კარტოფილი ხორცისა და სოკოთი არის ქათამი, რომ დელიკატესი ერთად ცეცხლზე ხორცით , რომელიც არ დაკარგა დროთა განმავლობაში და ჩვენი გემოვნების კვირტების გაოცება წარმოუდგენელი ჯადოსნური შენიშვნაა. და არც თანამედროვე სამზარეულოს ჭურჭელს არ შეუძლია იმავე გემოვნების რეპროდუცირება, რაც მივიღებთ ჭურჭლის მომზადებაში.
ჩვენ ვთავაზობთ ერთი საუკეთესო რეცეპტები გამომცხვარი ხორცი სოკოთი და კარტოფილით, რომელიც შეგიძლიათ გააცნობიეროს თქვენს სამზარეულოში, რამდენიმე მცირე ან ერთი დიდი ქოთანში და მიიღოთ ნამდვილი სიამოვნება შთამნთქმელი ამ გემრიელი კერძი.
როგორ საზ ქათმის ხორცი და სოკო ქოთნები?
შემადგენლობა:
- ღორის ან ძროხის - 920 გ;
- ხახვი - 240 გ;
- სტაფილო - 240 გ;
- ახალი პომიდორი - 240 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1.2 კგ;
- ჩემპიონნი - 750 გ;
- ნივრის კბილი - 6 ცალი.
- მძიმე ყველი - 240 გ;
- არაჟანი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი ან წყალი - 600 მლ;
- წიწაკის ნიადაგის ნარევი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- სუფთა მწვანეთა ასარჩევად;
- მცენარეული ზეთი უსუნოა.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ დავბანა, მშრალი, დაჭრილი პატარა ნაჭრები ხორცი, რუბლს მათ მარილი, წიწაკა, ცხარე მწვანილი, ყავისფერი on მწვავე frying პან ერთად დახვეწილი ნავთობისა და ქმნის out ქოთნები.
შემდეგი, ჩვენ სუფთა და გაანადგურეს semicircles ხახვი, ნება სტაფილო გადის grater, გაიაროს მცენარეული ზეთი სანამ რბილი და გავრცელდა ხორცის. თითოეულ ქოთანში, ჩვენ ასევე განვათავსეთ ერთი ნიორი და წინასწარ მოხარშული კარტოფილი, შემწვარი წითელი ქერქი. შემდეგ კარგად ამოაშუშე სოკო, ამოჭრა მათ შემთხვევით, ასევე გახეხილია ფინჯანში და გაავრცოთ კარტოფილი.
პომიდორი შეფუთულია მდუღარე წყალში, თიშავს, დაჭრილი ნაჭრებად ან დიდი კუბურებიდან და ბოლო ფენით ვრცელდება. თითოეული მცენარეული ინგრედიენტები, რომლებიც შეავსოთ ქოთნები, ჩვენ ვხარობთ გემო მარილი, ნარევი
თითოეულ ბანკში, დაასხით ასი milliliters ბულიონი ან წყალი, დაასხით მეტი ორმოცი გრამი გახეხილი ყველი მეშვეობით grater და superimpose ერთი სრული სუფრის ცხიმიანი არაჟანი.
შემდეგი, ქოთნები ხორცით, კარტოფილით, სოკოთი და ყველით არაჟანით დაფარულია ხსნარები და ჩვენ განსაზღვრავს ღუმელში საცხობი პანელში საშუალო დონეზე. ტემპერატურის რეჟიმი 185 გრადუსს ვაკეთებდით და ერთი საათის განმავლობაში კერძი დავუკეთე.