოკოთი. რაისმა სჭირდება ხანგრძლივი ხორცი, ის რამდენჯერმე გარეცხილია წყლის გასუფთავება, რის შედეგადაც ეს არის დამღლელი პილაფი.
შემადგენლობა:
- ზეთი - 100 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- წყალი - 1.5;
- მარილი, წიწაკა, ცირა, მშრალი ბარბი.
მომზადება
- Fry სოკო სანამ მზად კარაქით, დაასხით შევიდა kozanok.
- Spasseruyte ხახვი, დაამატეთ სტაფილო, simmer 5 წუთი.
- Rinse ბრინჯი, დაასხით შევიდა სოკო, მარილი, სეზონი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, mix, დაასხით წყალი.
- თავზე, გაავრცელოთ ბოსტნეულის ფრაში და შეამცირეთ კერძი, სანამ არ არის მოხარშული მინიმალური სითბო.
ორალური okroshka - რეცეპტი
მარცვლეული კერძები შეიძლება მომზადდეს არა მარტო ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებისგან აბსტინენციის დროს. ამოღება ცივი წვნიანი ძეხვი, ხორცი და კვერცხი, შეავსოთ პურის kvass და მიიღოთ კარგი მჭლე okroshka, რომელიც შესანიშნავად შეასრულა ცხელ დღეს. სურსათის განსაკუთრებული სისუფთავე დაამატეთ ნიახური.
შემადგენლობა:
- კვაზი - 500 მლ;
- მდოგვი - 1 ც.
- კიტრი - 2 ცალი.
- კარტოფილი უნიფორმაში - 4 ცალი.
- რადიშ - 6 ცალი.
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- მწვანილი - 50 გ;
- ხახვი მწვანე - 50 გ;
- მარილი.
მომზადება
- დაჭრილი ყველა ბოსტნეული შევიდა კუბი.
- სეზონის მდოგვის, დაასხით kvass, mix, მარილი.
- როდესაც ემსახურება, სეზონი ერთად მწვანეთა ხახვი და კამა.
სწრაფი კვების ბლინები - რეცეპტი
Lenten რეცეპტები შეიძლება ასე პრიმიტიული, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ მათ ყოველდღე. მომზადება ბლინები, შეგიძლიათ შეზღუდოს თავს მინიმუმ კომპლექტი ინგრედიენტები: კარტოფილი და ხახვი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოს მკურნალობა უფრო დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი და ორიგინალური. შეავსეთ შემადგენლობა შემწვარი სოკოთი, სანელებლები ან დამატებითი ბოსტნეულით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული;
- კამა - 20 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- წიწაკა, წითელი წიწაკა, მშრალი ნიორი - 1 პინჩი;
- ზეთი frying.
მომზადება
- კარტოფილი კარგად მოხარშული ნატეხზე, შეურიეთ ლიმონის წვენით. ჭარბი შესუსტება.
- დაამატეთ დამსხვრეული მწვანილი და ფქვილი, სეზონი სანელებლებით.
- ფრაის კარტოფილის ნაწილი ნავთობის ორივე მხარეს.
მარწყვის კარტოფილის კასეროლი
ბევრი მჭლე მარტივი კერძები გვხვდება ჩვეულებრივი მენიუში ყველაზე ოჯახებს. ეს არის სხვადასხვა casseroles მინიმალური კომპოზიცია. შეგიძლიათ შეამციროთ მცენარეული შემადგენლობა ან განსხვავდება სოკო, ნებისმიერ შემთხვევაში, მჭლე casserole აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან სასარგებლო და რეცეპტი აუცილებლად გთხოვთ მიმდევრები ჯანსაღი დიეტა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 600 გ;
- სოკო - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კამა
- სახამებელი - 50 გ;
- მარილი, ნარევი წიწაკა, ხმელი მწვანილი.
მომზადება
- Spasseruyte ხახვი, დაამატეთ ფირფიტები სოკო, fry სანამ გაკეთდა.
- კარტოფილი თხელი გრეით გაათბეთ, მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში დაასხით წყალი.
- სეზონი კარტოფილი მარილი, სანელებლები, მწვანილი.
- Baked casserole ფენა, დაწყებული და დამთავრებული კარტოფილი.
- Bake 45 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
მაიონეზი სახლში - prescription
რეცეპტი მჭლე მაიონეზი არის ძალიან განსხვავებული ტრადიციული ხელნაკეთი, მაგრამ გემო არ არის inferior. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსი უფრო სასარგებლოა ხორბლის ფქვილის მთელი ხორბლის ფქვილის ჩანაცვლება, მაგრამ რამდენჯერმე უნდა sifted, სხვაგვარად ჩამოყალიბებული სიმსივნეები ძალიან რთულია. პროცესი ჰგავს custard- ის წარმოებას.
