დღეს ჩვენი მატერიალური რეცეპტები სურნელოვანი აზიური ცხარე და პიკანტური kimchi სუპი. არსებობს ბევრი ვარიაციები მისი მომზადება, მაგრამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ორი ყველაზე პოპულარული პირობა. და მათთვის, ვინც დაინტერესებული იქნება რეცეპტი kimchi kimchi, ჩვენ გირჩევთ საუკეთესო რეცეპტი ასეთი მომზადება.
Kimchi წვნიანი კორეის საწყისი პეკნის კომბოსტო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მკერდის ღორის გარეშე კანის გარეშე - 320 გ;
- სოიოს სოუსი სუპი ან თეთრი ბოშებისთვის - 15 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- გახეხილი კოჭა - 5-7 გ;
- ნივრის კბილები - 420 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 115 გ;
- კომბოსტო პეკინ კიმჩი - 210 გ;
- გაფილტრული წყალი - 990 მლ;
- ახალი სოკო - 90 გ;
- ტოფუ - 220 გ;
- unsalted კარაქი - 25 გ;
- მწვანე ხახვის თხელი ბუმბული - 3-5 ცალი.
- ლიმონის წვენი
- მარილი;
- მოხარშული ბრინჯი ემსახურება - 220 გ.
მომზადება
ღორის ხსნარი დაჭრილი პატარა თხელი ნაჭრებით, ამოღებულ saucepan, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, თბილი მდე boil და შემდეგ სანიაღვრე წყალი. ახლა ვაშლით ვაქით სუფთა წყალი, დავამატოთ სოიოს სოუსი ან ბოშა, მცენარეული ზეთი, კოჭა, გახეხილი ნიორი და შაქარი.
კომბოსტო kimchi მოჭრილი შევიდა ნაჭერი არა უმეტეს ოთხი სანტიმეტრი. როდესაც დაკონსერვებული ქიმიკის გამოყენებით, მარილწყლიდან ამოიღეთ.
ღრმა frying პან ან stewpot თბილი მცენარეული ზეთი, ქმნის ხახვი გაწმენდილი და დაჭრილი, მომზადებული marinated ხორცი, kimchi და fry ყველაფერი ცხელი სითბოს დაახლოებით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი სოკო, დაასხით ცხელი წყლით, დავჭრათ კერძი და ცეცხლის ინტენსივობის შემცირება, ორმოცი წუთის განმავლობაში დაასხით. ამის შემდეგ, ჩვენ გადააგდეს დაჭრილი ტოფუ, და შემდეგ შვიდი წუთის დავამატებთ ლიმონის წვენი და მარილი გემოვნებით, გამორთეთ ღუმელი და ნება წვნიანი დავდგეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
როდესაც ემსახურება, შეავსეთ კიმჩის წვნიანი ნაჭერი ნაჭერი და დაჭრილი მწვანე ხახვი, რომელიც მათ პირდაპირ ფირფიტაზე და ცალკე ემსახურება მოხარშული ბრინჯი.
კიმჩის სუპიანი რეცეპტი კორეასთან ერთად
შემადგენლობა:
- ზღვის მცენარეები გამხმარი wakame - 95 გ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- ტოფუს ყველი - 95 გ;
- ქათმის კვერცხების ცილები - 5 ც.
- პასტა კიმიჩისთვის - 95 გ;
- სუფთა წყალი - 620 მლ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- ადგილზე ჩაის წიწაკა;
- წიწაკა ადგილზე შავი;
- მარილი.
მომზადება
პასტა kimchi მოთავსებულია frying პან ან sauté პან და fry სანამ ცხარე არომატი, როგორც ჩანს, რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანოთ შიგთავსი ფინჯანიანი პანში, რათა მოხარშოთ წყალში, დაამატეთ სოიოს სოუსი, წიწაკა და დაჭრილი ნივრის კბილები და ცოტა ხორციანი კვერცხი თეთრკანიანი. ამ უკანასკნელს წვნიანი შეჰყავს წვრილ თრიქით, მუდმივად ამზადებს კერძი ერთდროულად. ამავე დროს, ჩვენ დავუმატებთ კერძი ადგილზე შავი პილპილი და chili, დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში, მოვხარშოთ ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში და წაშალეთ იგი ცეცხლიდან.
თითოეულ ფირფიტაში ვამზადებთ კბილის ტოფუმისა და ზღვის მცენარეების კუბებს და შეავსოთ ყველაფერის მოხარშული კიმჩის ბულიონი.
რეცეპტი cooking kimchi kimchi კორეული
შემადგენლობა:
- კომბოსტო Peking - 2 საშუალო კომბოსტო;
- სტაფილო - 70 გ;
- ხახვი- 70 გ;
- პილინგი ნივრის კბილები - 15-20 ცალი;
- გახეხილი კოჭა - 15 გ;
- თევზის სოუსი - 110 მლ;
- ბრინჯის ფქვილი - 75 გ;
- წყლის 580 მლ;
- წითელი წიწაკა - 30-50 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
- მწვანე ხახვის თხელი ბუმბული;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ პეკინის კომბოსტოს ხელმძღვანელებს ნახევარში დავჭრათ, ფქვილის სახით დავამატებთ მათ, დავუკრათ მარილით და დავტოვებთ მათ თასში ოთხი საათის განმავლობაში და გადააქციე ისინი და ამ დროს ერთ ან ორჯერ აღვივებს.
დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს. გახეხეთ შერეული ნიორი კბილები, კოჭის ფესვები და
დამარილებული კომბოსტო ფოთლები კარგად არის გარეცხილი, თითოეული ფოთოლია პიკანტური პასტით და ერთმანეთთან მჭიდროდ დაასხით შესაფერისი თასი. რეკომენდირებულია რეზინის ხელთათმანების გამოყენება სოუსით მუშაობისას. ათი საათის შემდეგ, კონტეინერი მაცივარში კომბოსტოს ამოიღება და დღეში ერთხელ შეგვიძლია ვცადოთ.