არავინ არ ამტკიცებს, რომ სამზარეულო ხორციანი ტექნოლოგია, რომელიც გამოიყენება შავერმის დაამშვენებლად, არის უაღრესად მნიშვნელოვანი. გარკვეულწილად, საჭმლის გემო ასევე განისაზღვრება ხორცის ბოსტნეულით. მაგრამ, ალბათ, მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც ხდის shavermu უბრალოდ ღვთაებრივი გემოვნების არის სოუსი, სპეციალურად მომზადებული ამ კერძი.
ბევრი წარუმატებლად ცდილობენ გაარკვიონ საიდუმლო სოუსი რეცეპტი საწყისი shaverm გამყიდველები, და ზოგიერთი ცდილობენ ხელახლა იგივე გემოვნების შერჩევით კომპონენტების მათი სამზარეულო. და მათთვის, და სხვებისთვის, და ამ შემთხვევაში დამწყებთათვის გთავაზობთ რეცეპტებს ორიგინალური სოუსით მომზადებისთვის, რომელიც ხელს უწყობს თქვენს საყვარელ საჭმელს სასურველ გემოვნებას.
როგორ საზ სახლში რეალური ორიგინალური სოუსით ამისთვის shaverm - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მაიონეზი კლასიკური Provencal - 255 გ;
- კაფირი საშუალო ცხიმის შემცველობა - 195 მლ;
- არაჟანი არის სქელი - 90 გ;
- კბილი ნიორი - 2-3 ცალი.
- სუნელი curry - 1 ჩაის კოვზი;
- hops-suneli- ს სეზონირება - 5 გ;
- ტკბილი ნიადაგი წიწაკა - 5 გ;
- მარილი (საჭიროების შემთხვევაში) - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება კლასიკური სოუსით shavermah ძალიან მარტივია. საკმარისია მაიონეზი შეურიეთ კეფირის მოსახერხებელ შესაძლებლობებში, შემდეგ კი დაამატეთ არაჟანი და ყველა სანელებლები. კონკრეტულად გაზომეთ კოვზი კურირებელი, ჰოპები-მზელი და ნიადაგის წიწაკა, ასევე სუფთა და პრესის პრეს ნივრის კბილები. საფუძვლიანად ავურიოთ ინგრედიენტები სოუსი მხოლოდ კოვზი ან ოდნავ Punch მიქსერის. ვცდილობთ პროდუქტის გასინჯვა, თუ საჭიროა მარილი და დავტოვოთ რამდენიმე საათით, რათა დაჟინებით მოითხოვოს მშრალი სანელებლების არომატი.
კლასიკური სოუსი shaverm - რეცეპტი მაიონეზი გარეშე
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი სქელი იოგურტი დანამატების გარეშე - 275 გ;
- მდოგვის სასადილო ოთახი - 10 გ;
- კეფირი სქელი - 160 მლ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
- სუნელი curry - 1 ჩაის კოვზი;
- hops-suneli- ს სეზონირება - 5 გ;
- ოხრახუში და ბაზილიკა - ერთი მუჭა;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
საჭიროების შემთხვევაში, კლასიკური სოუსი, რომელიც შეიძლება იყოს მაიონეზების გარეშე მომზადებული. ამისათვის ნატურალური გამაგრილებელი იოგურტი არ შეიცავს ნატურალურ და მდოგვას, დავამატებთ სუფთა და გაჟღენთილ პრეს ნიორით, დაასხით სუფრის კერძი, hops-suneli, ისევე როგორც წინასწარ გარეცხილი, ხმელი და პატარა, რაც შეიძლება მოხარშული ფოთლები სუფთა ოხრახუში და რეჰანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის მწვანილი, მაგალითად ქინძი ან კამა, დაამატეთ მათ აგრეთვე სოუსით სხვა ინგრედიენტებით. ჩვენ მარილს დავუკრავთ მარილს, დავამატოთ წიწაკა, შეურიეთ კარგად და დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
როგორ გააკეთოს სახლში სოუსი shaverma გარეშე მაიონეზი ერთად კიტრის კიტრი?
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 223 გ;
- კბილი ნიორი - 2 ცალი.
- სუნელი curry - 0,5 tsp.
- დაჭრილი მწვანე ხახვი ბუმბულით - 0.25 ჭიქა;
- პიკელებული კიტრი - 80 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი დახვეწილი - 10 მლ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
შავერმის ეს ცვალებადობა გამოირჩევა არაჟანით მისი მომზადებისთვის. დაამატეთ დასუფთავება და
ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება იყოს თქვენი გემოვნების ადაპტირება, დამატებით სანელებლები ან შეცვალონ მათ მიერ შემოთავაზებული პირობა.