დღეს ჩვენ უყვართ რუსული სამზარეულოს ყველა მოყვარულს ძროხის რავიოლით მარტივი და საინტერესო რეცეპტებით. ცხელი ხორცის კერძი აუცილებლად გაოცება სტუმრებს მდიდარი გემოვნებით და ბალახებით და სანელებლებით. მარცვლეულისგან დამზადებული ძროხის მომზადება, თქვენ მხოლოდ უნდა შეავსოთ მაგიდა ბოსტნეულის დაჭრილი და მინიატურა კანაპებით.
დროა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ragout ძროხის, რომელმაც გაატარა დრო და ძალისხმევა.
რეცეპტი ძროხის stew ერთად კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- zucchini - 2 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მწვანილი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცი არის thawed და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგ დავასხათ ძროხის გაცხელებული ცხიმიანი პანში, მცენარეული ზეთით გახეხილი. მას შემდეგ, რაც გათბობის მეტი frying, დაასხით ხორცის წყლით და მოუტანს boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და stew ხოლო მზად. ახლა rinse სტაფილო, წვრილად დაჭრილი და დაამატეთ frying პან. შემდეგ დავამატოთ ხახვი დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები.
მას შემდეგ, რაც წყლის boils, rinse კარტოფილი, სუფთა, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და გააგზავნეთ Stew. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ჩვენ გაწმენდა squash, ამოიღონ თესლი და დაამატოთ ხორცი. შემდეგ ჩვენ ვაზს მოვხურებთ, შევამციროთ სითბო და სამზარეულო, სანამ ბოსტნეული მზად არის. შემდეგ rinsed პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და გაგზავნილი Stew. ხანძრის დასასრულს დაამატეთ მარილი და ნიორი წიწაკა, ნიორი და ნიორი. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი შერეული, დაფარავს frying პან ერთად lid და მოდით brew ჩვენი ცხელი ნახევარი საათის განმავლობაში. იგივე პრინციპი, თუ სასურველი, შეგიძლიათ მოამზადოს ძროხის stew multivark.
ახლა კი, ჩვენ გვყავს პოპულარული და ძალიან მარტივი რეცეპტი ძროხის ბოსტნეულით, რომელიც სიამოვნებით საზ.
ძროხის ღორის ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ხახვი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა და წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი ხორცი გამხმარი და დაჭრილი დიდი ცალი. შემდეგ გაწმინდეთ ხახვი და სტაფილო, ასევე კუბურები. ბულგარული წიწაკა გარეცხილია, ფესვების ამოღება და თესლის ამოჭრა, რის შემდეგაც მათ დიდი ნაჭრები დავჭრათ. იმავე პრინციპით, ჩვენ პომიდვრის ნაზავს.
ახლა ხელახლა გაატარეთ frying პან და grease ქვედა ერთად მცენარეული ზეთი. შემდეგ შემწვარი ქერქის პიკანტური ქერქი. შემდეგ დავამატებთ წიწაკა და სტაფილო, ცეცხლი შეამცირებს. და შემდეგ ათი წუთი ჩვენ ვაშლით, როდესაც ეს ხდება რბილი, დავუმატებთ პომიდორი, წიწაკა, მარილი და პილპილი. ჩვენ დავხარჯეთ ცოტა წყალი და მოვიტანოთ კერძი, რომ მოხდეს. ახლა დაფარავს frying პან ერთად lid, დააყენა ნელი ცეცხლი და დატოვონ ბოსტნეული და ხორცი Stew საზ. 15 წუთის შემდეგ, ბოსტნეულის stew ერთად საქონლის ხორცი მზად იქნება.
ძროხის stew ერთად hearty სოუსით
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. ლ.
- ფქვილი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის ძროხის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ცრემლსადენი შემწვარი პანში, მცენარეული ზეთით გახეხილი. ცალკე შემწვარი პანში მოხარშული ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, დაამატეთ ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ხახვი მზად არის, ჩვენ chop შევიდა ხორცი. შემდეგ, დაასხით ძროხის წყალი და simmer მცირე ცეცხლი სანამ მოხარშული ქვეშ დახურული სახურავი.
მას შემდეგ, რაც ხორცის მზად არის, დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ ჩვენ კარგად ვამატებთ და კიდევ 10 წუთი დავრჩებით. სანამ ემსახურება, ვაძლევ ხორცს და გრავიურს, რომ ცოტა არეულობა და წიწაკა.