Tiger shrimps - რეცეპტი

Tiger shrimps საკმაოდ დიდი crustaceans, სიგრძე შეუძლია მიაღწიოს 20-30 სანტიმეტრი. სახელი იძლევა გარეგნულად გამოსაშვები ზოლების გამო. ცნობილია სამი სახეობა: საერთო, მწვანე და შავი ვეფხვი. Tiger shrimps არის დელიკატესი პროდუქტი, სამრეწველო თევზჭერის და სანაშენე საიტი. სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად გამოიყენეთ საშვილოსნოს ყელის კუტულის ნაწილი (ჭურვიდან მიღებული ბულიონი დამახასიათებელი გემოთი).

გითხრათ, რამდენად გემრიელია მზარეული tiger prawns.

არსებობს ორი ძირითადი გზა სითბოს სითბოს: მზარეულის ან ფრაის (რა თქმა უნდა, დიეტოლოგიური თვალსაზრისით, პირველი მეთოდი სასურველია). თუ პაკეტში შევიძინე შეფუთვა არის ნახევრად მზა პროდუქტი, რომელიც უკვე მოხარშულია, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ისინი ან გაყინოთ ისინი (მომზადება დროზე მითითებულია პაკეტში).

სალათი მოხარშული ვეფხვის shrimps - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• Shrimp shrimps (დიდი) - 12 ცალი. (ან 24 ცალი საშუალო ზომის);
• ბრინჯი, მოხარშული გრძელი მარცვლეული - 1 ჭიქა (დაახლოებით 150-180 გ);
• სუფთა ხელთაა სოკო - დაახლოებით 300 გ;
• წითელი ხახვი - 1 pc.
• მწყერი კვერცხები - 8 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• ზეთისხილი გარეშე pits (ახალგაზრდა ან მუქი) - 8-12 ცალი.
• ზეთისხილის ზეთი ან მდოგვი ცივი დაჭრილი;
• ნატურალური ღვინის ძმარი ან ლიმონის წვენი;
• მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი).

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ თხელი ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით ან მეოთხე რგოლით. Oyster სოკო შეიძლება eaten ნედლეული (ამიტომ ისინი კიდევ უფრო სასარგებლო), მოჭრილი ფირფიტები არ არის ძალიან წვრილად. დავუმატებთ სოკოს ერთად ერთი თასი, დაამატეთ ნიღაბი და დაუყოვნებლივ შეავსოთ იგი აცვიათ ზეითუნის ზეთი და ძმარიდან 3: 1 ან 4: 1 თანაფარდობით. მოდით, სოკო და ხახვი გავაგრძელოთ, ხოლო დანარჩენ ინგრედიენტებს ვამზადებთ.

კვერცხის საზრიანი კვერცხის დამზადებამდე, სუფთა და ცალკე. ჩვენ გავაგრძელებთ მყარი მარილი კვერცხის კვერცხებს, გრილი და სუფთა ჭურჭელი. ჩვენ დავჭრათ ზეთისხილი წრეებში ან ნახევარ გასწვრივ.

შეურიეთ ბრინჯი ერთად ხახვი და სოკოს ნარევი და ქმნის მას ემსახურება კერძი, დააყენა კისრის shrimp თავზე და მწყერი კვერცხები (მთლიანად ან ნახევრად დაჭრილი ერთად) ზღვარზე და ნაწილი ზეთისხილი. ჩვენ მწვანილებს გავცემთ. ნავთობის ძაღლის გასახსნის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უჩვეულო კლასიკური იოგურტი. ასეთი სალათის პირობებში კარგია თეთრი ან ვარდისფერი ყურძნის ღვინო ან ხილის კონიაკი.

Tiger shrimps შემწვარი ნიორი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ვეფხვის ყვავილები - 6-12 ცალი;
• სეზამის ზეთი ;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
• ხახვი თეთრი - 1 pc. (მცირე ხახვი);
• ცაცხვი - 0,5 ცალი;
• ცხელი წითელი ცხელი წიწაკა;
• ნიორი - 1 clove;
• მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი).

მომზადება

სუნამოს ზეთი შეიძინა ნიორი სუნი, გაათბეთ მას ფინჯანში, და ნივრის ნაჭერი, ნახევარი გასწვრივ დაჭრილი. Fry ნიორი სანამ darkening და ამოღება პან. ახლავე ამ ცხიმის შემწვარი ვეფხვის შრიპი (მთელი), ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები და წიწაკა (მოკლე ჩალისფერი). კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად: მოხარშული shrimp მზად იქნება 3-5 წუთი, არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა უნდა მოხარშული არაუმეტეს 8 წუთი. სეზონის ცხელი წითელი წიწაკა და sprinkle ერთად ცაცხვი ან ლიმონის წვენი. ჩვენ დავსახეთ კერძი ბრინჯით, ვემზადებით სოუსით პან-აზიური სტილის ან ლათინურ ამერიკაში. დამოკიდებულია სოუსით, ვირჩევთ სასმელებს.

ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მუხის ხახვი შემწვარი ხორცით. კლეი კვერცხისა და ფქვილისგან შედგება (რძე ან წყალი შეგიძლიათ). უმჯობესია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ან rapeseed oil. შეგიძლიათ ემსახუროთ ბრინჯით, კარტოფილით, პოლიენით. ამ კერძით ლუდი კარგად არის შერწყმული.