არ აქვს მნიშვნელობა - დორადო, პიკზე ჩამოსასხმელი, სკუმბრია ან ორაგული, ღუმელში თევზი არის საუკეთესო და უმარტივე გზები, რომ საზ. ლიმონი გააძლიერებს და ხაზს უსვამს მის ბუნებრივ გემოვნებას.
Baked თევზი ლიმონი და ზეთისხილი
შემადგენლობა:
- დორდა - 2 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ტკბილი წიწაკა (ადგილზე) - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ჭურჭელი გაწმენდა და ნაწლავი. ჩამოიბანეთ, გაიხარეთ და გათიშეთ გარეთ და შიგნით მარილი და პილპილი. ჩვენ გავაკეთეთ კანი რამდენიმე არაღრმა დიაგონალი notches. ფოთლებზე მწვანეთა დემონტაჟება და კარვებში შიგავენ. მოათავსეთ თევზი არაღრმა საცხობი კერძით. თავზე, საფარი ლიმნის წრეებით და ზეთისხილის გარშემო.
ზეთისხილის ზეთი შერეული წითელი წიწაკა და დაასხით ამ გასახდელი ჩვენი თევზი. ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელში 200 წუთი 25 წუთი. პერიოდულად, ჩვენ გახსნილი და წყალი იზოლირებული წვენით. ჩვენ უკვე ამოიღეთ დარადონი ღუმელიდან, დაფარავს კილინს და 10 წუთი უნდა დავდგეთ. მიირთვით ისეთი ძვირადღირებული თევზი, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი მხარის კერძი, მაგრამ განსაკუთრებით შესაფერისი გამომცხვარი კარტოფილი ან მოხარშული ბრინჯი .
როგორ საზ თევზი ერთად ლიმონის, ნიორი და მწვანილი?
შემადგენლობა:
- თევზი - 700 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
კარაქის წვენი ლიმნის წვენიდან წვრილად წვრილად დაჭრილი მწვანილით და გახეხილი სალათის გახეხილი ლიმონის ნაზავს. დაჭრილი ნიორი პრესის საშუალებით. სოლიმური, წიწაკა და აურიეთ. გულუხვად გამოიყურება ამ marinade თევზი - გარეთ და შიგნით. მაცივარში ნახევარ საათში ვწმენდთ. მას შემდეგ, რაც გავრცელების შემდეგ mold და გაგზავნის bake in ღუმელში, მწვავე 180 გრადუსი, 40 წუთის განმავლობაში. გემრიელი, არომატული, crispy ქერქი მზად არის!
წითელი თევზი გამომცხვარი ლითონისაგან
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკი - 400 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
სოუსით:
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 0,5 tufts;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
სტეკის ორაგმა გარეცხილი, გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცი, მარილი და წიწაკა, გაჟღენთილი კილიტა. ყველაზე თხელი რგოლები ხახვი და წრეების ლიმონით. მჭიდროდ შეფუთული კილიტა და bake in ღუმელში, მწვავე 180 გრადუსი, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. იმავდროულად, მოამზადეთ სოუსი. არაჟანი კრემის გასუფთავება ნიორი, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და ცოტა მარილი. აურიეთ და ამოიღეთ მაცივარში. როდესაც დასრულებული თევზი ოდნავ გაცივდა, წყალი იგი არაჟანი სოუსით და ემსახურება მას მაგიდასთან.