გოგრის კერძები ძალიან პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში და ხალხთა სხვადასხვა კულინარიულ ტრადიციებში. ტრადიციულად რუსული გემრიელი და სასარგებლო ვარიანტი - გოგრის ფაფა. ასეთი ფაფის მომზადება არის მარტივი პროცესი, მაგრამ მაინც საჭიროა მინიმუმ უნარი. შეგიძლიათ საზრდოვანი ფაფა, გამოიყენოთ როგორც გოგრის ხორცი, და შეგიძლიათ დაამატოთ გოგრა სხვადასხვა მარცვლეული, მაგალითად, ბრინჯით ან ფეტვით, ასევე მანანა, სიმინდი ან შვრია. შეავსოთ მზად ფაფა კარგად კარაქი, რძე, არაჟანი ან ნაღები. განსაკუთრებით გემრიელია, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკალი, თაფლი, ქატო, ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და სხვა გამხმარი ხილი, ასევე მშრალი სანელებლები.
გოგრა და რძე ჯანსაღი კომბინაციაა
გოგრა ფაფა რძე არის სასარგებლო კერძი ბავშვის საკვები.
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა ბრინჯი;
- 200 გრ პულპის პულპური;
- 1 ჭიქა რძე;
- 1-2 tablespoons თაფლი;
- 30 გრ კარაქი.
მომზადება:
როგორ საზ ფაფა ფაფა? ჩამოიბანეთ ბრინჯი სოუსით, შეავსეთ წყალი (250-300 მლ), დაამატეთ ცოტა მარილი და მოვხარშოთ. შემცირება სითბო და მზარეული, არ აღვივებს ძალიან ხშირად, დაახლოებით 12-15 წუთი - საკმაოდ ბლანტი ბრინჯი ფაფა უნდა აღმოჩნდეს. გოგრა მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ან ჩვენ რუბლს შეადგენს მას დიდი grater (კარგია გამოიყენოთ კომბინაცია ან Chopper). ცალკე, სველი შიგნიდან, saucepan დაასხით რძე და მოუტანს boil. ჩვენ მდუღარე რძის გოგოს გავაგრძელებთ და დაბალ სითბოზე ვსვამთ, დაახლოებით 15-10 წუთი. მოხარშული გოგრანი გაანადგურებს (ან დამუშავებულ ბლენდერში) და ბრინჯის ფაფში შერეული. შეავსეთ ფაფა კარაქით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ rinsed ქიშმიშის - ასე რომ, ის გასინჯვა უკეთესი.
ფაფა წყალი
ყველას არ უყვარს ფაფა რძეზე. შეგიძლიათ საზ ფაჟის ფაფა წყლით. ამ ვერსიაში, ჩვენ უბრალოდ საზ ბრინჯი, foie, შვრიის, მარგალიტი ფაფა წყლის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდის grits) და ცალკე საზ გოგრა Pulp, grind და აურიეთ ყველაფერი. კარგია, რომ ეს ფაფა შეავსოთ ნაღებით და / ან დაამატეთ ნატრიუმის ხმელი ნაყოფი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ეჭვგარეშეა დაამატეთ ზოგიერთი სუნამო (ნიორი, ვანილი, დარიჩინი, ზაფრანა, ტურმერიკი, ტკბილი წიწაკა, კოჭა და ცხელი წითელი წიწაკა) ამ გოგრის ფაფაც დაამატებთ ამ კერძით გემოს, მთავარია, გავზომოთ ღონისძიება.
ფაფა ორმაგი საქვაბე
გოგრა ფაფა ორმაგი ქვაბში შეიძლება აღმოჩნდეს გემრიელი. სამზარეულოსთვის საჭიროა 500 გრამი პულპის მქრქალი (კანის გარეშე). Pumpkin ხორცი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, მოთავსებული steamer და ივსება წყლით ნახევარი მოცულობის. ჩართეთ steamer და საზ გოგრა 15-20 წუთი, შემდეგ mash მერქნის ან pee in ბლენდერი. შემდეგ შეგიძლიათ შეურიოთ გოგრის მასა მომზადებული მარცვლეული ფაფა, მოხარშული ან პასტაზებული რძე, კარაქი, ნაღები, დაამატეთ თაფლი, გამხმარი ხილი, გოგრის თესლი, ნიორი და ხმელი სანელებლები. ასეთი დახვეწილი პიკანტური გოგრის ფაფა კარგია, რომ დაამატეთ ჭიქა მდრა ან შერი, რა თქმა უნდა, მოზარდებში მოხარშული. გოგრის ჯიშისთვის შეგიძლიათ მოემზადოთ ჩაი, ჩაი, ლიმონი, ცხელი შოკოლადი, ყავა, მათე, როიობოსი, ლაპაჩო.
ფაფა გოგრაში
ცალკე თემა არის ფაფა, რომელიც გამომცხვარში გოგკშია rustic style, როდესაც გოგრა გამოიყენება როგორც ბუნებრივი კონტეინერი საცხობი. პატარა მრგვალი გოგრის,