კოტლეტი საწყისი ცრემლსადენი - გემრიელი გემრიელი და გულიანი ხორცი, რომელიც სრულებით შეესაბამება თქვენს შეხედულებას. ისინი შეიძლება ოჯახური ვახშმისთვის ემსახურონ და ისინი სრულყოფილად დივერსიფიცირებენ და ამზადებენ სადღესასწაულო მაგიდას. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კბილები ცხვრისგან.
რეცეპტი ცხვრის chops multivariate
შემადგენლობა:
- მოჭრილი ხბოს - 700 გ;
- ხორბლის პური - 100 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ასე რომ, მტვრისგან დამზადებული მჭრელი კარტელების მიღების მიზნით, ცოტა ხმელი პური წაიღეთ და რძეში გაატარეთ. ბოლქვი გაწმენდილია, გაანადგურეს და შერეული ხორცით მოხარშული ხორცით. ჩვენ დავამატებთ თეთრ პურს რძით და შეურიეთ კარგად. შემდეგ ჩააგდოს დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით. თხრილში მალვიარას დაამატეთ ცოტა ზეთი, ქმნიან სუფთა ხელთაა მცირე ზომის კოტანს და დააყენეთ სალათის ფენა. ჩვენ შევქმენით "საცხობი" რეჟიმი, დახურეთ სახურავი და საზ meatballs 25 წუთი, სანამ მზად.
ნაჭრები
შემადგენლობა:
- ცხვარი - 800 გ;
- მწვანე ქინძი - 1 bunch;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
მოდით ვუთხრა კიდევ ერთ ვარიანტს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს საჭმლის მონტაჟი. ხორცი დამუშავებულია, გარეცხილი და დაჭრილი შემთხვევითი ცალი. შემდეგ, მათ გადაათრიეთ ხორციანი grinder მეშვეობით დიდი grate და mix ერთად წვრილად დაჭრილი cilantro და სანელებლები. შემდეგი, ჩვენ ყურადღებით სცემეს off minced ხორცი სამუშაო ზედაპირზე, გაყოფა 4 ნაწილი და sculpt cutlets ერთად სველი ხელები. შემდეგი, ჩვენ ცრემლსადენი მათ ზეითუნის ზეთი და fry in ღუმელში ქვეშ მკაცრად მწვავე გრილი 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვემსახურებით ხორცის კოტლეტებს ერთად pods, სწრაფად მოხარშული დამარილებული მდუღარე წყალში.
ღუმელები ცხვარიდან
შემადგენლობა:
- ცხვრის მარილი - 700 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სუფთა პიტნა;
- ლიმონის წვენი
- თეთრი პური - 1 ცალი;
- რძე - 3 სტადიის. კოვზები;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი - 70 მლ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
სანამ სამზარეულოში ვსვამ ხორცით, დავამტვრევთ, ამოიღეთ ცხიმი და გაჟღენთილი პურით, ორჯერ გაიზარდოს ხორცის საფარით. ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, წვრილად წავალ გრემზე და გაიარეთ 2 წუთი მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაამატეთ და წვრილად დაჭრილი პიტნის ნაჭერი ხორცი, დაწვა ლიმნის წვენით, მარილი და კვერცხი. ჩვენ ყველაფერს ვასხამებთ და შევქმნით პატარა, მრგვალ კოტლეტებს სველი ხელებით. ამის შემდეგ, მსუბუქად ფრაის მათ ყველა მხრიდან frying პან.
ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ სოუსით მომზადებას: ყველი, გახეხეთ ნიორი, დაამატეთ სახლში დამზადებული მაიონეზი და აურიეთ. პან არის დაფარული კილიტა, sprinkled ერთად ზეთი, ჩვენ გავრცელდა კოტლეტი და დაასხით სოუსი მათ. ჩვენ საჭმელს დავუგზავნით ღუმელში და დავუკეთეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. Lamb სრულყოფილად შერწყმული მოხარშული ბრინჯი და კარტოფილი. კოტლეტის განსაკუთრებული გემო ეძლევა ახალი პომიდორი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი.
დაჭრილი ცხვრის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- ცხვარი - 250 გ;
- ღორის - 250 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 50 გ;
- ხახვი - 20 გ;
- წითელი მშრალი ღვინო - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 1 clove;
- სანელებლები;
- რძე;
- თეთრი პური - 1 ნაჭერი.
მომზადება
ასე რომ, ხორცი დამუშავება და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ დაამატე რძე გამომცხვარი რძეში, ბეკონი დაჭერით პრესით ნიორი და ხახვი. სეზონი მოხარშული სანელებლები, დაასხით ღვინის, დაარღვიოს კვერცხი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. შემდეგი, ჩვენ შევქმნით მცირე ზომის კოტანს, პურს ჩავუღრმავებით მათ და აცხრობს მათ მწვავე ფრიდრიზებურ პანში მცენარეული ზეთიდან ქერქის ქერქში. ბოსტნეული და მწვანილი მზად არის მჭამელი და ღორის მზა კლეტი.