ლიპიდ-შემცირება დიეტა ეფუძნება საკვების გამოყენების დაბალი ქოლესტერინის შემცველობით. ეს უკანასკნელი მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს მონუნთორატირებულ და მრავალფუნქციურ ცხიმს, ასევე ხსნადი და უშაქრო ბოსტნეულის ბოჭკოებს.
სტანდარტული ლიპიდური-შემცირება დიეტა რეკომენდირებულია კარდიოვასკულური დაავადებების მქონე ადამიანებისათვის, ან მათთვის, ვისაც აქვს მიდრეკილება. გარდა ამისა, ჩვეულებრივ საჭიროა ქოლესტერინის შემცირება, როდესაც ადამიანს აქვს სიმსუქნე, დიაბეტი, ჰიპერტენზია. ამრიგად, ლიპიდური დაქვეითება დიეტა არ არის, პირველ რიგში, მიზნად ისახავს წონის დაკარგვას, მაგრამ სხეულის გაუმჯობესებას.
დიეტა დაბალია ქოლესტერინის დროს
აქ არის ძირითადი წესები, ვინც გადაწყვიტა დაიცვას ჰიპოლიპიდემიური დიეტა:
- დავთმობთ სამზარეულო რეცეპტებს ცხოველების წარმოშობის ცხიმებისა და ზეთების გამოყენებით;
- არ სადღეღამისო და ნუ გაუსწორებთ თქვენს საჭმელს - შეგიძლიათ ისიც დაამახინოთ, საზრიოთ ან ორცხობილში.
- ჭამე ხშირად და მცირე ნაწილებით.
შემდეგ პროდუქტებს ეფექტურად შეამცირონ ქოლესტერინი:
- ბოსტნეული და ხილი - მცენარეული ბოჭკოების გამო, რომლებიც შეიცავს.
- შვრიის (შვრიის ფაფა ან მარცვლეული საუზმე, შვრიის ნამცხვრები) - წყალში ხსნადი ბოჭკოს წყალობით.
- ბარდა, ქატო, სოიო, სეზამი, არაქისის, მზესუმზირის თესლი, ასევე მათი შესაბამისი ზეთები - მათში არსებული ფიტოსტეროლის გამო.
- ზეთოვანი თევზი - ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო, რომელიც, როგორც აღმოჩნდა, ქოლესტერინის შემცირება გამოიწვია.
- ზეითუნის ზეთი არის მონუმორებადი ცხიმოვანი მჟავების წყარო, განსაკუთრებით ოლეური მჟავა. როგორც აღმოჩნდა, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით შედარებით, ზეითუნის ზეთი იწვევს საერთო და ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ხოლო ამავდროულად მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს კარგი ქოლესტერინის ინდექსებზე. გამოიყენეთ არაუმეტეს 4 tablespoons of ზეითუნის ზეთი დღეში.
- ხარისხის მშრალი ღვინო - ღვინის ზომიერი მოხმარება (განსაკუთრებით წითელი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს) ზრდის კარგ ქოლესტერინის დონეს.
აქ არის უფრო დეტალური ჩამონათვალი პროდუქციის დაბალი ქოლესტერინის შემცველობა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჰიპოლიპიდემიური დიეტა:
- მთელი მარცვლეული პური და ნამცხვრები;
- ყავისფერი ბრინჯი, ლობიო;
- ყავისფერი მაკარონი;
- შედედებული რძე, უცხიმო იოგურტი, უცხიმო cheeses;
- ხორცის კურდღელი, ქათმის და თურქეთის გარეშე;
- უცხიმო ცალი წითელი ხორცი (10 დღის განმავლობაში წითელი ხორცი 1 დღის განმავლობაში);
- ზეთოვანი თევზი (სკუმბური, სარდაფები, ორაგული, bream, anchovy, ზღვის bream);
- ხილისა და ახალი ხილის წვენებით;
- ბოსტნეული - როგორც ახალი, ისე მოხარშული ან გამომცხვარი;
- მცენარეული ზეთები;
- ტჰინი, სეზამი, კაკალი, ნუში.
ჰიპოლიპიდემიური დიეტა მთლიანად გამორიცხავს შემდეგ პროდუქტებს:
- საცხობი პროდუქცია (ნამცხვრები, croissants, buns);
- შემწვარი კარტოფილი, ჩიპი, პოპკორნი;
- ტკბილი (ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნაყინი, ტკბილი პასტები);
- ადვილად ათვისებული ნახშირწყლები (შაქარი, ჯემი, ჯემი, დიდი რაოდენობით თაფლი);
- რძის კრემები, მთელი და შედედებული რძე, იოგურტები და ყველით მაღალი ცხიმიანი შემცველობა;
- ფრინველის ხორცი კანით, თხა კანით, ცხვრისგან;
- ძეხვეული (ბეკონი, სალაამი, მოდადალა და სხვ.);
- მზად კვება (პიკასი, ჩიზბურგერები, კარბონა და ა.შ.);
- კვერცხი yolks (შეცვალოს 20 გრამი ხორცის ცილების ორი მოხარშული კვერცხი);
- თევზის ხიზილალა;
- მოლუსკები (შტრიპები, ლობირები, მუშები, ხელკეტები, ზღვის urchins, lobsters, cuttlefish, squid);
- შიგნით (ღვიძლის, ტვინის, თირკმლების, ელენთა, გულის);
- დაკონსერვებული, დამარილებული და შებოლილი ხორცი ან თევზი;
- კარაქი, ცხოველური ცხიმები სამზარეულო, ცხიმოვანი საწებელი - მოამზადეთ თქვენი საწებელი ზეითუნის ზეთი, lemons და ყურძნის ძმარი;
- ალკოჰოლი და გაზიანი სასმელები.
სწრაფი და ადვილად მომზადებული კერძების ყველაზე ნათელი მაგალითი დაბალი ქოლესტერინის შემცველობითაა.