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- მთელი მარცვლეული ფქვილი - 100 გ;
- მდოგვი მზად - 50 გ;
- წყალი 250 მლ;
- შაქარი, მარილი - pinch.
- ლიმონის წვენი - 30 მლ.
მომზადება
- ცოტა წყალი, დაასხით ფქვილი და ფუნტი კარგად, დაასხით დანარჩენი წყალი და მოუტანს boil, გათვალისწინებულია
- ერთად დაქანებულ ბლენდერში, სცემეს კარაქი, დასძინა ცოტა მდოგვი, მარილი, შაქარი, ბოლო დაასხით ლიმონის წვენი.
- თანდათანობით შედის ფქვილის თბილი ნაზავი, მკვრივი ჰომოგენური ტექსტურის ბლენდერის მიღწევა.
სალათი სალათი
ყველა სახის სალათები ყოველთვის სადღესასწაულო მაგიდაზეა წარმოდგენილი და თუ დღესასწაული ემთხვევა ცხოველთა პროდუქტებისგან აბსტინენციის დღეებს, კომპლექსური ხორცის კერძების გარეშე შეგიძლიათ მიიღოთ. მარცვლეული საკვები, რომელიც შეიძლება შედის მენიუში, არ იქნება უარესი ჩვეულებრივი ეპყრობა. ოლივიე გარეშე ძეხვი გამოდის ადვილი, და ეს შეიძლება იყოს სავსე სახლში ბოსტნეულის მაიონეზი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი მოხარშული ერთიანად - 5 ცალი.
- პიკელებული კიტრი - 5 ცალი.
- ხახვი თეთრი - 1 pc;
- ბარდა - 300 გ;
- მჭლე მაიონეზი - 200 გ;
- მწვანილი;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- კარტოფილი, კიტრი, ხახვი და სტაფილო წიწაკა, აურიეთ.
- დამატება ბარდა, სეზონი მჭლე ზეთისხილის ერთად ხელნაკეთი სოუსით, ემსახურება გამწვანების.
მომენტალური სოუსი
მარადმწვანე ორიგინალური კერძები ხშირად მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებიდან, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოს გემრიელი ეპყრობა ყოველდღე, ყოველგვარი შეგრძნება ცხოველებისგან აბსტინენციის ტვირთი. ასეთი გრავიურობას კარგად შეავსებს კარტოფილის კერძი, პასტა ან ფაფა. სოკოს სოუსი გახდება მდიდარი, სქელი და გემრიელი გემრიელი.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 ცალი;
- სოკო - 10 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 300 მლ;
- thyme, როზმარი, Sage;
- სოიოს სოუსი - 20 მლ;
- სოიოს რძე - 100 მლ;
- ფქვილი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Spasseruyte ხახვი, დაამატეთ ფირფიტები სოკო, fry სანამ გაკეთდა.
- განშლის დაჭრილი ნიორი, აურიეთ.
- შეავსეთ frying ერთად ბოსტნეულის ბულიონი, დაასხით სოიოს სოუსით.
- შეურიეთ ფქვილი სოიოს რძეში, დაასხით სოუსით და კომფორტით 15 წუთის განმავლობაში, სეზონი სანელებლებით.
ობიექტივი ტორტი კარტოფილით
გემრიელი მჭლე საკვები არის დიდი გზა ისარგებლოს ახალი და ორიგინალური კერძები. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ მარტივი ინგრედიენტები და, შედეგად, მიიღოთ ახალი საინტერესო ეპყრობა. ჯემირებული ტორტი დამზადებულია სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ემსახუროთ მას ნაცვლად ჩვეულებრივი პურით პირველი კერძით. შემადგენლობის შემადგენლობა შეიძლება იყოს სანელებლები, სოკოები, მზესუმზირის თესლი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 150 გ;
- მჭლე მაიონეზი - 250 გ;
- საცხობი ფხვნილი;
- წყალი 50 მლ;
- კარტოფილი - 400 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 50 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
- შეურიეთ თასში წყალი და მაიონეზი, მარილი სეზონი, დავამატოთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით, ცომი აღმოჩნდება როგორც ბლინი.
- Spasseruyte ხახვი, დაამატეთ სოკო, fry სანამ თხევადი evaporates.
- კარტოფილი დიდი grater on grate, დაამატეთ სოკოს სადღეგრძელო, simmer 5-7 წუთი.
- ზეთოვანი ფორმით, დაასხით ნახევარი ცომი, გავრცელება შევსების, ყველაზე დაჭრილი კამა.
- დაფარეთ ტორტი მეორე ნახევრის ცომით.
- Bake 50 წუთი 200 გრადუსი.