ბევრი ჩვენგანი, დამთავრების შემდეგაც კი, ოცნებობდა გემოვნებით საბჭოთა სასადილოს მსგავსად: სქელი, კარგად გაჟღენთილი ხორცით, ბოსტნეულით, საოცარი არომატით და უმნიშვნელო ყავისფერი ვარდი. აპლიკაციურად გარდა ამისა, თქვენს საყვარელ მხარეს კერძები შეიძლება გაკეთდეს საკუთარი ხელებით, შემდეგ მარტივი რეცეპტები ამ მასალის.
რეცეპტი gravy, როგორც სასადილო
ეს რეცეპტი ყველაზე მინიმალისტური და ყველაზე ავთენტიკურია. მის ფარგლებში, ძროხის ცალი დაჭერილია ბულიონითა და ხახვით, ხოლო თივატის პასტის მცირე რაოდენობა დაემატება სასურველ ჩრდილს.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1,1 კგ;
- ძროხის ბულიონი - 1,8 ლ;
- ცივი წყალი - 55 მლ;
- ფქვილი - 15 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- ტომატის პასტა - 10 გ.
მომზადება
Spasseruyte დიდი ცალი ხახვი რომ გამოხატული ოქროს ტონი. ამის პარალელურად, ჩაასვენეთ ცეცხლზე და დაამატეთ ძროხის ცალი. როდესაც ხორცს აყალიბებს ლურჯი, აურიეთ ხახვი და დაასხით ძროხის ბულიონი. შემდეგ დააყენა spoonful of ტომატის პასტა და ავურიოთ ინგრედიენტები, შეგროვება შემწვარი ცალი ბოლოში კერძები. შეამცირეთ სითბოს ქვეშ Brazier და დატოვონ ყველაფერი უნდა languish ორი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, ისე, რომ სოუსით, რომელიც მომზადდა სსრკ-ს სასადილო ოთახებში, მიაღწია სასურველ თანმიმდევრულობას, დავხურეთ ცივ წყალში ფქვილში და დაველოდოთ ნარევი წვრილად.
წყალი ამ სოუსით მეტი ბრინჯი, მაკარონი და კარტოფილი.
Gravy, როგორც საბჭოთა სასადილო - რეცეპტი
ხორვატის ყველაზე საბიუჯეტო ვერსია და ყველაფრის საჭმელზე ხორცი, ბულიონი ან კიდევ უფრო ადვილია - წყალზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 35 გ;
- ბულიონი - 380 მლ;
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- სტაფილო - 95 გ.
მომზადება
Fry ფქვილი მშრალი frying პან სანამ ღია კრემისფერი ჩრდილში, შემდეგ დაასხით იგი ცალკე თასი და დაასხით ზეთი frying პან. Spasseruyte მასზე გაანადგურა ბოსტნეული და sprinkle მათ toasted ფქვილი. გახეხეთ ყველაფრის ბულიონი და ტომატის პასტა. დატოვე gravy სქელი.
როგორ გააკეთოს სოუსი, როგორც საბჭოთა სასადილო - რეცეპტი
კიდევ ერთი გზა, რათა საყვარელი სოუსი გამოიყენოს კერძები შემდეგ frying ნავთობის. როდესაც ხორცის browned და frying პან არის ცხიმი და ცალი sticking to კერძები, დაამატეთ დიდი დაჭრილი ხახვი და ფრაის ცალი სანამ არბილებენ. შემდეგ sprinkle რამდენიმე tablespoons ფქვილი და დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. აჟიოტაჟი, ცდილობს გააუქმოს ყველა ნარჩენები ბოლოში. როდესაც gravy thickens - მზად.