ვნება ხილი - თარგმანი ლათინურიდან - "ვნების ნაყოფი". ვნების ხილის აკვანი სამხრეთ ამერიკაა. თუმცა, დღესდღეობით იგი შეიძლება მოიძებნოს არა მარტო სამხრეთ ამერიკაში, არამედ ტროპიკულ კლიმატზე და სუბტროპიკულ ქვეყნებში. მაგალითად, ცენტრალურ ამერიკაში, ავსტრალიაში, სამხრეთ აფრიკაში, ახალ ზელანდიასა და ჰავაში. არსებობს დიდი რაოდენობით სახეობის ვნება ხილი. ისინი განსხვავდებიან ხილის, ფორმის, ფერისა და გემოვნების სახით. ყველაზე ჯიშები შეჭამეს.
ხშირად ხილი მზადდება ვნების წვენიდან. ეს შეიძლება იყოს ნაპოვნი როგორც ხილის მხოლოდ ვნება ხილი, და სხვადასხვა კომბინაციები სხვა წვენები. ეს ნაყოფი აქვს საოცარი არომატი და დაუვიწყარი გემო.
ვნების ხილის სავალდებულოა ძალიან მკაცრი და არ არის შესაფერისი ჭამისთვის. მაგრამ ხორცი გამოიყენება სოუსებით, ხილის სალათებით, საკონდიტრო ნაწარმით, ტკბილებით და ლიქიუმით. ხილის თესლი არ არის განსაკუთრებით სასიამოვნო. მიუხედავად ამისა, ისინი საკვები არიან. ისინი შეიცავს ვიტამინებს და მათ არანაკლებ სასარგებლო თვისებები აქვთ, ვიდრე ვნების ნაზი.
მხოლოდ მწიფე ხილი შეჭამეს. როგორც წესი ისინი გამოიყენება ნედლეული ფორმით. ხილის მოჭრა შეგიძლიათ ორ ნაწილად და გამოიყენოთ კოვზი მწიფე ხორცი. მწიფე ხილის მერქნის წვენი შეიცავს 40% წვენს. თუ ვნების ნაყოფი დარჩება თბილ ადგილას, შაქრის შემცველობა იზრდება.
ვნების ხილის კომპოზიცია და კალორიული შემცველობა
ვნება ნაყოფია 78% წყალი. მას ასევე შეიცავს ცილები 2.4%, ცხიმები 0.4%, ნახშირწყლები 13.4% და ბოჭკოვანი 1.5%.
ვანოს 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 68 კკალს.
შინაარსი ვიტამინების ვნება ხილი
ეს ხილი შეიცავს მხოლოდ წარმოუდგენელი რაოდენობით ვიტამინებს. B6 (pyridoxine), B9 (ფოლიუმის მჟავა), C (ასკორბინის მჟავა), B1 (პილიდოქსინი), B3 (ნიკონი), B5 E (ტოკოფერორი), H (ბიოტინი), K (ფილოოკუინი).
ასევე ვნების ხილის შემადგენლობაშია ისეთი მაკრონოტრიენტები, როგორიცაა: კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, გოგირდის, ქლორის და ფოსფორი; და მიკროელემენტები: რკინა, იოდი, მანგანუმი, სპილენძი, თუთია და ფლუორინი.
ვნების ხილის სასარგებლო თვისებები
ვნების ნაყოფი ბევრი სასარგებლო თვისებაა. იგი შეიცავს ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს. ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი და ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტი.
ეს ხილი თერაპიული მიზნებისათვის განკუთვნილია ადამიანებისთვის კარდიოვასკულური სისტემის, ღვიძლისა და საშარდე გზების დაავადებების მიმართ.
და ეს არ არის ყველა კარგი ვნების ხილი. ამ საოცარი ნაყოფის დადებითი თვისებები ანტიმიკრობული, ანტიპრიატიური, ლაქატრალური ეფექტია, ქოლესტერინის ამცირებს, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ხელს უწყობს სხეულის სხვადასხვა მეტაბოლური პროდუქტების ამოღებას. გარდა ამისა, ვნების ხილს შეუძლია შეამციროს სისხლის წნევა და სისხლში შაქრის ოდენობის ნორმალიზაცია. Passion ხილის წვენი ტონა კარგად, soothes, ეხმარება ერთად უძილობა , ხელს უშლის ზრდის კიბოს უჯრედების და ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტთა და კოსმეტოლოგთა.
უპირატესობები და ვნების ნაყოფი
მიუხედავად მისი უჩვეულო თვისებების ვნების ხილისა, არა მარტო სასარგებლო თვისებებია, არამედ უკუჩვენებებიც. ასე რომ, ეს ნაყოფი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. აქედან გამომდინარე, აქტიური გამოყენების დაწყებამდე საჭიროა თანდათანობით გააცნოს ვნება ნაყოფს თქვენს დიეტაში, თანდათან იზრდება თანხა. თუ ალერგიული რეაქციები არ არის გამოვლენილი, და არ არსებობს ეჭვი, რომ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის პროდუქტი, მაშინ ნაყოფით ხილის ნაყოფი სრულად შეეფერება თქვენ და შეგიძლიათ ისარგებლოს მისი ჯადოსნური თვისებები.
ვანილის ნაყოფის ყიდვისას, ღირს სიბნელის ნაცრისფერი შრის შერჩევა. მწიფე ხილი შეიძლება იყოს მაცივარში კვირაში.