თუ მიყვარს ბლინები, მაგრამ ვერ პოულობთ სრულყოფილი რეცეპტი ჰაეროვანი და გემრიელი პროდუქტების მისაღებად, გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები საფუარი, რომელიც შეიძლება იყოს თქვენი საყვარელი.
რეცეპტი საფუარი ბლინები
პროცესი მიღების საფუარი ბლინები ამ რეცეპტი საკმაოდ ძნელია, მაგრამ შედეგი ღირს.
შემადგენლობა:
- რძე - 750 მლ;
- ფქვილი - 280-300 გ;
- კარაქი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2-3 ცალი.
- შაქარი - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- საფუარი - 20 გ;
- წყალი 250 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ასე, რომ თქვენ მიიღებთ კარგი საფუარი ცომი ბლინები, წყალი უნდა იყოს თბილი. სანიშნეს 1 ჩაის კოვზი შაქარი, აურიეთ, crumble საფუარი და ავურიოთ საფუძვლიანად, რათა საფუარი მთლიანად დაიშალა. შემდეგ sprinkle ცოტა sifted ფქვილი (1 სტადიის.) და აურიეთ კარგად. შემდეგ დაფარავს პირსახოცი და ადგილი სითბო.
დნება კარაქი და დაუშვებს, რომ გაგრილებას. გამოყავით ციყლებიდან იოლქებიდან, შაქრის ნაშთებით ამით დავასხათ და დაამატეთ კოვზი. მერე მარილი და გაცივებული კარაქი? შეურიეთ ყველაფერი კარგად. შემდეგ თავის მხრივ, დაამატეთ ½ ქ. ფქვილი და ½ სტადიის. რძე. ყოველ ჯერზე ასხამს ფქვილს, აურიეთ ცომი კარგად, იგივე გააკეთეთ რძის შემდეგ.
ჩაასხით ცომი ერთად პირსახოცი და დააყენა ისევ თბილი ადგილი. მას შემდეგ, რაც იზრდება, ავურიოთ და დატოვონ ისევ. როდესაც ცომი არის შესაფერისი, დაამატეთ ცილის შემწვარი ცილა, აურიეთ ყველაფერი და დატოვონ.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფრაის ბლინები. Preheat frying პან, scooping ladle ცომი, დაასხით ის შუა, თანაბრად გავრცელება და ფრაის ორი მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ბლინები საფუარი კეფირი
მათთვის, ვისაც სურს კეფირის ყურძნის მოსასხამებლად, ჩვენ გაგიზიარებთ იმას, რომ საფუარი ბლინები გამოვიდეთ.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაფირი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1¼ სტაფილო.
- შაქარი - 2 ც.
- ცხელი წყალი - 2/3 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ფქვილი, შაქარი, საფუარი და მარილი თასში, დაასხით თბილ კაფირში და აურიეთ, შემდეგ კი თასის დაფარვას და 30 წუთის განმავლობაში სითბოს გადააგზავნით. ამის შემდეგ, დაამატეთ whipped კვერცხის თეთრკანიანი, ნაშთები ფქვილი და ნაზად დაასხით წყალში, აღვივებს მასობრივი ყველა დროის.
კვლავ დატოვეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ზეთი, აურიეთ და შემწვარი ბლინები.
რეცეპტი თხელი საფუარი ბლინები
შემადგენლობა:
- რძე - 850 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სუფთა საფუარი - 30 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
საფუარი crumble შევიდა ფირფიტა, დაამატოთ მათ კოვზი შაქარი და 100 მლ თბილი რძე და დატოვონ კოვზი სითბოს. ამ დროს დარჩენილი რძე, დაასხით მარილი, ფქვილი, შაქარი ნარჩენები, იქაც გაგზავნილი ნაცემი კვერცხი და მოხარშული spit. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ, დაფარავს პირსახოცი და გაემგზავრება საათში მოხსნას.
In იზრდება ცომი დაასხით მდნარი კარაქი და მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ვანილის შაქარი. კარგად წაიღე და კვლავ დაივიწყოთ, დაახლოებით ერთ საათში დავტოვოთ. ამის შემდეგ, გათბობის პან და დაიწყოს frying ბლინები. ისინი თხელი და დელიკატური აღმოჩნდებიან.
მზა ბლინები შეიძლება ემსახურებოდეს მინუს ხორცით , ან სოკოთი , ან შეგიძლიათ უბრალოდ გაჟღენთილი კარაქით და შაქრით.
რეცეპტი სქელი საფუარი ბლინები
შემადგენლობა:
- რძე - 5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 2 ც.
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- შაქარი - 40 გ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
წაშალეთ საფუარი 1/3 ქ. თბილი რძე, დაამატეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი და ნახევარი მდნარი კარაქი მათთვის, whisk თითოეული კარგად მიქსერის. შემდეგ დაასხით 2 სტადიის. ფქვილი და knead სქელი ცომი, დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში თბილი ადგილი, შემდეგ knead ერთხელ და გაემგზავრება საათში.
მოამზადეთ რძე, მოხარშეთ, დაუყოვნებლივ დაასხით იგი ცომით, კარგად აურიეთ და 30 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ, დაასხით ცომი ბოსტნეულის ზეთი და bake სქელი ბლინები on კარგად მწვავე და oiled frying პან.