არსებობს უამრავი საყვარელი იტალიის ლასაგნოს კერძი, რომელთაგან თითოეული იმსახურებს ცალკე სტატიას. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ გადავწყვიტეთ ამ lasagna ქათმის ხორცი სოკოთი: უბრალოდ, საზრდოობს და რაც მთავარია - ხელმისაწვდომი.
რეცეპტი Lasagna ერთად ქათამი და როზმარი
შემადგენლობა:
ლაზნისთვის:
- ქათმის ფილე - 750 გ;
- ჩემპიონები - 240 გ;
- ტკბილი ხახვი - 60 გ;
- ნიორი - 8 ცალი;
- სუფთა როზმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სუფთა ისპანახი - 350 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- გახეხილი პარმეზანი - 90 გ;
- მოზარარელა - 120 გ;
- კოტეჯი ყველი - 340 გ;
- 1 ლიმონის კანი
- პასტების ფურცლები.
სოუსით:
- კარაქი - 65 გ;
- ფქვილი - 40 გ;
- როზმარი სუფთა - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 750 მლ;
- pinch of nutmeg.
მომზადება
ჩვენ დავუმატოთ ღუმელი თბილი 200 ° C. Kourou მოჭრილი შევიდა ზოლები, სეზონი და ფრაის ზეითუნის ზეთი. დავამზადეთ ფრინველი ფირფიტაზე და იმავე თასში, 5 წუთის განმავლობაში ხახვი, შემდეგ დრო გავიდა, დაამატეთ ნიახური ნიორი, მოითმინეთ კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ კი როზმარინი და სოკო. როდესაც სოკოს საწყისი სოკო evaporates, დაამატეთ spinach to პან, ელოდება სანამ ფოთლები Fade და აურიეთ ყველაფერი ქათამი.
ჩვენ ვზრუნავთ სოუსით. On მდნარი კარაქი, Fry ფქვილი 5 წუთი, შეავსოთ იგი რძე, დაამატეთ rosemary და მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. როდესაც სოუსი thickens, ჩვენ ავურიოთ ეს გახეხილი ყველი და სეზონი ის გემოვნებით.
შაქრის ბოლოში დაასხით 120 მლ ნაღების სოუსით, გაჟღენთილია ფურცელი პასტა, ყველით ხაჭოთი, ქათმის და სოკოებისგან შემდგარი ნივთების გავრცელება, 120 მლ სოუსით და წყალი, გახეხილი გახეხილი პარმეზანით და მოზარარელით. დაამატეთ ლიმონის ზის და გაიმეორეთ ფენები, სანამ არ შეავსებთ ფორმას. ბოლო ფენის უნდა წავიდეს ყველი, რის შემდეგაც ქათმის Lasagna ერთად სოკო შეიძლება დასვა ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში.
ქათმის წიწაკა
შემადგენლობა:
ლაზნისთვის:
- ქათმის მინუსი - 310 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 260 გ;
- თეთრი ხახვი - 70 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 260 მლ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- ფურცლები lasagna;
- გახეხილი ყველით ნაზავი.
სოუსით:
- კარაქი - 55 გ;
- ფქვილი - 32 გ;
- რძე - 530 მლ;
- ფოთლის ლაურეატი.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას შევსებისგან. თბილი კარაქი და მოდით, გაიაროს ხახვი ერთად სტაფილო და სოკო. როდესაც ბოსტნეული რბილი გახდება, მათ ნიორი დავუმატებთ მათ, და როდესაც მან სუნამოს დაამატოთ ადგილზე ქათამი. როდესაც ღორღის ჩათვლით, დაასხით ეს ღვინო, დაველოდოთ თხევადი სრულად აორთქლებული, შემდეგ კი დაამატე პომიდორი. 8-10 წუთი სითბოს დაბინძურების შემდეგ, პანტის შინაარსი უნდა გადაიზარდოს სქელი ტომატის სოუსით.
მიიღეთ მეორე სოუსი - ნაღების. კვერცხის გაღვივება და ფქვილი ჩაედინება. ვაქცევთ რძის ფქვილს, დავამატებთ ლაურეს ფოთოლს, სანელებლებს გასინჯოთ და საზრიანებამდე. წაშლა დაფის ფოთლები და მსუბუქად გაცივდეს სოუსი.
ჩვენ გავაგრძელებთ ჩვენს ლასაგას ქათმის მინსთან ერთად, მარტივია ამის გაკეთება: პასტას ფურცლებთან ერთად ორი საცავის ალტერნატიული ფენები და საბოლოოდ კარაქი ამოიღეთ გახეხილი ყველით. 45 წუთი 200 ° C (პირველი ნახევარი საათის ქვეშ კილიტა) და შეგიძლიათ სცადოთ იტალიური კლასიკოსები.
სოკოს ლასგას სუპი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1,5 კგ;
- თეთრი ხახვი - 135 გ;
- გამხმარი პომიდორი - 70 გ;
- ჩემპიონები - 450 გ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- იტალიური მწვანილის ნაზავი - 5 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 900 გ;
- ქათმის ბულიონი - 3 ლ;
- ტომატის პასტა - 80 გ;
- პასტა "ბუდე" - 160 გ;
- სუფთა რეჰანი;
- ახალი mozzarella.
მომზადება
ქათმის ძუძუს მთელი ფრაის ღრმა saucepan სანამ ოქროს. შემდეგი ჩვენ ვაყენებთ ხახვი, ნიორი, სოკო და პომიდორი. არ დაივიწყოთ სანელებლები და მწვანილი. 7 წუთის შემდეგ, დაასხით შინაარსი პან ერთად პომიდორი საკუთარი წვენი, ისევე როგორც ბულიონი შერეული ტომატის პასტა. დაფარეთ პანში სახურავი, შეარჩიეთ მინიმალური სითბო და simmer მინიმუმ 4 საათი. ჩვენ ამონაწერი ქათამი, განადგურების იგი, დააბრუნებს ის სუპი და დააყენა nests იქ. როდესაც პასტა არის მოხარშული, დავასხათ წვნიანი ფირფიტები და ემსახურება რეჰანი და ყველი.