თუ თქვენ, რაიმე მიზეზით, არ ჭამა ხორცი - ეს არ არის საბაბი უარის თქმის shish ქაბაბი ... ბოსტნეულის shashlik, რა თქმა უნდა. გემრიელი და მარტივი რეცეპტები ქვემოთ აღწერილია.
რეცეპტი ბოსტნეულის shashlik
ეს რეცეპტი shish ქაბაბი არ შეიძლება ეწოდოს კლასიკური, რადგან ეს გამოირჩევა მარტივი ბოსტნეული on skewer ერთად honey-mustard ჭიქურა, საიდანაც კერძი გაიმარჯვებს არა მხოლოდ გემოვნების, არამედ გარეგნულად - რომელიც მხოლოდ ღირს ruddy ჭიქურა, gleaming მხარეს ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარცვლეული მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ალუბლის პომიდორი - 8 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
იყიდება shish ქაბაბი, პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ყველა ბოსტნეულის ინგრედიენტები. კვერცხუჯრედის გაწმენდა და დაჭრილი კუბურები, წითელი ხახვი მოჭრილი სქელი ბეჭდები და ბულგარეთის წიწაკა - დიდი კუბურები. დაჭრილი ბოსტნეული სტრინგი skewers ან skewers.
მარინადში ბოსტნეულის სუნის ქაბაბი შეიძლება აირჩეს, მაგრამ შეჩერდა თაფლი-მდოგვი, რომელიც მას შემდეგ, რაც სამზარეულოს გადაქცევა ჭია. მომზადება ამ marinade, mix mustard ერთად თაფლი და კარაქი და grease ეს ნარევი ერთად ბოსტნეული skewers. მაშინ ჩვენი shish ქაბაბი შეიძლება მოხარშული ჩვეულებრივი გზა: აქციების, ღუმელში ან aerogril.
ბოსტნეულის shish ქაბაბი on skewers
ზაფხულის დრო კარგია ბოსტნეულის მრავალფეროვნებით, რაც გვაძლევს სამზარეულოს დროს წარმოსახვის უფრო მეტ სივრცეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ჯიშის ბოსტნეული, მაგრამ ჩვენ შეჩერდება shish ქაბაბი საწყისი zucchini, პომიდორი, წიწაკა და ხახვი ერთად სოკო.
შემადგენლობა:
საწვავის დასაფარავად:
- წითელი ღვინის ძმარი - 1/2 ქ.
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 1 clove;
- შაქარი - 1 1/4 tsp.
- მარილი - პინჩი;
- შავი წიწაკა - პინჩი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის.
Shish ქაბაბი:
- zucchini - 500 გ;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- პომიდორი - 350 გ;
- ბადრიჯანი - 500 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc.
მომზადება
სანამ საზ ბოსტნეულის shish ქაბაბი, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ჩვენი გასახდელი სანამ კრისტალები შაქარი და მარილი დაითხოვოს.
Zucchini დაჭრილი და შერეული კოვზი ნავთობის, მარილი და პილპილი. ასევე, ცალკე სეზონი და სხვა დაჭრილი ბოსტნეული. ჩვენ სტრინგი ბოსტნეულს skewers ნებისმიერ თანმიმდევრობით, შემდეგ fry მათ გრილი ან მომზადება ბოსტნეულის shish ქაბაბი on გრილი. ცხელი ბოსტნეულის კერძი ქაბაბები ძმრის ძოვების ნაწილში შეედინება და მეორე ნაწილი კერძებზე ცალმხრივად ემსახურება.
ბოსტნეულის ყველი ქაბაბი
ხომ არ უნდა ეცადოთ ბოსტნეულის ქაბაბი ყველით? მრავალფეროვანი გემო და ტექსტურა კერძი არის საოცარი, და ერთად ერთად ცხარე აღმოსავლური marinade ბოსტნეულის shashlik იქნება ცდუნება თქვენი მეგობრები, ხორცის ქერქიჭამიების.
შემადგენლობა:
იყიდება marinade:
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კოჭის ფოთოლი - 20 გ;
- turmeric - 1 სტადიის. კოვზი;
- ცხელი ჩაის სოუსი - გემოვნებით;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- თივის ფოთლები - 1 ჩაის კოვზი;
- Worcestershire სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - pinch.
Shish ქაბაბი:
- tofu ან paneer - 200 გ;
- ზუკჩინი - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ჩემპიონები;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტი მარინადოსთვისაა დალაგებული ბლენდერში და სცემეს ჰომოგენურამდე. ყველი tofu ან panir დაჭრილი შევიდა კუბურები და დასვა marinade 1 საათის განმავლობაში. ჩვენ ვაპირებთ საზრიანი ბოსტნეულის ქაბაბზე სათევზაოდ, ამიტომ ნახევარი საათით ადრე ჭურჭლის ჭურჭლის წყლამდე წყალი უნდა დაიბლოკოს.
ახლა ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს, მათ შეიძლება მოჭრილიყვნენ თქვენთვის მოსახერხებელ გზაზე. დაჭრილი ბოსტნეული უნდა იყოს სკვერი და გაჟღენთილი მარინედი. თქვენ შეგიძლიათ საზ ასეთი ბოსტნეულის shashlik at აქციების ან ღუმელში.