Draniks თავდაპირველად ბელორუსული კერძი, პოპულარული ასევე სხვა სლავური და აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში. როგორც წესი, თავდაპირველი მასა მზადდება გახეხილი კარტოფილიდან, ზოგჯერ ხორბლის ფქვილი, დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, რძე ან კეფირი, ხაჭო, ყველი, სანელებლები, მწვანილი. დრანიკის ფრაი (ან შემწვარი ფენით), ღორის ან ქათმის ცხიმის, მდნარი კარაქი ან მცენარეული ზეთი.
ამ კერძი უფრო რთული და საინტერესო ვარიანტია - კარტოფილი ბლინები, ხახვიანი ხორცით, უფრო nutritious. რეცეპტის ორი ძირითადი ვარიაციაა.
კარტოფილი ბლინები დაფარულია ხორცით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 400 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- წიწილა ღორის - 300 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლების ნიადაგი;
- ნაჭერი;
- არაჟანი შეტანისთვის.
მომზადება
ცალკე თასი, მოხარშული ხორცი შერეული კარგად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. სეზონი სანელებლები, პატარა salting.
ჩვენ გაწმენდის კარტოფილი. ნახევარი ტუბერები rubbed შუა grater, დანარჩენი - დიდი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს და ფქვილს, შეურიეთ ჩანერგს.
სითბოს frying პან და grease მას ნაჭერი fat, Pinned on ჩანგალი.
კოვზი მცირე რაოდენობით კარტოფილის პასტა და შესუსტება. კოვზი უფრო პატარა კარტოფილი სუბსტრატის ნაწილაკზე მცირე ზომის ხორცით მივიღებთ, ავიღებთ და კვლავ განაგრძო კარტოფილის მასა. ჩვენ მხარს ვუჭერთ მხრის blade ისე, რომ კიდეებს ქვედა და ზედა ფენა შეუერთდა. აქ ჩვენ ბლინები მივიღეთ. ფრაის პროდუქცია ფლიპი და პატარა ტყვიის ქვეშ სახურავი დაბალი სითბოს. მზა ბლინები ემზადება არაჟანით.
"Lazy" კარტოფილის ბლინები ქათმის mince - რეცეპტით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 300 გ;
- ქათმის ხარისხის მოჭრილი ხორცი - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილის ნარევი სახამებელი - 2-4 ქ. კოვზები;
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი);
- წიწაკა შავი და ა.შ.
- ქათმის ქათამი.
მომზადება
Peeled კარტოფილი rubbed on grater (ნახევარი - დიდი, დანარჩენი - საშუალოდ). სანიშნეს ქათმის mince, კვერცხი, ფქვილი, ადგილზე წიწაკა და კარგად ადგილზე მწვანეთა. ოდნავ ცხიმიანი. აურიეთ და ოდნავ whisk (შეგიძლიათ მიქსერი, მაშინ პროდუქტი აღმოჩნდება განსაკუთრებით აყვავებულ).
Fry "ზარმაცი" ბლინები in frying პან on გადატრიალებული ქათმის ცხიმი ერთად Flip, მსუბუქად მოიტანს დაბალ სითბოს ქვეშ სახურავი. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ არაჟანი ან მაიკით, შეწუხებულებს, ცივ ხორცს.